عصائر الخضروات الأساسية للحفاظ على الصحة في الربيع
1. عصير الجزر
غني بالكاروتين، عصير الجزر يحفز الشهية ويعزز مقاومة العدوى البكتيرية. كما أنه يعوض فيتامين B2 الذي يستنفده الجسم بسهولة. الاستهلاك اليومي للجزر الطازج الممزوج بنصف برتقالة ينتج عصير فواكه وخضروات منشط. البرتقالة تعزز النكهة، مما يجعله أكثر استساغة.
2. عصير الكرفس
تحفز رائحة الكرفس المنعشة الشهية وتساعد على التخلص من السموم، مما يجعله علاجًا غذائيًا ممتازًا لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع السكر في الدم أو ارتفاع الكوليسترول. عند الاستيقاظ، اخلط نصف ساق من الكرفس مع البقدونس والماء الدافئ. أضف القليل من العسل والملح للحصول على طعم منعش ولذيذ.بالنسبة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع السكر في الدم أو ارتفاع الكوليسترول، فإن شرب كوب صغير من عصير الكرفس بين الوجبات مفيد بشكل خاص.
3. عصير الملفوف الصيني غني بفيتامين C، الملفوف الصيني أو الملفوف النابا الممزوج بقليل من الجزر يوفر كمية كبيرة من فيتامين C بينما ينظف الفم. كما أن محتواه من الألياف الخشنة يساعد في التخلص من السموم من الجسم.
4. عصير الخيار
عصير الخيار فعال للغاية في تقوية القلب والأوعية الدموية، وتنظيم ضغط الدم، ومنع التوتر المفرط في عضلة القلب وتصلب الشرايين. كما أنه يعزز الذاكرة.نظرًا لانخفاض نسبة الدهون والسكر فيه، يعتبر عصير الخيار مشروبًا مثاليًا لتخفيف الوزن للنساء. من الأفضل تناوله دون أي مكونات مضافة لتقدير حلاوته الطبيعية المنعشة.
5. عصير الطماطم
يقترح الخبراء الطبيون أن تناول طماطمتين يوميًا يلبي احتياجات الفرد من فيتامين C. يوفر كوب كبير من عصير الطماطم نصف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين A.يمكن الحصول على عصير منعش ولذيذ عن طريق خلط حبة طماطم مع نصف تفاحة. تضيف بضع شرائح من اليقطين الطري وقطعة ليمون إلى فعالية هذا العصير في إنقاص الوزن.
الحفاظ على الصحة في الربيع: ما الذي يجب تناوله كمكمل غذائي
1. تغذية الطاقة الحيوية من خلال المكملات الغذائية
يجب أن تعطي المكملات الغذائية في الربيع الأولوية للأطعمة الخفيفة والمعتدلة التي تعزز الطاقة الحيوية للجسم وتجدد الطاقة الحيوية.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص في الطاقة الحيوية، يجب زيادة تناول الأطعمة التي تغذي الطحال وتقوي الطاقة الحيوية مثل الأرز المسلوق والبطاطا الحلوة واليام الصيني والبطاطا والبيض وبيض السمان والدجاج ولحم السمان ولحم البقر ولحم الخنزير الخالي من الدهون والأسماك الطازجة والفول السوداني وبذور السمسم والتمر الأحمر والكستناء والعسل والحليب.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من نقص في الطاقة الحيوية والين، فإن الأطعمة التي تغذي الطاقة الحيوية والين مفيدة، مثل الجزر، وبراعم الفاصوليا، والتوفو، وجذور اللوتس، والكستناء المائية، وبصيلات الزنبق، والفطر الأبيض، والفطر، وبيض البط، ولحم البط، ولحم الأرانب، ولحم الضفادع، ولحم السلاحف، والسلاحف ذات القوقعة الناعمة.
2. المكملات الطبية الماهرة للحفاظ على الصحة
تُستخدم المكملات الطبية عندما يعاني الجسم من نقص واضح في الطاقة الحيوية والدم والين واليانغ لا يمكن تصحيحه من خلال النظام الغذائي وحده. بتوجيه من الطب الصيني التقليدي، يجب تناول أعشاب منشطة خفيفة الحلاوة ومحايدة لتنسيق الين واليانغ، وبالتالي تعزيز الصحة وتبديد المرض.بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ضعف جسدي، أو إرهاق، أو ضيق في التنفس، أو كسل في الكلام، أو عدم تحمل المجهود، أو نزلات برد متكررة، أو تعرق مفرط، أو تدلي الأعضاء، يمكن اختيار الأدوية الصينية المسجلة المناسبة مثل Bu Zhong Yi Qi Wan (حبوب تغذي المعدة وتعزز الطاقة الحيوية)، Ren Shen Jian Pi Wan (حبوب الجينسنغ لتقوية الطحال)، Xiang Sha Yang Wei Wan (حبوب خشب الصندل العطرية لتغذية المعدة)، أو Yu Ping Feng San (مسحوق الشاشة اليشم).قد تشمل الوجبات العلاجية الدجاج المطهي مع الأستراغالوس والكودونوبسيس، وحساء الفطر والجينسنغ، والأرز بالجينسنغ والعناب، أو عصيدة الكستناء المجففة بالرياح لتقوية الطحال لتكملة العلاج.
علاوة على ذلك، وفقًا لمبادئ الطب الصيني التقليدي مثل "الربيع هو موسم تغذية اليانغ، مع التركيز على تغذية الكبد"، تكون وظيفة الكبد نشطة بشكل خاص خلال فصل الربيع. لذلك، يجب الانتباه إلى تغذية الكبد. تشمل الخيارات ما يلي: - حساء بذور Euryale لفائدة الجوهر والكي - حساء Rehmannia لتجديد النقص - حساء Saposhnikovia لطرد البرد من الأطراف - مقويات تحتوي على توت غوجي، Polygonatum، ختم سليمان، وجذر glehnia.يمكن أيضًا اختيار الأطعمة ذات التأثيرات المفتوحة والمقوية، مثل شرائح الكبد Polygonum multiflorum، وعش الطائر مع خيار البحر، والجينسنغ مع الأرز والكرشة، والسهم الأحمر مع تاج العنقاء، للمساعدة في حركة صعود طاقة الكبد.
3. تهدئة العواطف بالتغذية الروحية
الربيع هو موسم يكون فيه المرضى النفسيون عرضة للانتكاس. حتى الأفراد الأصحاء عمومًا قد يعانون من عدم الاستقرار العاطفي، والأحلام الحية، والتفكير النشط ولكن غير المركّز، وأعراض "إرهاق الربيع" مثل النعاس والخمول والكسل.غالبًا ما يصبح كبار السن أو الأفراد الضعفاء الذين يعانون من مشاكل صحية متعددة، والذين يكونون معرضين بشكل خاص للمؤثرات السلبية، عاطفيين وقلقين خلال فصل الربيع.
الطريقة المثلى لمواجهة هذه المشاعر السلبية هي تنمية الاهتمامات الشخصية التي تتوافق مع بنية الفرد وتفضيلاته. فمثل هذه الأنشطة تصقل الشخصية وتهدئ الروح وتغذي الكبد بينما تنظم الطاقة العقلية.