Základné zeleninové šťavy pre udržanie zdravia na jar
1. Mrkvová šťava
Mrkvová šťava je bohatá na karotén, stimuluje chuť do jedla a posilňuje odolnosť voči bakteriálnym infekciám. Takisto dopĺňa vitamín B2, ktorý sa v tele rýchlo spotrebúva. Denná konzumácia jednej čerstvej mrkvy zmiešanej s polovicou pomaranča poskytuje revitalizujúcu ovocnú a zeleninovú šťavu. Pomaranč zlepšuje chuť, čím je šťava chutnejšia.
2. Zelerová šťava
Osviežujúca vôňa zeleru stimuluje chuť do jedla a pomáha eliminovať toxíny, čo z neho robí vynikajúci diétny prostriedok pre ľudí s vysokým krvným tlakom, vysokou hladinou cukru v krvi alebo vysokým cholesterolom. Po prebudení zmiešajte polovicu stonky zeleru s petržlenom a teplou vodou. Pridajte trochu medu a štipku soli, aby ste získali svieži a chutný nápoj.Pre ľudí s vysokým krvným tlakom, vysokou hladinou cukru v krvi alebo vysokým cholesterolom je obzvlášť prospešné popíjať medzi jedlami malú pohárik zelerovej šťavy.
3. Šťava z čínskej kapusty Čínska kapusta alebo kapusta napa, bohatá na vitamín C, zmiešaná s trochou mrkvy, poskytuje značné množstvo vitamínu C a zároveň čistí ústa. Obsah hrubých vlákien tiež pomáha pri vylučovaní toxínov z tela.
4. Uhorková šťava
Uhorková šťava je veľmi účinná pri posilňovaní srdca a ciev, regulácii krvného tlaku, prevencii nadmerného napätia srdcového svalu a aterosklerózy. Zlepšuje tiež pamäť.Vďaka nízkemu obsahu tuku a cukru je uhorková šťava ideálnym nápojom na chudnutie pre ženy. Najlepšie ju konzumovať bez pridaných prísad, aby ste mohli plne oceniť jej prirodzenú sviežu sladkosť.
5. Paradajkový džús
Lekári odporúčajú, aby človek konzumoval dva paradajky denne, čím pokryje svoju potrebu vitamínu C. Veľká pohár paradajkového džúsu poskytuje polovicu odporúčaného denného príjmu vitamínu A.Zmiešaním jedného paradajka s polovicou jablka získate osviežujúcu a lahodnú šťavu. Pridaním niekoľkých plátkov jemnej tekvice a kúska citróna zvýšite jej účinnosť pri chudnutí.
Jarná starostlivosť o zdravie: Čo dopĺňať
1. Vyživovanie vitálnej energie prostredníctvom doplnkov stravy
Jarné doplnky stravy by mali uprednostňovať ľahké, jemné potraviny, ktoré posilňujú vitálnu energiu a dopĺňajú pôvodnú čchi.
Ľudia s nedostatkom čchi by mali zvýšiť príjem potravín, ktoré vyživujú slezinu a posilňujú čchi, ako sú kaša, sladké zemiaky, čínsky yam, zemiaky, vajcia, prepeličie vajcia, kuracie mäso, prepeličie mäso, hovädzie mäso, chudé bravčové mäso, čerstvé ryby, arašidy, sezamové semienka, červené datle, gaštany, med a mlieko.
Pre ľudí s nedostatkom čchi a jin sú prospešné potraviny, ktoré vyživujú čchi a jin, ako napríklad mrkva, fazuľové klíčky, tofu, koreň lotosu, vodné gaštany, cibule ľalie, biela huba, huby, kačacie vajcia, kačacie mäso, králičie mäso, žabie mäso, korytnačie mäso a mäkkoskrútená korytnačka.
2. Šikovné doplnky stravy na udržanie zdravia
Doplnky stravy sa používajú, keď telo vykazuje výrazný nedostatok čchi, krvi, jin alebo jang, ktorý nie je možné napraviť len stravou. Pod vedením TCM by sa mali podávať mierne sladké a neutrálne tonizujúce bylinky na harmonizáciu jin a jang, čím sa podporuje zdravie a odstraňuje choroba.Pre ľudí, ktorí trpia fyzickou slabosťou, únavou, dýchavičnosťou, neochotou rozprávať, neznášanlivosťou voči fyzickej námahe, častými prechladnutiami, nadmerným potením alebo výhrezom orgánov, sa môžu zvoliť vhodné čínske patentované lieky, ako napríklad Bu Zhong Yi Qi Wan (tabletky na výživu žalúdka a posilnenie čchi), Ren Shen Jian Pi Wan (tabletky na posilnenie sleziny s ženšenom), Xiang Sha Yang Wei Wan (voňavé tabletky na výživu žalúdka so santalovým drevom) alebo Yu Ping Feng San (prášok z nefritu).Terapeutické jedlá môžu zahŕňať dusené kuracie mäso s astragalusom a codonopsisom, ženšenovú hubovú polievku, ženšenovú a jujubovú ryžu alebo vetrom sušenú kašu z gaštanov, ktorá posilňuje slezinu, ako doplnok liečby.
Okrem toho, podľa tradičných čínskych medicínskych princípov, ako napríklad „jar je obdobím na výživu jangu, s dôrazom na výživu pečene“, je funkcia pečene počas jari obzvlášť silná. Preto by sa mala venovať pozornosť výžive pečene. Možnosti zahŕňajú: - kašu zo semien Euryale na posilnenie esencie a čchi - kašu z Rehmannia na doplnenie nedostatku - kašu zo Saposhnikovia na zahriatie končatín - toniká obsahujúce bobule goji, Polygonatum, pečať Šalamúna a koreň glehnia.Na podporu vzostupného pohybu čchi pečene možno tiež vybrať potraviny s otvárajúcimi a tonizujúcimi účinkami, ako sú plátky pečene Polygonum multiflorum, lastovičie hniezdo s morským uhorkom, ženšenová ryža s dršťkami a červená šípka s korunkou fénixa.
3. Upokojenie emócií duchovnou výživou
Jaro je obdobím, keď sú psychiatrickí pacienti náchylní k relapsom. Aj všeobecne zdraví jedinci môžu pociťovať emocionálnu nestabilitu, živé sny, aktívne, ale nesústredené myslenie a príznaky „jarná únava“, ako je ospalosť, letargia a apatia.Starší alebo krehkí jedinci s viacerými zdravotnými problémami, ktorí sú obzvlášť citliví na nepriaznivé podnety, sa na jar často stávajú sentimentálnymi a nepokojnými.
Optimálnym prístupom k potlačeniu týchto negatívnych emócií je rozvíjať osobné záujmy v súlade s vlastnou konštitúciou a preferenciami. Takéto aktivity zušľachťujú charakter, upokojujú ducha a vyživujú pečeň, pričom regulujú duševnú energiu.