ネギ＋豆腐、ほうれん草＋豆腐
ネギを豆腐と和えたり、ほうれん草を豆腐と一緒に煮込んだりしないでください。ネギやほうれん草に含まれるシュウ酸が豆腐のカルシウムと結合し、溶けにくいシュウ酸カルシウムを形成するため、カルシウムの吸収を妨げ、長期摂取で結石の原因となる可能性があります。
トマト＋キュウリ
トマトには豊富なビタミンCが含まれていますが、キュウリに含まれる分解酵素がビタミンCを破壊します。両方を一緒に食べると、ビタミンCの吸収が妨げられます。
ホウレンソウ＋キュウリ
ホウレンソウには非常に多くのビタミンCが含まれていますが、キュウリと一緒に食べると、体内のビタミンC吸収が妨げられます。
キュウリ＋ピーナッツ
キュウリは体を冷やす性質の食材であり、ピーナッツには油脂が多く含まれる。冷性食材と油脂が相互作用すると、下痢を引き起こしやすくなる。
唐辛子＋キュウリ、唐辛子＋カボチャ
唐辛子にはビタミンCが豊富に含まれているが、キュウリと一緒に食べると、体内のビタミンC吸収に影響を与える。
カボチャにはビタミンC分解酵素が豊富に含まれており、唐辛子と一緒に食べると唐辛子のビタミンCも破壊されます。
ほうれん草＋干しエビ
ほうれん草にはシュウ酸が多く含まれ、干しエビにはカルシウムが含まれています。これらを一緒に食べるとシュウ酸カルシウム沈殿が生じやすく、カルシウムの吸収を妨げます。
バナナ＋ジャガイモ
バナナとジャガイモを一緒に食べると、顔にシミができる原因となります。
小豆＋塩
小豆には心臓機能を促進し、利尿・むくみ解消などの薬効がありますが、塩を加えると薬効が低下します。
粟（きび）＋アーモンド
粟は脾臓を健やかにし胃を整え安眠をもたらすが、アーモンドは風邪や肺疾患の治療、解熱・解毒に効果的な薬草である。しかし両者を同時に摂取すると嘔吐や吐き気を引き起こす。
豆乳＋卵白
豆乳に含まれるカゼインは、卵白中のタンパク質に対する人体での吸収を阻害する。