Jak mówi przysłowie: „Plan na cały rok powstaje wiosną”. Wiosna to pora roku, w której wszystko zaczyna kiełkować, dlatego dbanie o zdrowie wiosną jest niezbędne, aby stworzyć solidną podstawę dla dobrego samopoczucia przez cały rok. Oprócz utrzymania codziennej rutyny należy skupić się na ośmiu „odżywczych elementach”: Yin, Yang, Qi, mózgu, śledzionie, żołądku, nerkach i cieple. Opanowanie tych elementów pozwoli cieszyć się dobrym zdrowiem i długowiecznością.
Odżywianie Yang: Ponieważ wiosna przynosi wzrost temperatury i stopniowe rozkwitanie energii yang, dbanie o zdrowie powinno skupiać się na pielęgnowaniu yang. Zgodnie z naturalną tendencją organizmu do generowania yang, należy wybierać łagodnie odżywcze lub orzeźwiająco odżywcze pokarmy. Łagodne odżywianie jest odpowiednie zarówno dla osób zdrowych, jak i tych o słabszej kondycji, i obejmuje grykę, nasiona coix, mleko sojowe, fasolę mung, jabłka, nasiona sezamu i orzechy włoskie.Toniki chłodzące obejmują wybór lekko chłodzących produktów spożywczych, takich jak gruszki, korzeń lotosu, torebka pasterza i cebulki lilii. Odżywianie yin: Osoby z niedoborem yin i wewnętrznym ciepłem mogą doświadczać nasilonych objawów wiosną z powodu niekontrolowanego wewnętrznego ciepła. Powinny spożywać więcej produktów odżywiających yin, takich jak ryżowa zupa congee, zupa congee z czerwonej fasoli, zupa congee z nasion lotosu i puree z zielonych warzyw liściastych. Należy unikać nadmiernie słodkich, tłustych, smażonych, surowych, zimnych lub gruboziarnistych produktów spożywczych.Niektóre schorzenia związane z niedoborami mogą się pogorszyć wiosną; odpowiednie stosowanie środków odżywiających Yin, takich jak miód, może zwiększyć skuteczność terapeutyczną. Odżywianie Qi: Przewlekłe zapalenie oskrzeli u osób starszych również ma tendencję do nasilania się wiosną.Wraz ze wzrostem energii yang wiosną, energia yang organizmu podąża za nią. Aby to wesprzeć, dieta powinna obejmować regularne spożywanie szczypiorku, kolendry, sfermentowanej czarnej fasoli, daktyli i traganka. Dodatkowo, pokarmy, które rozrzedzają flegmę, wzmacniają śledzionę, odżywiają nerki i wspierają płuca — takie jak loquaty, gruszki, nasiona lotosu, cebulki lilii, daktyle, orzechy włoskie i miód — mogą pomóc złagodzić objawy.
Odżywianie mózgu: Wiosną osoby z nadmierną energią yang wątroby mogą odczuwać bóle głowy i zawroty głowy. Sun Ye wyjaśnia, że jest to zgodne z obserwacją tradycyjnej medycyny chińskiej, że „wiosną dolegliwości często objawiają się w głowie”.Należy spożywać 250–500 g bananów lub pomarańczy dziennie; alternatywnie można ugotować 100 g skórki banana w wodzie i pić często jako substytut herbaty. Dodatkowo można ugotować 250 g selera i 10 czerwonych daktyli w wodzie i pić jako substytut herbaty.
Odżywianie śledziony: Sun Ye radzi: „Wiosną należy ograniczyć spożycie kwaśnych potraw i zwiększyć spożycie słodkich, aby odżywić qi śledziony”. Wynika to z faktu, że wiosną qi wątroby jest najsilniejsze, a jego nadmiar może wpływać na śledzionę, prowadząc do powszechnego wiosennego niedoboru śledziony i żołądka. Spożywanie kwaśnych potraw może nasilać nadaktywność yang wątroby. Dlatego wiosenna dieta powinna sprzyjać spożywaniu pikantnych i słodko-ciepłych potraw, unikaniu kwaśnych i cierpkich produktów oraz priorytetowemu traktowaniu warzyw i dzikich górskich ziołowych.
Odżywianie żołądka: W diecie należy unikać bulionu wieprzowego, rosołu, zupy rybnej, bulionu wołowego, szpinaku, roślin strączkowych, podrobów zwierzęcych i pikantnych przypraw bogatych w substancje takie jak kreatyna i zasady purynowe. Pokarmy te silnie stymulują wydzielanie żołądkowe, łatwo powodują wzdęcia i zwiększają obciążenie przewodu pokarmowego. Należy wybierać lekkie, łatwo przyswajalne potrawy.
Odżywianie nerek: Łagodna pogoda wiosenna stanowi idealną okazję dla osób z zaburzeniami czynności nerek do odżywiania i regulowania pracy nerek. Preparaty wzmacniające nerki i tonizujące potrawy ziołowe są szczególnie skuteczne w tym sezonie dla osób we wczesnym stadium uszkodzenia nerek. Pacjenci powinni skupić się na sezonowych zmianach stylu życia, preferując lekkie, słodkie potrawy. Odpowiednim wyborem są łagodne owoce i warzywa, takie jak mangostan, korzeń lotosu, nasiona coix, ogórek i melon.
Odżywcze ciepło: Wczesna wiosna pozostaje chłodna, a wydatek ciepła zmniejsza wytrzymałość fizyczną i odporność organizmu. Jednocześnie organizm potrzebuje energii, aby utrzymać temperaturę wewnętrzną w obliczu chłodu. Dlatego dieta wczesną wiosną musi zapewniać odpowiednie spożycie kalorii. Oprócz produktów zbożowych należy włączyć do diety produkty z kleistego ryżu, soję, proszek sezamowy, orzeszki ziemne, orzechy włoskie i podobne produkty, aby szybko uzupełnić energię.