Væsentlige grøntsagssafter til at bevare sundheden om foråret
1. Gulerodssaft
Gulerodssaft er rig på karoten, stimulerer appetitten og styrker modstanden mod bakterielle infektioner. Den genopfylder også vitamin B2, som kroppen let udtømmer. Dagligt indtag af en frisk gulerod blandet med en halv appelsin giver en revitaliserende frugt- og grøntsagssaft. Appelsinen forbedrer smagen og gør den mere velsmagende.
2. Selleri-juice
Selleris forfriskende aroma stimulerer appetitten og hjælper med at udskille giftstoffer, hvilket gør den til et fremragende kosttilskud for personer med forhøjet blodtryk, højt blodsukker eller højt kolesteroltal. Når du vågner, blander du en halv stilk selleri med persille og varmt vand. Tilsæt en smule honning og en knivspids salt for at få en frisk og velsmagende drik.For dem med højt blodtryk, højt blodsukker eller højt kolesteroltal er det særligt gavnligt at drikke et lille glas sellerijuice mellem måltiderne. 3. Kinakåljuice Kinakål eller napakål er rig på C-vitamin og blandet med lidt gulerod giver det et betydeligt indtag af C-vitamin, samtidig med at det renser munden. Det grove fiberindhold hjælper også med at fjerne giftstoffer fra kroppen.
4. Agurkesaft
Agurkesaft er meget effektiv til at styrke hjertet og blodkarrene, regulere blodtrykket, forebygge overdreven myokardie-spænding og åreforkalkning. Den forbedrer også hukommelsen.Med sit lave fedt- og sukkerindhold er agurkesaft en ideel slankedrik for kvinder. Den nydes bedst uden tilsatte ingredienser, så man fuldt ud kan værdsætte dens naturlige sprøde sødme.
5. Tomatjuice
Medicinske eksperter anbefaler, at man indtager to tomater om dagen for at dække sit behov for C-vitamin. Et stort glas tomatjuice dækker halvdelen af det anbefalede daglige indtag af A-vitamin.Blender man en tomat med et halvt æble, får man en forfriskende og lækker juice. Tilføjer man et par skiver blødt græskar og en citronkile, øges dens vægttabsvirkning.
Forårs sundhedspleje: Hvad skal man supplere med?
1. Nærende vital energi gennem kosttilskud
Forårs kosttilskud bør prioritere lette, milde fødevarer, der styrker den vitale energi og genopbygger den oprindelige qi.
For dem med qi-mangel bør indtaget af milt-nærende og qi-styrkende fødevarer såsom congee, søde kartofler, kinesisk yam, kartofler, æg, vagtelæg, kylling, vagtelkød, oksekød, magert svinekød, frisk fisk, jordnødder, sesamfrø, røde dadler, kastanjer, honning og mælk øges.
For personer med qi- og yin-mangel er fødevarer, der nærer qi og yin, gavnlige, såsom gulerødder, bønnespirer, tofu, lotusrod, vandkastanjer, liljeknolde, hvid svamp, champignon, ænderæg, andekød, kaninkød, frøkød, skildpaddekød og blødskildpadde.
2. Dygtig medicinsk supplering til opretholdelse af sundheden
Medicinsk supplering anvendes, når kroppen udviser udtalt mangel på qi, blod, yin eller yang, som ikke kan afhjælpes alene gennem kosten. Under vejledning af TCM bør mildt søde og neutrale toniske urter indgives for at harmonisere yin og yang og derved fremme sundheden og fjerne sygdom.For dem, der oplever fysisk svaghed, træthed, åndenød, modvilje mod at tale, intolerance over for anstrengelse, hyppige forkølelser, overdreven svedtendens eller organprolaps, kan passende kinesiske patentmediciner såsom Bu Zhong Yi Qi Wan (mave-nærende og qi-forstærkende piller), Ren Shen Jian Pi Wan (ginseng-milt-styrkende piller), Xiang Sha Yang Wei Wan (duftende sandeltræ-mave-nærende piller) eller Yu Ping Feng San (jade-skærmpulver) vælges.Terapeutiske måltider kan omfatte kogt kylling med astragalus og codonopsis, ginseng-svampesuppe, ginseng- og jujube-ris eller vind-tørret kastanje-milt-styrkende grød som supplement til behandlingen.
Desuden er leverfunktionen særlig kraftig i foråret ifølge traditionelle kinesiske medicinske principper, såsom "foråret er sæsonen for at nære yang, med vægt på at nære leveren". Derfor bør man være opmærksom på at nære leveren. Mulighederne omfatter: - Euryale-frø-congee til gavn for essensen og qi - Rehmannia-congee til at genopbygge mangel - Saposhnikovia-congee til at fjerne kulde fra lemmerne - Tonika med goji-bær, Polygonatum, Salomons segl og glehnia-rod.Man kan også vælge fødevarer med åbne og styrkende virkninger, såsom Polygonum multiflorum-leverskiver, svalerede med søpølse, ginseng med ris og kalvekræs og rød pileblad med fønikskrone, for at hjælpe lever-qis opadgående bevægelse.
3. Beroligende følelser med åndelig næring
Foråret er en sæson, hvor psykiatriske patienter er tilbøjelige til at få tilbagefald. Selv generelt raske personer kan opleve følelsesmæssig ustabilitet, hyppige drømme, aktiv, men ufokuseret tænkning og symptomer på "forårstræthed" såsom døsighed, sløvhed og manglende energi.Ældre eller svagelige personer med flere lidelser, der er særligt sårbare over for negative stimuli, bliver ofte sentimentale og rastløse i foråret.
Den optimale tilgang til at modvirke disse negative følelser er at dyrke personlige interesser, der passer til ens konstitution og præferencer. Sådanne sysler forfiner karakteren, beroliger ånden og plejer leveren, samtidig med at de regulerer den mentale energi.