Cebollas tiernas + tofu, espinacas + tofu. No mezcle cebollas tiernas con tofu, ni cocine espinacas con tofu en sopa. El ácido oxálico de las cebollas tiernas y las espinacas se une fácilmente al calcio del tofu para formar oxalato de calcio insoluble, lo que dificulta la absorción del calcio. El consumo prolongado puede provocar la formación de cálculos.
Tomates + pepinos
Los tomates son ricos en vitamina C, mientras que los pepinos contienen enzimas que descomponen la vitamina C. Consumirlos juntos dificulta la absorción de la vitamina C.
Espinacas + pepinos
Las espinacas contienen cantidades significativas de vitamina C. Cuando se comen con pepinos, dificultan la absorción de esta vitamina por parte del organismo.
Pepino + cacahuetes
El pepino es un alimento de naturaleza fría, mientras que los cacahuetes contienen altos niveles de aceite. La interacción entre los alimentos de naturaleza fría y los aceites puede provocar fácilmente diarrea.
Chili + pepino, chili + calabaza
El chili es rico en vitamina C. Cuando se consume con pepino, puede dificultar la absorción de vitamina C por parte del organismo.
La calabaza contiene abundantes enzimas que degradan la vitamina C, las cuales, cuando se consumen con chiles, también destruyen la vitamina C de los chiles.
Espinacas + copos de camarones secos
Las espinacas contienen una cantidad significativa de ácido oxálico, mientras que los copos de camarones secos contienen calcio. Consumirlos juntos puede formar fácilmente precipitados de oxalato de calcio, lo que dificulta la absorción de calcio por parte del organismo.
Plátano + patata
Consumir plátano y patata juntos puede causar manchas en la cara.
Alubias rojas + sal
Las alubias rojas poseen propiedades medicinales que mejoran la función cardíaca y promueven la diuresis para reducir la hinchazón. Sin embargo, añadir sal disminuye estos efectos.
Mijo + almendras
El mijo fortalece el bazo, armoniza el estómago y favorece un sueño reparador. Las almendras son un excelente remedio para las afecciones pulmonares causadas por el viento frío, ya que eliminan el calor y desintoxican. Sin embargo, consumirlas juntas puede provocar vómitos y náuseas.
Leche de soja + clara de huevo
La leche de soja contiene caseína, que inhibe la absorción de proteínas de la clara de huevo por parte del organismo.