Απαραίτητοι χυμοί λαχανικών για τη διατήρηση της υγείας την άνοιξη
1. Χυμός καρότου
Πλούσιος σε καροτίνη, ο χυμός καρότου διεγείρει την όρεξη και ενισχύει την αντίσταση στις βακτηριακές λοιμώξεις. Αναπληρώνει επίσης τη βιταμίνη Β2, η οποία εξαντλείται εύκολα από τον οργανισμό. Η καθημερινή κατανάλωση ενός φρέσκου καρότου αναμεμειγμένου με μισό πορτοκάλι αποδίδει έναν αναζωογονητικό χυμό φρούτων και λαχανικών. Το πορτοκάλι ενισχύει τη γεύση, καθιστώντας τον πιο εύγευστο.
2. Χυμός σέλινου
Το αναζωογονητικό άρωμα του σέλινου διεγείρει την όρεξη και βοηθά στην αποβολή των τοξινών, καθιστώντας τον ένα εξαιρετικό διατροφικό φάρμακο για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο ή υψηλή χοληστερόλη. Μόλις ξυπνήσετε, ανακατέψτε μισό στέλεχος σέλινου με μαϊντανό και ζεστό νερό. Προσθέστε μια πινελιά μέλι και μια πρέζα αλάτι για ένα δροσερό, γευστικό ποτό.Για όσους πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο ή υψηλή χοληστερόλη, η κατανάλωση ενός μικρού ποτηριού χυμού σέλινου μεταξύ των γευμάτων αποδεικνύεται ιδιαίτερα ευεργετική.
3. Χυμός κινέζικου λάχανου Πλούσιο σε βιταμίνη C, το κινέζικο λάχανο ή λάχανο νάπα αναμεμειγμένο με λίγο καρότο παρέχει σημαντική ποσότητα βιταμίνης C ενώ καθαρίζει το στόμα. Η περιεκτικότητά του σε χονδρές ίνες βοηθά επίσης στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό.
4. Χυμός αγγουριού
Ο χυμός αγγουριού είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός στην ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, στην πρόληψη της υπερβολικής έντασης του μυοκαρδίου και της αθηροσκλήρωσης. Ενισχύει επίσης τη μνήμη.Με τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά και ζάχαρη, ο χυμός αγγουριού είναι ένα ιδανικό ποτό αδυνατίσματος για τις γυναίκες. Απολαμβάνεται καλύτερα χωρίς προσθήκη άλλων συστατικών, ώστε να εκτιμηθεί πλήρως η φυσική του γλυκιά γεύση.
5. Χυμός ντομάτας
Οι ιατρικοί εμπειρογνώμονες προτείνουν ότι η κατανάλωση δύο ντοματών την ημέρα καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνη C. Ένα μεγάλο ποτήρι χυμό ντομάτας παρέχει το μισό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α.Αναμειγνύοντας μια ντομάτα με μισό μήλο, προκύπτει ένας δροσιστικός και νόστιμος χυμός. Προσθέτοντας μερικές φέτες τρυφερή κολοκύθα και μια φέτα λεμόνι, ενισχύεται η αποτελεσματικότητά του στην απώλεια βάρους.
Διατήρηση της υγείας την άνοιξη: Τι να συμπληρώσετε
1. Τροφοδοσία της ζωτικής ενέργειας μέσω συμπληρωμάτων διατροφής
Τα συμπληρώματα διατροφής την άνοιξη πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε ελαφριά, ήπια τρόφιμα που ενισχύουν τη ζωτική ενέργεια του σώματος και αναπληρώνουν το τσι.
Για όσους έχουν ανεπάρκεια qi, αυξήστε την πρόσληψη τροφών που θρέφουν τον σπλήνα και τονώνουν το qi, όπως ρύζι, γλυκοπατάτες, κινέζικο γιαμ, πατάτες, αυγά, αυγά ορτυκιού, κοτόπουλο, κρέας ορτυκιού, βοδινό κρέας, άπαχο χοιρινό κρέας, φρέσκο ψάρι, φιστίκια, σουσάμι, κόκκινες ημερομηνίες, κάστανα, μέλι και γάλα.
Για όσους έχουν ανεπάρκεια τσι και γιν, είναι ευεργετικά τα τρόφιμα που θρέφουν το τσι και το γιν, όπως καρότα, φύτρες φασολιών, τόφου, ρίζα λωτού, κάστανα νερού, βολβοί κρίνου, λευκός μύκητας, μανιτάρια, αυγά πάπιας, κρέας πάπιας, κρέας κουνελιού, κρέας βατράχου, κρέας χελώνας και χελώνα με μαλακό κέλυφος.
