Лук-порей + тофу, шпинат + тофу
Не смешивайте лук-порей с тофу и не готовьте шпинат с тофу в супе. Щавелевая кислота, содержащаяся в луке-порее и шпинате, легко связывается с кальцием в тофу, образуя нерастворимый оксалат кальция, что ухудшает усвоение кальция. Длительное употребление может привести к образованию камней.
Помидоры + огурцы
Помидоры богаты витамином С, а огурцы содержат ферменты, которые расщепляют витамин С. Совместное употребление этих продуктов ухудшает усвоение витамина С.
Шпинат + огурцы
Шпинат содержит значительное количество витамина С. При употреблении с огурцами он препятствует усвоению этого витамина организмом.
Огурец + арахис
Огурец является продуктом холодного характера, а арахис содержит большое количество масла. Взаимодействие продуктов холодного характера и масел может легко вызвать диарею.
Перец чили + огурец, перец чили + тыква
Перец чили богат витамином С. При употреблении с огурцом он может ухудшить усвоение витамина С организмом.
Тыква содержит большое количество ферментов, разрушающих витамин С, которые при употреблении вместе с перцем чили также разрушают витамин С в перце.
Шпинат + сушеные креветочные хлопья
Шпинат содержит значительное количество щавелевой кислоты, а сушеные креветочные хлопья содержат кальций. Их совместное употребление может легко привести к образованию осадка оксалата кальция, что затрудняет усвоение кальция организмом.
Банан + картофель
Совместное употребление бананов и картофеля может вызвать появление пятен на лице.
Красная фасоль + соль
Красная фасоль обладает лечебными свойствами, которые улучшают работу сердца, способствуют диурезу и уменьшают отечность. Однако добавление соли снижает эти эффекты.
Просо + миндаль
Просо укрепляет селезенку, гармонизирует работу желудка и способствует спокойному сну. Миндаль является отличным средством от простудных заболеваний легких, очищает организм от токсинов и снижает температуру. Однако их совместное употребление может вызвать рвоту и тошноту.
Соевое молоко + яичный белок
Соевое молоко содержит казеин, который препятствует усвоению организмом белка из яичного белка.