春は体が熱を持ちやすく、舌苔が黄色くなる、口が苦く喉が渇くなどの症状が現れます。熱が上がると安易に熱を冷ます薬を乱用する人がいますが、これは最大の「消火」禁忌です。春は生発の季節で、乾燥が大きな特徴であり、多くの人が口渇・舌の乾燥・便の硬結などの「上火」症状を経験します。中医学では「上火」を実火と虚火に分類し、「火種」に応じて消火する必要があります。例えば牛黄解毒丸は実火（便の硬さを伴う症状）の鎮火に効果的ですが、脾胃虚による上火には効果が限定的です。上火予防にはあっさりした食事を心がけ、脂っこいもの・生もの・刺激物を避けるべきです。明らかな上火症状がある場合は、緑豆スープ・金銀花茶・菊茶・蓮の実の芯を浸した水など、火を鎮める食材を摂取しましょう。
春に多い「春の火」を鎮める食材を2つご紹介します：
豚レバーのスープで肝火を鎮める
症状：頭痛、めまい、耳鳴り、目の乾燥、口苦・口臭、脇腹の張り痛。
食療法：豚レバー1枚、菊の花30g（ガーゼで包む）を一緒に煮込み、レバーが柔らかくなったら食べ、スープを飲む。
蓮の実スープで心火を鎮める
症状：虚火と実火の二種類。虚火は微熱・寝汗・煩わしさ・口渇など。実火は繰り返す口内炎・口渇・尿量減少・赤み・イライラ・怒りっぽさなど。
食療法：蓮の実30g（蓮の芯は除く）、梔子15g（ガーゼで包む）に適量の氷砂糖を加え、煎じて蓮の実を食べ、汁を飲む。
「春の着込み」も適度な範囲で
春は厚着、秋は薄着が知られていますが、実際には二極化しています：若者は体力に頼って薄着を続け、早くから薄着や薄靴を履き始めます。一方、高齢者や子供は着込みすぎて汗をかいても「頑固に」服を脱ぎません。「春の着込み」には三つのポイントがあります：第一に、季節の衣替えを急がないこと。冬服はすぐに片付けず、気温が安定してから衣替えしましょう。第二に、随時衣類の増減を調整すること。春は気候が不安定で、朝夕の温度差が大きいため、予備の衣類を持参し、就寝時には毛布をかけて寒気で陽気を損なわないようにします。第三に、汗をかくほど着込まないこと。着込みすぎると風邪をひいたり、抵抗力が低下したりします。
「春の着込み」のタイミングを掴む：寒気到来の24～48時間前に備える
多くの病気の発症ピークは、寒気の南下と気温低下の持続期間と密接に関連している。最も顕著なのは風邪や消化不良で、寒気到来前に先手を打つことが重要です。したがって、防寒着用の最適なタイミングは、気象台が予報する寒気到来の24～48時間前。遅れると「雨降って傘を差す」ようなものです。
「春の防寒」の気温を把握：15℃が防寒の臨界温度
子供や高齢者など「春の防寒」が必要な層にとって、15℃は防寒の必要性があるかどうかの判断基準となる温度です。つまり、気温が15℃以上で比較的安定している状態が続く場合は、防寒を控えても問題ありません。
「春の着込み」の温度差に注意：昼夜の差が8℃以上なら着込む合図
昼夜の温度差が8℃を超える日は着込むべきサイン。春の気温は、前日は春風が優しく花咲く暖かさでも、突然寒気が流れ込み「花が咲いたかと思うと風に散る」ように、冬の厳しさを思い出させることもある。気温が変わりやすい春には、親は天候の変化に応じて子供の着衣を調整すべきです。では、いつ着込ませるべきか？現在では、昼夜の気温差が8℃以上になると「春に厚着する」合図と考えられています。
黄緑色の野菜で春の眠気を防ぐ
春の暖かな日差しを浴びると、人体の血管が拡張し、血流が速くなるため、脳の酸素不足を招きやすく、「眠気」を引き起こします。しかし、眠くなったらすぐに寝ることは健康に悪影響を及ぼします。睡眠時間が長すぎると、脳への血流がさらに減少し、大脳皮質の興奮度が抑制され、寝れば寝るほど目が覚めにくくなり、かえって疲労感が増す可能性があります。「春の眠気」は身体の倦怠感や気力の低下を引き起こすため、ニンジン、カボチャ、トマト、ピーマン、セロリなどの赤黄色や濃い緑色の野菜を多く摂取すると、精力を回復し、春の眠気を解消するのに非常に効果的です。
