Svarbiausi daržovių sultys pavasario sveikatos palaikymui
1. Morkų sultys
Morkų sultys, kuriose gausu karotino, skatina apetitą ir stiprina atsparumą bakterinėms infekcijoms. Jos taip pat papildo vitaminą B2, kurio organizmas greitai išeikvoja. Kasdien vartojant šviežias morkas, sumaišytas su puse apelsino, gaunamos atgaivinančios vaisių ir daržovių sultys. Apelsinas papildo skonį, todėl sultys tampa skanesnės.
2. Salierų sultys
Salierų gaivus aromatas skatina apetitą ir padeda šalinti toksinus, todėl tai puikus maisto papildas tiems, kurie turi aukštą kraujospūdį, aukštą cukraus kiekį kraujyje ar aukštą cholesterolio kiekį. Prabudus sumaišykite pusę salierų stiebo su petražolėmis ir šiltu vandeniu. Įpilkite šiek tiek medaus ir žiupsnelį druskos, kad gėrimas būtų gaivus ir skanus.Tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, aukšto cukraus kiekio kraujyje ar aukšto cholesterolio, ypač naudinga tarp valgymų išgerti nedidelį stiklinę salierų sulčių.
3. Kininių kopūstų sultys Kininių kopūstų sultys yra turtingos vitaminu C. Išspaudus jas su trupučiu morkų, gaunama ne tik daug vitamino C, bet ir valoma burna. Jų sudėtyje esančios šiurkščios skaidulos padeda iš organizmo pašalinti toksinus.
4. Agurkų sultys
Agurkų sultys yra labai veiksmingos stiprinant širdį ir kraujagysles, reguliuojant kraujospūdį, užkertant kelią pernelyg dideliam miokardo įtempimui ir aterosklerozei. Jos taip pat gerina atmintį.Dėl mažo riebalų ir cukraus kiekio agurkų sultys yra idealus lieknėjimo gėrimas moterims. Geriausia jas gerti be jokių papildomų ingredientų, kad būtų galima visapusiškai įvertinti jų natūralų gaivų saldumą.
5. Pomidorų sultys
Medicinos ekspertai teigia, kad suvartojant du pomidorus per dieną, patenkinamas vitamino C poreikis. Dideliame stikline pomidorų sulčių yra pusė rekomenduojamos vitamino A paros normos.Sumaišius vieną pomidorą su puse obuolio gaunamas gaivus ir skanus sultys. Įdėjus keletą minkštos moliūgo gabaliukų ir citrinos skiltelę, padidėja jų svorio mažinimo veiksmingumas.
Pavasario sveikatos išsaugojimas: ką papildyti
1. Mitybos papildais maitinti gyvybinę energiją
Pavasario mitybos papildai turėtų būti lengvi, švelnūs maisto produktai, kurie stiprina organizmo gyvybinę energiją ir papildo qi.
Tiems, kurie turi qi trūkumą, reikėtų vartoti daugiau maisto produktų, maitinančių blužnį ir stiprinančių qi, pvz., ryžių košę, saldžiąsias bulves, kinų jamą, bulves, kiaušinius, putpelių kiaušinius, vištieną, putpelių mėsą, jautieną, liesą kiaulieną, šviežią žuvį, žemės riešutus, sezamo sėklas, raudonąsias datules, kaštainius, medų ir pieną.
Tiems, kurie turi qi ir yin trūkumą, naudingi maisto produktai, kurie maitina qi ir yin, pavyzdžiui, morkos, pupelių daigai, tofu, lotoso šaknys, vandens kaštainiai, lelijos svogūnėliai, baltieji grybai, grybai, anties kiaušiniai, anties mėsa, triušienos mėsa, varlių mėsa, vėžlių mėsa ir minkštos kiauto vėžliai.
2. Įgudusis vaistų vartojimas sveikatos palaikymui
Vaistai vartojami, kai organizme pastebimas ryškus qi, kraujo, yin arba yang trūkumas, kurio negalima ištaisyti vien tik mitybos priemonėmis. Pagal TCM rekomendacijas, reikėtų vartoti švelniai saldžius ir neutralius tonizuojančius žolinius preparatus, kurie harmonizuoja yin ir yang, taip stiprindami sveikatą ir šalindami ligas.Tiems, kurie patiria fizinį silpnumą, nuovargį, dusulį, nenorą kalbėti, nepakantumą fiziniam krūviui, dažnus peršalimus, pernelyg didelį prakaitavimą ar organų prolapsą, gali būti parinkti tinkami kinų patentuoti vaistai, tokie kaip Bu Zhong Yi Qi Wan (skrandį maitinančios ir qi stiprinančios tabletės), Ren Shen Jian Pi Wan (ženšenio blužnį stiprinančios tabletės), Xiang Sha Yang Wei Wan (kvapnios sandalmedžio skrandį maitinančios tabletės) arba Yu Ping Feng San (jade ekrano milteliai).Gydomieji patiekalai gali apimti troškintą vištieną su astragalu ir kodonopsisu, ženšenio grybų sriubą, ženšenio ir jujubės ryžius arba vėjo džiovintą kaštainių skrandį stiprinančią košę, kuri papildo gydymą.
Be to, pagal tradicinius kinų medicinos principus, pavyzdžiui, „pavasaris yra yang maitinimo sezonas, kurio metu ypatingas dėmesys skiriamas kepenų maitinimui“, kepenų funkcija pavasarį yra ypač aktyvi. Todėl reikėtų skirti dėmesio kepenų maitinimui. Tai galima pasiekti valgant tokius patiekalus kaip Euryale sėklų košė, stiprinanti esenciją ir qi, Rehmannia košė, atkurianti fizinį silpnumą, ir Saposhnikovia košė, pašalinanti qi stagnaciją galūnėse. Taip pat naudingi tonikai, kurių sudėtyje yra tokių ingredientų kaip Goji uogos, Polygonatum, Saliamono antspaudas ir Glehnia šaknis.Taip pat galima rinktis maisto produktus, turinčius atveriančių ir tonizuojančių savybių, pavyzdžiui, Polygonum multiflorum kepenų gabaliukus, kregždžių lizdus su jūros agurkais, ženšenį su ryžiais ir skrandžiu, raudonąją strėlę su fenikso karūna, kad padėtų kepenų qi kilimui.
3. Emocijų raminimas dvasiniu maistu
Pavasaris yra sezonas, kai psichiatrijos pacientai yra linkę į atkryčius. Net ir apskritai sveiki žmonės gali patirti emocinį nestabilumą, ryškius sapnus, aktyvų, bet nesukoncentruotą mąstymą ir „pavasario nuovargio“ simptomus, pavyzdžiui, mieguistumą, letargiją ir apatiją.Pagyvenę ar silpni žmonės, turintys daug sveikatos problemų, ypač jautrūs neigiamoms paskatoms, pavasarį dažnai tampa sentimentalūs ir neramūs.
Optimalus būdas neutralizuoti šias neigiamas emocijas yra ugdyti asmeninius pomėgius, atitinkančius savo konstituciją ir pageidavimus. Tokie užsiėmimai ugdo charakterį, ramina dvasią, stiprina kepenis ir reguliuoja protinę energiją.