Полуниці
Полуниці — це поширений фрукт, який дієтологи називають «першим фруктом весни» і який є чудовим вибором для підтримання здоров'я навесні. Історично вони вважалися фруктами, що живлять кров, тонізують ци, зміцнюють селезінку та зволожують легені, тому підходять для людей будь-якого віку. Особливо для тих, хто має слабку конституцію, полуниці є одними з найбільш поживних фруктів.Крім того, залізо, глюкоза, фруктоза, яблучна кислота та лимонна кислота, що містяться в полуниці, можуть ефективно допомагати в лікуванні весняних захворювань, таких як ангіна, кашель через перегрів легенів та фурункули на шкірі.
Порада: Полуниця має високий вміст води та тонку шкірку, що робить її вразливою до механічних пошкоджень або мікробного зараження, що призводить до псування. Рекомендується споживати її одразу після придбання.
МАНГО
Манго (манго з вузькою талією)
Манго, яке називають королем тропічних фруктів, має солодкий і ароматний смак. Серед манго сімейства манго виділяється манго з вузькою талією завдяки своїй винятковій текстурі. Хоча манго зазвичай волокнисте, манго з вузькою талією має надзвичайно гладке і оксамитове відчуття в роті. У поєднанні з насиченим солодким ароматом воно виявляється абсолютно неперевершеним.Манго надзвичайно багате на каротин, який в організмі перетворюється на вітамін А. Це не тільки захищає очі, але й корисно для шкіри — обов'язково спробуйте, якщо ви дбаєте про свою красу.
Порада: Манго дуже смачне, але також є поширеним алергеном. Особам з підвищеною чутливістю слід бути обережними.
МУШМЕЛЬ
Мушмель
Мушмель плодоносить навесні і дозріває на початку літа. Традиційно він з'являється у продажу з травня, але зараз у південних регіонах дозріває вже в березні-квітні, і з'являється також на ринках північних регіонів.Локва багата на бета-каротин і входить до трійки фруктів з найвищим вмістом цього поживного речовини, а також містить велику кількість вітамінів групи В і калію. Помірне споживання локви сприяє захисту зору, зволоженню шкіри та регулюванню артеріального тиску. Органічні кислоти, що містяться в локві, зокрема яблучна та лимонна, стимулюють секрецію травних залоз і покращують апетит.
Локвати мають значну лікувальну цінність, їх плоди, насіння, квіти, листя, кора, коріння та мед використовуються в традиційних ліках. У «Компендіумі матерії медичної» зазначається, що «локвати живлять п'ять внутрішніх органів і відновлюють серце та легені», що робить їх придатними як для лікувального, так і для дієтичного застосування при лікуванні сухого кашлю.Листя локвата містять амігдалін, який, як показали дослідження, має відхаркувальні та протиастматичні властивості.
Порада: сезон продажу локвата дуже короткий. При купівлі віддавайте перевагу сортам з білою м'якоттю. Вибирайте добре стиглі плоди з оранжево-жовтою шкіркою, цілим пушком і без зеленуватого відтінку.Перед вживанням локват завжди очищайте від шкірки і повністю видаляйте кісточку. Недозрілі плоди, шкірка і кісточка містять амигдалин, який має певну токсичність. Навіть коли плоди повністю дозріли, рекомендується вживати їх в помірних кількостях — не більше одного-двох за раз. АНАНАСАнанаси мають чудову якість і багату поживну цінність, містять значну кількість фруктози, глюкози, вітамінів B і C, фосфору, лимонної кислоти та протеази. Вони мають такі корисні властивості, як втамування спраги, сприяння травленню, полегшення діареї, зміцнення селезінки та шлунка, зміцнення життєвої енергії, живлення крові, сприяння травленню, усунення вологи, поліпшення кольору обличчя та підтримка контролю ваги.Ананас містить фермент під назвою бромелайн, який розщеплює білки, сприяючи травленню, зменшує запалення та набряки, а також сприяє кровообігу. Він особливо корисний після вживання м'яса або жирної їжі, допомагаючи запобігти накопиченню жиру.
Порада: Основним алергеном, що викликає «алергію на ананас», є бромелайн. Солона вода може порушити алергенну структуру бромелаїну, нейтралізуючи його токсичність для чутливих осіб. Особам, що страждають на алергію, слід повністю уникати ананасів або замочувати їх у злегка підсоленій воді перед вживанням.
ШОВКОВИЦЯ
Шовковиця
Шовковиця — це плід шовковичного дерева, який дозріває навесні. Стигла шовковиця соковита і соковита, має ідеально збалансований кисло-солодкий смак. Найкращі плоди великі, м'ясисті, темно-фіолетово-червоного кольору і багаті на цукор.Шовковиця покращує кровопостачання шкіри (в тому числі шкіри голови), живить колір обличчя, втамовує спрагу, сприяє травленню, покращує роботу кишечника і допомагає уповільнити старіння.Особливо варто відзначити вміст заліза, який досягає 6-8 міліграмів на 100 грамів, що в 20-30 разів більше, ніж у яблуках, апельсинах або грушах. Вміст вітаміну А в них у 4-5 разів вищий, ніж у яблуках, апельсинах або винограді. Вживання вишні сприяє відновленню гемоглобіну і має протиракові властивості.
МАНГОСТІН
Мангостін
М'якоть мангостіну багата на харчові волокна, цукри, вітаміни та мінерали, такі як магній, кальцій, фосфор і калій. Вона забезпечує організм чудовим живленням і особливо корисна для людей, які одужують, відновлюються після хвороби або страждають від недоїдання.
Порада: шкірка мангостіну має гіркий смак. Під час очищення слід бути обережним, щоб сік шкірки не забруднив м'якоть, оскільки це може вплинути на смак.