春眠を防ぐ食療レシピを2品ご紹介します：
山芋・芡実・扁豆入り豚スペアリブスープ
材料：山芋（懐山薬）15g、芡実15g、炒り薏苡仁15g、炒り扁豆15g、北黄耆12g、白朮10g、豚スペアリブ200g。
作り方：まず山薬を水に浸す。扁豆と薏米は鍋で軽く炒めて薄黄色になるまで加熱する。豚スペアリブは血の汚れを洗い落とし、適当な大きさに切る。芡実、北芪、白朮は水で洗う。全ての材料を鍋に入れ、中火で1時間半煮込む。最後に味を調えて完成。
効能：脾胃を健やかにし、湿気を取り除き疲労を軽減する作用があり、脾虚湿重（脾の機能が弱く湿気が多い状態）で元気がない方に特に適する。
芡実・薏苡・木瓜の甘露湯
材料：芡実100g、薏苡100g、パパイヤ1個、生姜と氷砂糖適量
作り方：芡実と薏米を水に約2時間浸し、完全に水を通したら取り出して用意する。生姜は薄切りにする。パパイヤは皮をむき、角切りにする。鍋に水を入れ沸騰させ、生姜の薄切りを加え、続いて芡実と薏米を入れ、弱火で約1時間煮る。パパイヤを加え、弱火でさらに30分煮る。火を止める10分前に氷砂糖で味を調え、完成。
酸味を減らし甘味を増して脾胃を養う
酸味や辛味の強い食べ物は陽気を損なう。中医学では春は肝気が盛んとなり、各臓腑の機能を調節するが、脾を傷めやすいという欠点がある。酸味は肝に入り、甘味は脾に入るため、春は酸味を控え肝気の過剰を防ぎ、香辛料を多く摂って肝気を発散させ脾気を補うべきである。ニラは春に最適な食材で、適量なら多めに摂取しても問題ない。香菜、ネギ、ニンニク、蓮の実、ナツメ、山芋なども春にふさわしい。さらに、冬の養生法である温補から離れ、脾胃を健やかにする方向へ転換すべきです。魚、エビ、カニ、羊肉など「上火」を引き起こしやすい発物（体質に合わない食品）は控えめにし、慢性疾患を持つ人は特に注意が必要です。
風味豊かな食品で病気を予防
「春寒の逆戻り」の時期には、風味の強い食品を摂取すると体に良く、病気予防に大きな効果を発揮します。気候の急変により「春寒の逆襲」で患者が増加し、特に高齢者や子供は発症しやすい。一般に高齢者や既往症のある人は、喘息・気管支炎・冠動脈疾患などの心血管疾患が再発しやすい。一方、子供は各種呼吸器感染症、特に重度の風邪・気管支炎・鼻炎などを発症しやすい。気候と人の健康は密接に関係している。「春寒の逆襲」の最大の特徴は、春に流行する感染症と低温が重なり、さまざまな腸チフスや風邪を引き起こしやすいことです。
殺菌と防寒のためには、食事でニンニク、タマネギ、セロリなどの香りの強い食材を摂取する回数を増やすと、腸チフスや風邪、春に多い呼吸器感染症、心臓発作や脳卒中の予防に大いに役立ちます。中医学では、玉ねぎ、生姜、ニンニク、セロリといった香りの強い食材は、風邪を追い払い寒さを散らすだけでなく、殺菌・風邪予防にも効果的だと考えられています。特にニンニクに含まれる揮発性の辛味成分は、血管に蓄積した脂質を除去する作用があります。玉ねぎ
朝のストレッチで肝を養う
古人は春の朝の運動を推奨し、これが一年で最も効果的な時期であり、冬の間固まった体を完全にほぐせると考えていました。年配の方には散歩が最適で、空気の良い公園で深呼吸をし、足を伸ばしたりストレッチをしたりするのも良いでしょう。「筋が1寸伸びれば、寿命が10年延びる」という言葉があります。この表現はやや誇張されているが、適度に靭帯を伸ばすことは確かに気血の巡りを良くし、痛みの除去や解毒効果さえ期待できる。春は肝臓と胆嚢を養う季節なので、運動時には脇腹の外側を軽く叩いてみよう。ここは中医学で言う肝胆の領域であり、手のひらで適度に叩くことで気血の経絡をスムーズにし、肝臓と胆嚢を養う効果が得られる。