"Yılın planı ilkbaharda yapılır" sözü vardır. İlkbahar, her şeyin filizlendiği mevsimdir ve yılın sağlığı için sağlam bir temel oluşturmak için ilkbaharda sağlığı korumak çok önemlidir. Günlük rutinleri sürdürmenin ötesinde, sekiz "besin"e odaklanmak gerekir: Yin, Yang, Qi, Beyin, Dalak, Mide, Böbrekler ve Isı. Bunları iyi öğrenmek, sağlam bir sağlık ve uzun ömür sağlar.
Yang'ı beslemek: İlkbahar ile birlikte sıcaklıklar yükselir ve yang enerjisi yavaş yavaş gelişir, bu nedenle sağlık korumada yang'ı beslemek öncelikli olmalıdır. Vücudun doğal yang üretme eğilimine uygun olarak, hafif besleyici veya ferahlatıcı hafif diyetler tercih edilmelidir. Hafif beslenme, sağlıklı bireyler ve zayıf bünyeli kişiler için uygundur ve karabuğday, coix tohumu, soya sütü, maş fasulyesi, elma, susam ve ceviz gibi yiyecekleri içerir.Soğutucu tonikler, armut, lotus kökü, çoban çantası ve zambak soğanı gibi hafif soğutucu gıdaların seçilmesini içerir. Yin besleme: Yin eksikliği ve iç ısı sorunu olan kişiler, kontrolsüz iç ısı nedeniyle ilkbaharda semptomlarının ağırlaşmasını yaşayabilir. Pirinç lapası, kırmızı fasulye lapası, lotus tohumu lapası ve püre haline getirilmiş yeşil yapraklı sebzeler gibi yin besleyici gıdaları daha fazla tüketmelidirler. Aşırı tatlı, yağlı, kızartılmış, yağlı, çiğ, soğuk veya kaba gıdalardan kaçınılmalıdır.Bazı eksiklikle ilgili durumlar ilkbaharda kötüleşebilir; bal gibi yin besleyici maddelerin uygun kullanımı terapötik etkinliği artırabilir.İlkbaharda yang enerjisi yükselirken, vücudun yang enerjisi de buna uyar. Bunu desteklemek için, beslenme seçimleri arasında düzenli olarak taze soğan, kişniş, fermente siyah fasulye, hurma ve astragalus tüketimi yer almalıdır. Ayrıca, balgam söktüren, dalağı güçlendiren, böbrekleri besleyen ve akciğerleri destekleyen yiyecekler (örneğin, muşmula, armut, lotus tohumu, zambak soğanı, hurma, ceviz ve bal) semptomları hafifletmeye yardımcı olabilir.
Beyni Beslemek: İlkbaharda, aşırı karaciğer yangı olan kişiler baş ağrısı ve baş dönmesi yaşayabilir. Sun Ye, bunun geleneksel Çin tıbbının "ilkbaharda rahatsızlıklar genellikle başta ortaya çıkar" gözlemiyle uyumlu olduğunu açıklar.Günde 250-500 g muz veya portakal tüketin; alternatif olarak, 100 g muz kabuğunu suda kaynatın ve çay yerine sık sık için. Ayrıca, 250 g kereviz ve 10 kırmızı hurmayı suda kaynatıp çay yerine içebilirsiniz.
Dalaşı beslemek: Sun Ye, "İlkbaharda, dalağı beslemek için ekşi tatları azaltmalı ve tatlı tatları artırmalı" diye tavsiye ediyor. Bunun nedeni, ilkbaharın karaciğer qi'sinin en güçlü olduğu dönem olması ve aşırı karaciğer qi'sinin dalağı etkileyerek ilkbaharda sık görülen dalağı-mide yetmezliğine yol açabilmesidir. Ekşi yiyecekler tüketmek, karaciğer yang hiperaktivitesini şiddetlendirebilir. Bu nedenle, ilkbaharda beslenme düzeninde keskin ve tatlı-sıcak yiyecekler tercih edilmeli, ekşi ve buruk yiyeceklerden kaçınılmalı ve sebzeler ile yabani dağ yeşillikleri öncelikli olarak tüketilmelidir.
Mideyi Beslemek: Beslenme düzeninde domuz suyu, tavuk suyu, balık suyu, sığır suyu, ıspanak, baklagiller, hayvansal sakatatlar ve kreatin ve pürin bazları gibi maddeler açısından zengin keskin baharatlar kaçınılmalıdır. Bu yiyecekler mide salgısını güçlü bir şekilde uyarır, kolayca gaz üretir ve karın şişkinliğine neden olur, ayrıca gastrointestinal yükü artırır. Hafif, kolay sindirilebilir yiyecekleri tercih edin.
Böbrekleri beslemek: İlkbaharın ılıman havası, böbrek fonksiyon bozukluğu olanlar için böbreklerini beslemek ve düzenlemek için ideal bir fırsat sunar. Böbrek güçlendirici formüller ve tonik bitkisel yemekler, böbrek hasarının erken aşamalarında olanlar için bu mevsimde özellikle etkilidir. Hastalar, hafif, tatlı tadı olan yiyecekleri tercih ederek mevsimsel yaşam tarzı değişikliklerine odaklanmalıdır. Uygun seçenekler arasında mangosten, lotus kökü, coix tohumu, salatalık ve kavun gibi hafif meyve ve sebzeler bulunur.
Besleyici sıcaklık: Erken ilkbahar hala soğuktur ve ısı kaybı fiziksel dayanıklılığı ve direnci azaltır. Aynı zamanda, vücut soğuğa karşı çekirdek sıcaklığını korumak için enerjiye ihtiyaç duyar. Bu nedenle, erken ilkbahar diyetleri yeterli kalori alımını sağlamalıdır. Tahıl ürünlerinin yanı sıra, enerjiyi hızla yenilemek için yapışkan pirinç ürünleri, soya fasulyesi, susam tozu, yer fıstığı, ceviz ve benzeri yiyecekleri diyetinize dahil edin.