Som ordspråket säger: "Årets plan ligger i våren." Våren är den årstid då allt spirar, vilket gör att det är viktigt att vårda sin hälsa under våren för att lägga en solid grund för årets välbefinnande. Utöver att upprätthålla dagliga rutiner bör man fokusera på de åtta "näringsämnena": Yin, Yang, Qi, hjärna, mjälte, mage, njurar och värme. Att behärska dessa kommer att främja en god hälsa och förlänga livslängden.
Näring för Yang: När våren kommer med stigande temperaturer och en gradvis blomstring av yang-energi, bör hälsovården prioritera att vårda yang. I linje med kroppens naturliga tendenser att generera yang, bör man välja mild näring eller uppfriskande näringsrik mat. Mild näring passar både friska individer och personer med svagare konstitution, inklusive bovete, coixfrön, sojamjölk, mungbönor, äpplen, sesamfrön och valnötter.Kylande tonika innebär att man väljer lätt kylande livsmedel som päron, lotusrot, herdeväskan och liljelökar. Närande Yin: Personer med yinbrist och inre värme kan uppleva förvärrade symtom på våren på grund av okontrollerad inre värme. De bör äta mer yin-närande livsmedel som risgröt, rödbönsgröt, lotusfrögröt och puré av bladgrönsaker. Undvik överdrivet söta, feta, stekta, feta, råa, kalla eller grova livsmedel.Vissa bristrelaterade tillstånd kan förvärras under våren; lämplig användning av Yin-närande medel som honung kan öka den terapeutiska effekten. Qi-närande: Kronisk bronkit hos äldre tenderar också att blossa upp under våren.När vårens yang-energi stiger, följer kroppens yang-energi efter. För att stödja detta bör kosten inkludera regelbunden konsumtion av vårlök, koriander, fermenterade svarta bönor, dadlar och astragalus. Dessutom kan livsmedel som driver bort slem, stärker mjälten, ger näring åt njurarna och stöder lungorna – såsom loquats, päron, lotusfrön, liljeknölar, dadlar, valnötter och honung – hjälpa till att lindra symtomen.
Näring för hjärnan: På våren kan personer med överdriven lever-yang uppleva huvudvärk och yrsel. Sun Ye förklarar att detta stämmer överens med traditionell kinesisk medicins observation att "på våren manifesteras sjukdomar ofta i huvudet".Ät 250–500 g bananer eller apelsiner dagligen. Alternativt kan du koka upp 100 g bananskal i vatten och dricka ofta som teersättning. Du kan också koka upp 250 g selleri och 10 röda dadlar i vatten och dricka som teersättning.
Näring för mjälten: Sun Ye råder: "På våren bör man minska på sura smaker och öka på söta för att ge näring åt mjältens qi." Detta beror på att våren är den tid då lever-qien är som mest kraftfull, och överdriven lever-qi kan påverka mjälten, vilket leder till vanlig vårbrist i mjälte och mage. Att äta sura livsmedel kan förvärra lever-yang-hyperaktivitet. Därför bör vårens kostreglering gynna starka och söta-varma livsmedel, undvika sura och sträva livsmedel och prioritera grönsaker och vilda bergsgrönsaker.
Näring för magen: Man bör undvika att äta fläskbuljong, kycklingsoppa, fisksoppa, nötköttsbuljong, spenat, baljväxter, slaktbiprodukter och starka kryddor som är rika på ämnen som kreatin och purinbaser. Dessa livsmedel stimulerar kraftigt magsyrasekretionen, producerar lätt gas som orsakar uppblåsthet och ökar belastningen på mag-tarmkanalen. Välj lättsmälta rätter som är lätta att smälta.
Näring för njurarna: Vårens milda väder är en idealisk möjlighet för personer med nedsatt njurfunktion att ge näring och reglera sina njurar. Njurstärkande preparat och toniska örträtter är särskilt effektiva under denna säsong för personer i tidiga stadier av njurskador. Patienter bör fokusera på säsongsbetonade livsstilsförändringar och föredra lätta, sötaktiga livsmedel. Lämpliga val är milda frukter och grönsaker som mangostan, lotusrot, coixfrö, gurka och melon.
Närande värme: Tidigt på våren är det fortfarande kallt, och värmeförbrukningen minskar den fysiska uthålligheten och motståndskraften. Samtidigt behöver kroppen energi för att upprätthålla kärntemperaturen mot kylan. Därför måste kosten tidigt på våren säkerställa ett tillräckligt kaloriintag. Förutom spannmålsprodukter ger glutinösa risprodukter, sojabönor, sesampulver, jordnötter, valnötter och liknande livsmedel en välkommen energitillförsel.