Como diz o ditado, «o plano do ano está na primavera». A primavera é a estação em que todas as coisas brotam, tornando a preservação da saúde nesta época essencial para estabelecer uma base sólida para o bem-estar durante o ano. Além de manter as rotinas diárias, deve-se concentrar-se nos oito «nutrientes»: Yin, Yang, Qi, Cérebro, Baço, Estômago, Rins e Calor. Dominar estes nutrientes promoverá uma saúde robusta e longevidade.
Nutrir o Yang: Como a primavera traz temperaturas mais altas e o florescimento gradual da energia yang, a preservação da saúde deve priorizar o cultivo do yang. Alinhando-se com as tendências naturais do corpo de gerar yang, opte por alimentos levemente nutritivos ou refrescantes. A nutrição leve é adequada tanto para indivíduos saudáveis quanto para aqueles com constituições mais fracas, incluindo trigo sarraceno, semente de coix, leite de soja, feijão mungo, maçãs, sementes de gergelim e nozes.Os tónicos refrescantes envolvem a seleção de alimentos ligeiramente refrescantes, como peras, raiz de lótus, bolsa de pastor e bolbos de lírio. Nutrir o yin: Indivíduos com deficiência de yin e calor interno podem apresentar sintomas agravados na primavera devido ao calor interno descontrolado. Devem consumir mais alimentos que nutrem o yin, como mingau de arroz, mingau de feijão vermelho, mingau de sementes de lótus e puré de folhas verdes. Evite alimentos excessivamente doces, gordurosos, fritos, crus, frios ou grosseiros.Certas condições relacionadas com deficiências podem piorar na primavera; o uso adequado de agentes nutritivos do yin, como o mel, pode aumentar a eficácia terapêutica. Nutrir o Qi: A bronquite crónica em idosos também tende a agravar-se na primavera.À medida que a energia yang da primavera ascende, a energia yang do corpo segue o mesmo caminho. Para apoiar isso, as escolhas alimentares devem incluir o consumo regular de cebolinhas, coentros, feijão preto fermentado, tâmaras e astrágalo. Além disso, alimentos que dissipam o catarro, fortalecem o baço, nutrem os rins e apoiam os pulmões — como nêsperas, peras, sementes de lótus, bulbos de lírio, tâmaras, nozes e mel — podem ajudar a aliviar os sintomas.
Nutrir o cérebro: Na primavera, indivíduos com excesso de yang do fígado podem sentir dores de cabeça e tonturas. Sun Ye explica que isso está de acordo com a observação da medicina tradicional chinesa de que «na primavera, as doenças geralmente se manifestam na cabeça».Consuma 250-500 g de bananas ou laranjas diariamente; em alternativa, decocione 100 g de casca de banana em água e beba frequentemente como substituto do chá. Além disso, decocione 250 g de aipo e 10 tâmaras vermelhas em água para beber como substituto do chá.
Nutrir o baço: Sun Ye aconselha: «Na primavera, deve-se reduzir os sabores azedos e aumentar os doces para nutrir o qi do baço». Isso porque a primavera é quando o qi do fígado está mais vigoroso, e o excesso de qi do fígado pode afetar o baço, levando à deficiência comum do baço e do estômago na primavera. O consumo de alimentos azedos pode exacerbar a hiperatividade do yang do fígado. Assim, a regulação alimentar na primavera deve favorecer alimentos picantes e doces-quentes, evitando itens azedos e adstringentes e priorizando vegetais e verduras silvestres da montanha.
Nutrir o estômago: A ingestão alimentar deve evitar caldo de carne de porco, canja de galinha, sopa de peixe, caldo de carne, espinafre, legumes, miúdos e temperos picantes ricos em substâncias como creatina e bases de purina. Esses alimentos estimulam fortemente a secreção gástrica, produzem gases que causam distensão abdominal e aumentam a carga gastrointestinal. Opte por alimentos leves e de fácil digestão.
Nutrir os rins: O clima ameno da primavera é uma oportunidade ideal para quem tem insuficiência renal nutrir e regular os rins. Fórmulas para fortalecer os rins e pratos à base de ervas tônicas são particularmente eficazes durante esta estação para quem está nos estágios iniciais da insuficiência renal. Os pacientes devem se concentrar em ajustes sazonais no estilo de vida, dando preferência a alimentos leves e de sabor adocicado. Escolhas adequadas incluem frutas e vegetais suaves, como mangostão, raiz de lótus, semente de coix, pepino e melão.
Calor nutritivo: O início da primavera continua frio, e o gasto de calor diminui a resistência física. Simultaneamente, o corpo necessita de energia para manter a temperatura central contra o frio. Assim, as dietas do início da primavera devem garantir uma ingestão calórica adequada. Além dos produtos à base de cereais, incorpore itens de arroz glutinoso, soja, gergelim em pó, amendoim, nozes e alimentos semelhantes para repor a energia rapidamente.