Essentiële groentesappen voor een goede gezondheid in het voorjaar
1. Wortelsap
Wortelsap is rijk aan caroteen, stimuleert de eetlust en versterkt de weerstand tegen bacteriële infecties. Het vult ook vitamine B2 aan, dat het lichaam snel verbruikt. Dagelijkse consumptie van één verse wortel gemengd met een halve sinaasappel levert een revitaliserend fruit- en groentesap op. De sinaasappel versterkt de smaak, waardoor het sap lekkerder wordt.
2. Selderijsap
De verfrissende geur van selderij stimuleert de eetlust en helpt bij het afvoeren van gifstoffen, waardoor het een uitstekend voedingsmiddel is voor mensen met hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel of hoog cholesterol. Mix bij het ontwaken een halve stengel selderij met peterselie en warm water. Voeg een beetje honing en zout toe voor een frisse, smakelijke drank.Voor mensen met hoge bloeddruk, hoge bloedsuikerspiegel of hoog cholesterolgehalte is het bijzonder heilzaam om tussen de maaltijden door een klein glas selderijsap te drinken.
3. Chinese koolsap Chinese kool of napakool is rijk aan vitamine C en gemengd met een beetje wortel levert het een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C terwijl het de mond reinigt. Het ruwe vezelgehalte helpt ook bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam.
4. Komkommersap
Komkommersap is zeer effectief voor het versterken van het hart en de bloedvaten, het reguleren van de bloeddruk en het voorkomen van overmatige spanning op het hartspierweefsel en atherosclerose. Het verbetert ook het geheugen.Met zijn lage vet- en suikergehalte is komkommersap een ideale afslankdrank voor vrouwen. Het kan het beste zonder toegevoegde ingrediënten worden gedronken om de natuurlijke frisse zoetheid ten volle te kunnen waarderen.
5. Tomatensap
Medische experts suggereren dat het eten van twee tomaten per dag voldoet aan de dagelijkse behoefte aan vitamine C. Een groot glas tomatensap levert de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A.Door een tomaat met een halve appel te mixen, krijg je een verfrissend lekker sapje. Door een paar plakjes zachte pompoen en een partje citroen toe te voegen, wordt het sap nog effectiever voor gewichtsverlies.
Gezond blijven in de lente: wat kun je het beste aanvullen?
1. Voedingssupplementen om je vitale energie op peil te houden
In de lente moet je vooral lichte, milde voedingssupplementen nemen die je vitale energie versterken en je qi aanvullen.
Mensen met een tekort aan qi kunnen beter meer voedingsmiddelen eten die de milt voeden en qi versterken, zoals congee, zoete aardappelen, Chinese yam, aardappelen, eieren, kwarteleitjes, kip, kwartelvlees, rundvlees, mager varkensvlees, verse vis, pinda's, sesamzaad, rode dadels, kastanjes, honing en melk.
Voor mensen met een tekort aan qi en yin zijn voedingsmiddelen die qi en yin voeden gunstig, zoals wortelen, taugé, tofu, lotuswortel, waterkastanjes, leliebollen, witte paddenstoelen, champignons, eendeneieren, eendenvlees, konijnenvlees, kikkervlees, schildpadvlees en softshellschildpad.
2. Vakkundige medicinale suppletie voor het behoud van de gezondheid
Medicinale suppletie wordt toegepast wanneer het lichaam een uitgesproken tekort aan qi, bloed, yin of yang vertoont dat niet alleen met voeding kan worden verholpen. Onder begeleiding van TCM moeten lichtzoete en neutrale tonische kruiden worden toegediend om yin en yang in balans te brengen, waardoor de gezondheid wordt bevorderd en ziekte wordt verdreven.Voor mensen die last hebben van lichamelijke zwakte, vermoeidheid, kortademigheid, spreekmoeilijkheden, inspanningsintolerantie, frequente verkoudheden, overmatig zweten of orgaanverzakking, kunnen geschikte Chinese patentgeneesmiddelen worden gekozen, zoals Bu Zhong Yi Qi Wan (maagvoedende en qi-versterkende pillen), Ren Shen Jian Pi Wan (ginseng-miltversterkende pillen), Xiang Sha Yang Wei Wan (geurige sandelhout-maagvoedende pillen) of Yu Ping Feng San (jade-schermpoeder).Therapeutische maaltijden kunnen bestaan uit gestoofde kip met astragalus en codonopsis, ginseng-paddenstoelensoep, ginseng- en jujube-rijst of in de wind gedroogde kastanje-miltversterkende pap als aanvulling op de behandeling.
Bovendien is volgens traditionele Chinese medische principes zoals "de lente is het seizoen om yang te voeden, met de nadruk op het voeden van de lever", de leverfunctie bijzonder krachtig tijdens de lente. Daarom moet aandacht worden besteed aan het voeden van de lever. Dit kan worden bereikt door middel van gerechten zoals Euryale-zaadpap om essentie en qi te versterken, Rehmannia-pap om lichamelijke zwakte aan te vullen en Saposhnikovia-pap om qi-stagnatie in de ledematen te verdrijven. Tonics met ingrediënten zoals Goji-bessen, Polygonatum, Salomonszegel en Glehnia-wortel zijn ook heilzaam.Men kan ook voedingsmiddelen kiezen met een openende en versterkende werking, zoals Polygonum multiflorum-leverschijfjes, zwaluwnest met zeekomkommer, ginseng met rijst en pens, en rode pijlpunt met feniks kroon, om de opwaartse beweging van lever-qi te ondersteunen.
3. Emoties kalmeren met spirituele voeding
De lente is een seizoen waarin psychiatrische patiënten vatbaar zijn voor terugval. Zelfs over het algemeen gezonde personen kunnen last hebben van emotionele instabiliteit, veel dromen, actief maar ongericht denken en symptomen van "lentemoeheid" zoals slaperigheid, lusteloosheid en futloosheid.Ouderen of kwetsbare personen met meerdere gezondheidsproblemen, die bijzonder gevoelig zijn voor negatieve prikkels, worden in de lente vaak sentimenteel en rusteloos.
De beste manier om deze negatieve emoties tegen te gaan, is door persoonlijke interesses te cultiveren die aansluiten bij iemands constitutie en voorkeuren. Dergelijke bezigheden verfijnen het karakter, kalmeren de geest en voeden de lever, terwijl ze de mentale energie reguleren.