Как гласит пословица, «план на год составляется весной». Весна — это время, когда все пробуждается к жизни, поэтому весеннее укрепление здоровья имеет важное значение для создания прочной основы для благополучия в течение всего года. Помимо поддержания повседневного режима, следует сосредоточиться на восьми «питательных элементах»: инь, ян, ци, мозг, селезенка, желудок, почки и тепло. Освоение этих элементов способствует укреплению здоровья и продлению жизни.
Питание Ян: Поскольку весна приносит повышение температуры и постепенное пробуждение энергии Ян, при укреплении здоровья следует уделять приоритетное внимание питанию Ян. В соответствии с естественной склонностью организма к генерации Ян, следует выбирать мягкие питательные или освежающие легкие диеты. Мягкое питание подходит как здоровым людям, так и тем, кто имеет более слабое телосложение, и включает такие продукты, как гречка, семена коикса, соевое молоко, маш, яблоки, семена кунжута и грецкие орехи.Охлаждающие тонизирующие средства включают в себя слегка охлаждающие продукты, такие как груши, корень лотоса, пастушья сумка и луковицы лилии. Питание инь: Люди с дефицитом инь и внутренним теплом могут испытывать обострение симптомов весной из-за неконтролируемого внутреннего тепла. Им следует употреблять больше продуктов, питающих инь, таких как рисовая каша, каша из красной фасоли, каша из семян лотоса и пюре из листовых зеленых овощей. Следует избегать чрезмерно сладких, жирных, жареных, сырых, холодных или грубых продуктов.Некоторые состояния, связанные с дефицитом, могут ухудшаться весной; правильное использование средств, питающих инь, таких как мед, может повысить терапевтическую эффективность.С подъемом энергии ян весной энергия ян в организме также поднимается. Чтобы поддержать этот процесс, в рацион следует включить регулярное употребление зеленого лука, кориандра, ферментированных черных бобов, фиников и астрагала. Кроме того, продукты, которые рассеивают мокроту, укрепляют селезенку, питают почки и поддерживают легкие, такие как мушмула, груши, семена лотоса, луковицы лилии, финики, грецкие орехи и мед, могут помочь облегчить симптомы.
Питание мозга: Весной люди с избыточным янь печени могут испытывать головные боли и головокружение. Сунь Е объясняет, что это соответствует наблюдению традиционной китайской медицины, что «весной недомогания часто проявляются в голове».Ежедневно употребляйте 250–500 г бананов или апельсинов; в качестве альтернативы можно отварить 100 г банановой кожуры в воде и пить часто в качестве заменителя чая. Кроме того, можно отварить 250 г сельдерея и 10 красных фиников в воде и пить в качестве заменителя чая.
Питание селезенки: Сунь Е советует: «Весной следует уменьшить количество кислых продуктов и увеличить количество сладких, чтобы питать ци селезенки». Это связано с тем, что весной ци печени наиболее активна, а избыток ци печени может повлиять на селезенку, приводя к распространенному весеннему дефициту селезенки и желудка. Употребление кислых продуктов может усугубить гиперактивность ян печени. Таким образом, весеннее питание должно отдавать предпочтение острым и сладким теплым продуктам, избегая кислых и вяжущих продуктов и отдавая приоритет овощам и диким горным зеленым растениям.
Питание желудка: в рационе следует избегать свиного бульона, куриного супа, рыбного супа, говяжьего бульона, шпината, бобовых, субпродуктов животных и острых приправ, богатых такими веществами, как креатин и пуриновые основания. Эти продукты сильно стимулируют желудочную секрецию, легко вызывают газообразование, приводящее к вздутию живота, и увеличивают нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Выбирайте легкие, легко усваиваемые блюда.
Питание почек: Мягкая весенняя погода — идеальная возможность для людей с нарушенной функцией почек питать и регулировать работу почек. В этом сезоне особенно эффективны рецепты для укрепления почек и тонизирующие травяные блюда для людей на ранних стадиях поражения почек. Пациентам следует сосредоточиться на сезонной корректировке образа жизни, отдавая предпочтение легким продуктам с сладким вкусом. Подходящими вариантами являются мягкие фрукты и овощи, такие как мангостин, корень лотоса, семена коикса, огурец и дыня.
Питательное тепло: в начале весны еще холодно, и расход тепла снижает физическую выносливость и сопротивляемость организма. В то же время организму требуется энергия для поддержания температуры тела в условиях холода. Поэтому в начале весны рацион должен обеспечивать достаточное потребление калорий. Помимо зерновых продуктов, включите в рацион клейкий рис, соевые бобы, кунжутную муку, арахис, грецкие орехи и другие подобные продукты, чтобы быстро восполнить энергию.