Come dice il proverbio, "il piano dell'anno si decide in primavera". La primavera è la stagione in cui tutto germoglia, rendendo essenziale la cura della salute in questo periodo per gettare solide basi per il benessere dell'anno. Oltre a mantenere una routine quotidiana corretta, è necessario concentrarsi sugli otto "nutrienti": Yin, Yang, Qi, cervello, milza, stomaco, reni e calore. Padroneggiarli favorirà una salute robusta e prolungherà la longevità.
Nutrire lo Yang: poiché la primavera porta con sé un aumento delle temperature e il graduale fiorire dell'energia yang, la cura della salute dovrebbe dare priorità al nutrimento dello yang. In linea con le naturali tendenze del corpo a generare yang, è bene optare per cibi leggermente nutrienti o tonificanti e rinfrescanti. I tonici delicati sono adatti sia alle persone sane che a quelle con una costituzione più debole, come il grano saraceno, i semi di coix, il latte di soia, i fagioli mung, le mele, i semi di sesamo e le noci.I tonici rinfrescanti prevedono la scelta di alimenti leggermente rinfrescanti come pere, radici di loto, borsa del pastore e bulbi di giglio. Nutrire lo Yin: le persone con carenza di yin e calore interno possono sperimentare un aggravamento dei sintomi in primavera a causa del calore interno incontrollato. Dovrebbero consumare più alimenti che nutrono lo yin, come riso congee, fagioli rossi congee, semi di loto congee e purea di verdure a foglia verde. Evitare cibi eccessivamente dolci, grassi, fritti, crudi, freddi o grossolani.Alcune condizioni legate alla carenza possono peggiorare in primavera; un uso appropriato di agenti nutrienti per lo yin come il miele può migliorare l'efficacia terapeutica.Con l'ascesa dell'energia yang primaverile, anche l'energia yang del corpo segue lo stesso andamento. Per favorire questo processo, la dieta dovrebbe includere il consumo regolare di cipollotti, coriandolo, fagioli neri fermentati, datteri e astragalo. Inoltre, gli alimenti che eliminano il catarro, rafforzano la milza, nutrono i reni e sostengono i polmoni, come nespole, pere, semi di loto, bulbi di giglio, datteri, noci e miele, possono aiutare ad alleviare i sintomi.
Nutrire il cervello: in primavera, le persone con un eccesso di yang del fegato possono soffrire di mal di testa e vertigini. Sun Ye spiega che ciò è in linea con l'osservazione della medicina tradizionale cinese secondo cui "in primavera, i disturbi si manifestano spesso nella testa".Consumare 250-500 g di banane o arance al giorno; in alternativa, decoccare 100 g di buccia di banana in acqua e bere frequentemente come sostituto del tè. Inoltre, decoccare 250 g di sedano e 10 datteri rossi in acqua da bere come sostituto del tè.
Nutrire la milza: Sun Ye consiglia: "In primavera, si dovrebbero ridurre i sapori acidi e aumentare quelli dolci per nutrire il qi della milza". Questo perché la primavera è il periodo in cui il qi del fegato è più vigoroso e un eccesso di qi del fegato può influire sulla milza, portando alla comune carenza di milza e stomaco primaverile. Il consumo di cibi acidi può esacerbare l'iperattività dello yang del fegato. Pertanto, la dieta primaverile dovrebbe privilegiare cibi piccanti e dolci-caldi, evitando quelli acidi e astringenti e dando la priorità alle verdure e alle erbe selvatiche di montagna.
Nutrire lo stomaco: l'alimentazione dovrebbe evitare brodo di maiale, brodo di pollo, brodo di pesce, brodo di manzo, spinaci, legumi, frattaglie animali e condimenti piccanti ricchi di sostanze come la creatina e le basi puriniche. Questi alimenti stimolano fortemente la secrezione gastrica, producono facilmente gas che causano distensione addominale e aumentano il carico gastrointestinale. Optare per cibi leggeri e facilmente digeribili.
Nutrire i reni: il clima mite della primavera offre un'occasione ideale per chi ha una funzionalità renale compromessa per nutrire e regolare i propri reni. Le formule per rafforzare i reni e i piatti a base di erbe tonificanti sono particolarmente efficaci in questa stagione per chi si trova nelle prime fasi di danno renale. I pazienti dovrebbero concentrarsi su adeguamenti stagionali dello stile di vita, privilegiando cibi leggeri e dal sapore dolce. Scelte adeguate includono frutta e verdura dal sapore delicato come mangostano, radice di loto, semi di coix, cetriolo e melone.
Calore nutriente: l'inizio della primavera è ancora freddo e il dispendio di calore diminuisce la resistenza fisica. Allo stesso tempo, il corpo ha bisogno di energia per mantenere la temperatura corporea contro il freddo. Pertanto, le diete di inizio primavera devono garantire un adeguato apporto calorico. Oltre ai prodotti a base di cereali, i prodotti a base di riso glutinoso, i semi di soia, la polvere di sesamo, le arachidi, le noci e alimenti simili forniscono un tempestivo reintegro di energia.