Глухарче: спасител при възпалено гърло
Въпреки че и двете принадлежат към семейството на тревите, глухарчето е скромна разновидност, бледа в сравнение с уважавания Cordyceps sinensis. Въпреки че последният може да укрепи имунитета, той се оказва неефективен при възпаление на гърлото или тонзилит и дори може да влоши симптомите, свързани с топлината. Тук глухарчето се явява като незаменим спасител.
Забележителната ефикасност на глухарчето при хронични състояния
За жените глухарчето се оказва истински благодетел. От пролетта до лятото е силно препоръчително да се консумират пресни листа от глухарче. Защо? Защото глухарчето прочиства меридианите на черния дроб, разсейва топлината и намалява възпалението.Днес 80-90% от жените страдат от хиперплазия на гърдите, главно поради застой в черния дроб. Ако следвате съвета ми и консумирате салата от глухарче в продължение на шест месеца, до есента повечето от вас ще забележат, че гърдите им са значително по-меки. Ако по време на кърмене се появи мастит и имате достъп до прясно глухарче, смачкването му и локалното му нанасяне се оказва много ефективно.
Традиционната китайска медицина използва глухарче за лечение на диабет с отлични резултати и без странични ефекти. Всъщност всички горчиви, стягащи и охлаждащи алкални храни са formidални противници на диабета. Освен това, от енергийна гледна точка, методите, които подхранват черния дроб и тонизират бъбреците, притежават терапевтични ефекти за диабета.
Допълнителна информация:
Как отлагането на пенсионирането на жените може да забави стареенето Внимавайте! Модерните големи чанти могат да увредят лумбалната част на гръбнака Пролетно разресване на косата: сто движения освежават погледа, изострят ума и облекчават главоболието Тези осем леки заболявания могат да се окажат фатални!
Пролетните глухарчета предлагат най-висока хранителна стойност
Глухарчетата са най-добри през пролетта – не заради красотата си, а заради вкуса си.
За да се насладите на вкуса им и да се възползвате от противораковите, охлаждащи и противовъзпалителни им свойства, съберете ги в началото на пролетта – април или май – преди да разцъфнат. Избягвайте да ги берете, когато са напълно узрели.
Пресните глухарчета въплъщават жизнената пролетна същност и предлагат безброй вкусни рецепти.
На селската фермерска маса листата на глухарчето обикновено се бланшират, за да се премахне горчивината, след което се овкусяват с нарязан чесън, лек соев сос, ароматен оцет, сусамово масло и сол, преди да се сервират. На този етап те притежават освежаващ аромат и са изключително ефективни за премахване на вътрешната топлина. След като ги изядете, се чувствате забележимо по-леки и по-освежени.Хората с дефицит на ин и излишък на топлина трябва да консумират повече глухарче през пролетта. Въпреки това, хората със слаба конституция или дефицит на ян трябва да го избягват, тъй като то е основно студена, горчива храна с ин природа. Дори ако харесвате горчивия му вкус, умереността е ключова – 50 грама дневно са достатъчни! Супата с яйца и глухарче е друго ефективно средство за премахване на топлината.
Естествено, всички диви зеленчуци могат да се използват като плънка, и глухарчето не е изключение. От хранителна гледна точка обаче, практиката да се бланшират и след това да се накълцват не е научно обоснована, тъй като най-ценните хранителни вещества могат да се изгубят през разкъсаните клетъчни стени.Най-простият и естествен начин на приготвяне запазва най-добре хранителните вещества на глухарчето: просто го измийте добре и го хапнете с малко сос!За пролетните закуски или вечери се насладете на подхранващи каши, които затоплят бъбреците, тонизират ян енергията, укрепват далака, хармонизират стомаха и възстановяват чи и кръвта. Примери за това са каша от пилешки дробчета, каша от див лук или каша от свински дробчета. Добавянето на листа от глухарче към тях прави кашите отлични терапевтични средства. Запържването на листа от глухарче с нарязано свинско месо, след което сервирането им с купа ароматен ориз, създава абсолютно превъзходно съчетание!(Източник на изображението: PConline Photography Community)