البصل الأخضر + التوفو، والسبانخ + التوفو
لا تخلط البصل الأخضر مع التوفو، ولا تطبخ السبانخ مع التوفو في الحساء. يتحد حمض الأكساليك الموجود في البصل الأخضر والسبانخ بسهولة مع الكالسيوم الموجود في التوفو لتكوين أكسالات الكالسيوم غير القابلة للذوبان، مما يضعف امتصاص الكالسيوم. قد يؤدي الاستهلاك طويل الأمد إلى تكوين حصوات.
الطماطم + الخيار
الطماطم غنية بفيتامين C، بينما يحتوي الخيار على إنزيمات تكسر فيتامين C. تناولهما معًا يضعف امتصاص فيتامين C.
السبانخ + الخيار
السبانخ تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C. عند تناولها مع الخيار، فإنها تمنع الجسم من امتصاص هذا الفيتامين.
الخيار + الفول السوداني
الخيار من الأطعمة الباردة، بينما يحتوي الفول السوداني على مستويات عالية من الزيت. التفاعل بين الأطعمة الباردة والزيوت يمكن أن يسبب الإسهال بسهولة.
الفلفل الحار + الخيار، الفلفل الحار + اليقطين
الفلفل الحار غني بفيتامين C. تناوله مع الخيار يمكن أن يضعف امتصاص الجسم لفيتامين C.
يحتوي اليقطين على إنزيمات غنية بتحلل فيتامين C، والتي عند تناولها مع الفلفل الحار، تدمر أيضًا فيتامين C الموجود في الفلفل الحار.
السبانخ + رقائق الروبيان المجففة
يحتوي السبانخ على نسبة كبيرة من حمض الأكساليك، بينما تحتوي رقائق الروبيان المجففة على الكالسيوم. تناولهما معًا يمكن أن يؤدي بسهولة إلى تكوين ترسبات أكسالات الكالسيوم، مما يعيق امتصاص الجسم للكالسيوم.
الموز + البطاطس
قد يؤدي تناول الموز والبطاطس معًا إلى ظهور بقع على الوجه.
الفاصوليا الحمراء + الملح
تتمتع الفاصوليا الحمراء بخصائص طبية تعزز وظيفة القلب، وتساعد على إدرار البول، وتقلل التورم. لكن إضافة الملح يقلل من هذه الآثار.
الدخن + اللوز
الدخن يقوي الطحال، ويوازن المعدة، ويعزز النوم المريح. اللوز علاج ممتاز لأمراض الرئة الناتجة عن البرد والرياح، حيث يزيل الحرارة ويطهر الجسم من السموم. ومع ذلك، فإن تناولهما معًا قد يسبب القيء والغثيان.
حليب الصويا + بياض البيض
حليب الصويا يحتوي على الكازين، الذي يمنع الجسم من امتصاص البروتين الموجود في بياض البيض.