Πικραλίδα: Ο σωτήρας για τον πονόλαιμο
Αν και και τα δύο ανήκουν στην οικογένεια των αγρωστωδών, η πικραλίδα είναι μια ταπεινή ποικιλία, ασήμαντη σε σύγκριση με το φημισμένο Cordyceps sinensis. Ωστόσο, ενώ το τελευταίο μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποδεικνύεται αναποτελεσματικό κατά της φλεγμονής του λαιμού ή της αμυγδαλίτιδας και μπορεί ακόμη και να επιδεινώσει τα συμπτώματα που σχετίζονται με τη ζέστη. Εδώ, η πικραλίδα αναδεικνύεται ως ο απαραίτητος σωτήρας.
Η αξιοσημείωτη αποτελεσματικότητα του πικραλίδα για χρόνιες παθήσεις
Για τις γυναίκες, το πικραλίδα αποδεικνύεται πραγματικός ευεργέτης. Από την άνοιξη έως το καλοκαίρι, θα πρέπει να καταναλώνετε άφθονα φρέσκα φύλλα πικραλίδα. Γιατί; Επειδή το πικραλίδα καθαρίζει τους μεσημβρινούς του ήπατος, διαλύει τη ζέστη και μειώνει τη φλεγμονή.Σήμερα, το 80-90% των γυναικών πάσχει από υπερπλασία του μαστού, κυρίως λόγω στασιμότητας του ήπατος. Αν ακολουθήσετε τη συμβουλή μου και καταναλώσετε σαλάτα από πικραλίδα για έξι μήνες, μέχρι το φθινόπωρο, οι περισσότερες θα διαπιστώσουν ότι το στήθος τους είναι αισθητά πιο μαλακό. Αν εμφανιστεί μαστίτιδα κατά τη διάρκεια του τοκετού και έχετε πρόσβαση σε φρέσκια πικραλίδα, το να την συνθλίψετε και να την εφαρμόσετε τοπικά αποδεικνύεται εξαιρετικά αποτελεσματικό.
Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική χρησιμοποιεί το πικραλίδα για τη θεραπεία του διαβήτη με εξαιρετικά αποτελέσματα και χωρίς παρενέργειες. Πράγματι, όλα τα πικρά, στυπτικά και δροσιστικά αλκαλικά τρόφιμα είναι ισχυροί εχθροί του διαβήτη. Επιπλέον, από ενεργειακή άποψη, οι μέθοδοι που θρέφουν το συκώτι και τονώνουν τα νεφρά έχουν εγγενώς θεραπευτικά αποτελέσματα για τον διαβήτη.
Περαιτέρω ανάγνωση:
Πώς η καθυστέρηση της συνταξιοδότησης των γυναικών μπορεί να επιβραδύνει καλύτερα τη γήρανση Προσοχή! Οι μοντέρνες υπερμεγέθεις τσάντες μπορεί να είναι ο εφιάλτης της οσφυϊκής σας σπονδυλικής στήλης Χτένισμα των μαλλιών την άνοιξη: εκατό χτενίσματα φωτίζουν την όραση, τονώνουν τον εγκέφαλο και ανακουφίζουν από τους πονοκεφάλους Αυτές οι οκτώ μικρές ασθένειες μπορεί να αποβούν μοιραίες!
Οι πικραλίδες την άνοιξη προσφέρουν τη μέγιστη θρεπτική αξία
Οι πικραλίδες είναι στην καλύτερη τους μορφή την άνοιξη – όχι για την οπτική τους γοητεία, αλλά για τη γεύση τους.
Για να απολαύσετε τη γεύση τους και να εκμεταλλευτείτε τις αντικαρκινικές, θερμοκαθαριστικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους, μαζέψτε τα νωρίς την άνοιξη – τον Απρίλιο ή τον Μάιο – πριν ανθίσουν. Αποφύγετε να τα μαζέψετε όταν είναι πλήρως ώριμα.
Τα φρέσκα πικραλίδια ενσαρκώνουν τη ζωντανή ουσία της άνοιξης και προσφέρουν μυριάδες νόστιμες συνταγές.
Στο ρουστίκ τραπέζι της αγροικίας, τα φύλλα της πικραλίδας συνήθως ζεματίζονται για να αφαιρεθεί η πικράδα τους και στη συνέχεια ανακατεύονται με ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαφριά σόγια σος, αρωματικό ξύδι, σησαμέλαιο και αλάτι. Σε αυτό το στάδιο, προσφέρουν μια αναζωογονητική γεύση που απομακρύνει αποτελεσματικά την εσωτερική ζέστη, αφήνοντας μια αισθητή αίσθηση ελαφρότητας και αναζωογόνησης.Όσοι έχουν ανεπάρκεια γιν και υπερβολική θερμότητα πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο πικραλίδα την άνοιξη. Ωστόσο, τα άτομα με αδύναμη σωματική διάπλαση ή ανεπάρκεια γιανγκ πρέπει να την αποφεύγουν, καθώς είναι βασικά ένα κρύο, πικρό, γιν-φύσης τρόφιμο. Ακόμα και αν απολαμβάνετε την πικράδα της, η μέτρηση είναι το κλειδί - 50 γραμμάρια την ημέρα αρκούν! Η σούπα με αυγό και πικραλίδα είναι ένα άλλο αποτελεσματικό φάρμακο για την απομάκρυνση της θερμότητας.
Φυσικά, όλα τα άγρια χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση, και το πικραλίδα δεν αποτελεί εξαίρεση. Ωστόσο, από διατροφική άποψη, η πρακτική του ζεματίσματος και στη συνέχεια του τεμαχισμού τους δεν είναι επιστημονικά ορθή, καθώς τα πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά μπορεί να διαφύγουν μέσω των σπασμένων κυτταρικών τοιχωμάτων.Ο απλούστερος και πιο φυσικός τρόπος προετοιμασίας διατηρεί καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά του πικραλίδα: απλά πλύντε τον καλά και απολαύστε τον βουτηγμένο σε σάλτσα!Για τα πρωινά ή τα δείπνα της άνοιξης, απολαύστε θρεπτικά congees που ζεσταίνουν τα νεφρά, τονώνουν την ενέργεια yang, ενισχύουν τον σπλήνα, εναρμονίζουν το στομάχι και αναπληρώνουν το qi και το αίμα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν congee με συκώτι κοτόπουλου, congee με σχοινόπρασο ή congee με συκώτι χοιρινού. Η προσθήκη πικραλιδών σε αυτά τα congees δημιουργεί εξαιρετικά θεραπευτικά πιάτα. Το τηγάνισμα των πικραλίδων με ψιλοκομμένο χοιρινό και η σερβίρισή τους με ένα μπολ αρωματικό ρύζι, δημιουργεί έναν απολύτως υπέροχο συνδυασμό!(Πηγή εικόνας: PConline Photography Community)