Comme le dit le proverbe, « c'est au printemps que se prépare l'année ». Le printemps est la saison où tout renaît, il est donc essentiel de prendre soin de sa santé à cette période afin de poser les bases d'une bonne santé pour le reste de l'année. Au-delà du maintien d'une routine quotidienne appropriée, il convient de se concentrer sur les huit « nutriments » : le Yin, le Yang, le Qi, le cerveau, la rate, l'estomac, les reins et la chaleur. Maîtriser ces éléments favorisera une santé robuste et prolongera la longévité.
Nourrir le Yang : comme le printemps apporte une hausse des températures et l'épanouissement progressif de l'énergie Yang, la préservation de la santé doit donner la priorité à la nourrir. En accord avec les tendances naturelles du corps à générer du Yang, optez pour des régimes alimentaires légèrement nourrissants ou rafraîchissants et légers. Une alimentation légère convient aussi bien aux personnes en bonne santé qu'à celles qui ont une constitution plus faible. Elle comprend des aliments tels que le sarrasin, les graines de coix, le lait de soja, les haricots mungo, les pommes, les graines de sésame et les noix.Les toniques rafraîchissants comprennent des aliments légèrement rafraîchissants tels que les poires, les racines de lotus, la bourse-à-pasteur et les bulbes de lys.
Nourrir le yin : les personnes souffrant d'une déficience en yin et d'une chaleur interne peuvent voir leurs symptômes s'aggraver au printemps en raison d'une chaleur interne incontrôlée. Elles doivent consommer davantage d'aliments nourrissants pour le yin, tels que le riz congee, le congee aux haricots rouges, le congee aux graines de lotus et la purée de légumes verts à feuilles. Évitez les aliments excessivement sucrés, gras, frits, crus, froids ou grossiers.Certaines affections liées à une carence peuvent s'aggraver au printemps ; l'utilisation appropriée d'agents nourrissants pour le yin, comme le miel, peut améliorer l'efficacité thérapeutique.À mesure que l'énergie yang du printemps monte, l'énergie yang du corps suit le mouvement. Pour soutenir ce processus, il convient d'inclure dans son alimentation la consommation régulière d'oignons verts, de coriandre, de haricots noirs fermentés, de dattes et d'astragale. De plus, les aliments qui dissipent les mucosités, renforcent la rate, nourrissent les reins et soutiennent les poumons, tels que les nèfles, les poires, les graines de lotus, les bulbes de lys, les dattes, les noix et le miel, peuvent aider à soulager les symptômes.
Nourrir le cerveau : au printemps, les personnes présentant un excès de yang du foie peuvent souffrir de maux de tête et de vertiges. Sun Ye explique que cela correspond à l'observation de la médecine traditionnelle chinoise selon laquelle « au printemps, les maux se manifestent souvent dans la tête ».Consommez 250 à 500 g de bananes ou d'oranges par jour ; vous pouvez également faire bouillir 100 g de peau de banane dans de l'eau et boire fréquemment cette décoction à la place du thé. Vous pouvez également faire bouillir 250 g de céleri et 10 dattes rouges dans de l'eau et boire cette décoction à la place du thé.
Nourrir la rate : Sun Ye conseille : « Au printemps, il faut réduire les saveurs acides et augmenter les saveurs sucrées pour nourrir le qi de la rate. » En effet, le printemps est la saison où le qi du foie est le plus vigoureux, et un excès de qi du foie peut affecter la rate, entraînant une insuffisance fréquente de la rate et de l'estomac au printemps. La consommation d'aliments acides peut exacerber l'hyperactivité du yang du foie. Ainsi, le régime alimentaire printanier doit privilégier les aliments piquants et sucrés-chauds, en évitant les saveurs acides et astringentes. Augmentez votre consommation de légumes et de légumes verts sauvages des montagnes.
Nourrir l'estomac : l'alimentation doit éviter le bouillon de porc, la soupe de poulet, la soupe de poisson, le bouillon de bœuf, les épinards, les légumineuses, les abats d'animaux et les assaisonnements piquants riches en substances telles que la créatine et les bases puriques. Ces aliments stimulent fortement la sécrétion gastrique, produisent facilement des gaz provoquant des distensions abdominales et augmentent la charge gastro-intestinale. Optez pour des aliments légers et faciles à digérer.
Nourrir les reins : le climat doux du printemps offre une occasion idéale aux personnes souffrant d'insuffisance rénale de nourrir et de réguler leurs reins. Les formules fortifiantes pour les reins et les plats à base de plantes toniques sont particulièrement efficaces pendant cette saison pour les personnes souffrant d'une insuffisance rénale à un stade précoce. Les patients doivent s'efforcer d'adapter leur mode de vie à la saison, en privilégiant les aliments légers et sucrés. Les fruits et légumes doux tels que le mangoustan, la racine de lotus, les graines de coix, le concombre et le melon constituent des choix appropriés.
Chaleur nourrissante : le début du printemps reste froid, et la dépense calorique diminue l'endurance et la résistance physiques. Parallèlement, le corps a besoin d'énergie pour maintenir sa température centrale contre le froid. Ainsi, l'alimentation au début du printemps doit garantir un apport calorique suffisant. Au-delà des produits céréaliers, intégrez des aliments à base de riz gluant, de soja, de poudre de sésame, d'arachides, de noix et autres aliments similaires pour reconstituer rapidement votre énergie.