2. Έξυπνη συμπλήρωση φαρμάκων για τη διατήρηση της υγείας
Η συμπλήρωση φαρμάκων χρησιμοποιείται όταν το σώμα παρουσιάζει έντονες ανεπάρκειες σε qi, αίμα, yin ή yang που δεν μπορούν να διορθωθούν μόνο με διατροφικά μέσα. Σύμφωνα με τις οδηγίες της TCM, πρέπει να χορηγούνται ελαφρώς γλυκά και ουδέτερα τονωτικά βότανα για την εναρμόνιση του yin και του yang, προωθώντας έτσι την υγεία και απομακρύνοντας τις ασθένειες.Για όσους αντιμετωπίζουν σωματική αδυναμία, κόπωση, δύσπνοια, απροθυμία να μιλήσουν, δυσανεξία στην άσκηση, συχνά κρυολογήματα, υπερβολική εφίδρωση ή πρόπτωση οργάνων, μπορούν να επιλεγούν κατάλληλα κινέζικα φάρμακα όπως Bu Zhong Yi Qi Wan (χάπια που θρέφουν το στομάχι και ενισχύουν το τσι), Ren Shen Jian Pi Wan (χάπια που ενισχύουν τον σπλήνα με τζίνσενγκ), Xiang Sha Yang Wei Wan (αρωματικά χάπια από σανταλόξυλο που θρέφουν το στομάχι) ή Yu Ping Feng San (σκόνη από νεφρίτη).Τα θεραπευτικά γεύματα μπορεί να περιλαμβάνουν κοτόπουλο στιφάδο με αστράγαλο και κωδονοψίδα, σούπα με μανιτάρια και τζίνσενγκ, ρύζι με τζίνσενγκ και ζιζύφια ή χυλό με καστανιές αποξηραμένες στον αέρα που ενισχύει τον σπλήνα, για να συμπληρώσουν τη θεραπεία.
Επιπλέον, σύμφωνα με τις αρχές της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, όπως «η άνοιξη είναι η εποχή για τη θρέψη του yang, με έμφαση στη θρέψη του ήπατος», η λειτουργία του ήπατος είναι ιδιαίτερα έντονη κατά την άνοιξη. Επομένως, πρέπει να δοθεί προσοχή στη θρέψη του ήπατος. Οι επιλογές περιλαμβάνουν: - Χυλό από σπόρους Euryale για την ενίσχυση της ουσίας και του qi - Χυλό Rehmannia για την αναπλήρωση της ανεπάρκειας - Χυλό Saposhnikovia για την απομάκρυνση του κρύου από τα άκρα - Τονωτικά που περιέχουν μούρα goji, Polygonatum, σφραγίδα του Σολομώντα και ρίζα glehnia.Μπορεί επίσης να επιλέξει κανείς τρόφιμα με ανοιχτικές και τονωτικές ιδιότητες, όπως φέτες συκωτιού Polygonum multiflorum, φωλιά χελιδονιού με θαλάσσιο αγγούρι, ginseng με ρύζι και πατσά, και κόκκινο βέλος με κορώνα φοίνικα, για να βοηθήσει την ανοδική κίνηση του qi του ήπατος.
3. Καταπραϋντική επίδραση στα συναισθήματα με πνευματική θρέψη
Η άνοιξη είναι μια εποχή κατά την οποία οι ψυχιατρικοί ασθενείς είναι επιρρεπείς σε υποτροπές. Ακόμη και άτομα που είναι γενικά υγιή μπορεί να βιώσουν συναισθηματική αστάθεια, συχνά όνειρα, ενεργητική αλλά ασαφή σκέψη και συμπτώματα «ανοιξιάτικης κόπωσης», όπως υπνηλία, λήθαργο και έλλειψη σφριγηλότητας.Τα ηλικιωμένα ή αδύναμα άτομα με πολλαπλά προβλήματα υγείας, που είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε αρνητικά ερεθίσματα, συχνά γίνονται συναισθηματικά και ανήσυχα κατά τη διάρκεια της άνοιξης.
Η βέλτιστη προσέγγιση για την αντιμετώπιση αυτών των αρνητικών συναισθημάτων είναι η καλλιέργεια προσωπικών ενδιαφερόντων που ταιριάζουν με τη σωματική διάπλαση και τις προτιμήσεις του καθενός. Τέτοιες δραστηριότητες βελτιώνουν τον χαρακτήρα, καταπραΰνουν το πνεύμα και θρέφουν το συκώτι, ενώ ρυθμίζουν την πνευματική ενέργεια.