Çilekler
Çilekler, beslenme uzmanları tarafından "baharın ilk meyvesi" olarak kabul edilen ve bahar mevsiminde sağlığı korumak için mükemmel bir seçim olan yaygın bir meyvedir. Tarihsel olarak kanı besleme, qi'yi canlandırma, dalağı güçlendirme ve akciğerleri nemlendirme özellikleriyle bilinen çilekler, her yaş grubu için uygundur. Özellikle zayıf bir bünyeye sahip kişiler için çilekler en besleyici meyveler arasında yer alır.Ayrıca, çilekte bulunan demir, glikoz, fruktoz, malik asit ve sitrik asit, boğaz ağrısı, akciğer ısısı öksürüğü ve cilt çıbanları gibi bahar rahatsızlıklarının tedavisinde etkili bir şekilde yardımcı olabilir.
İpucu: Çilekler su içeriği yüksek ve kabukları ince olduğundan, mekanik hasara veya mikrobik istilaya karşı hassastır ve bu da bozulmalarına neden olur. Satın aldıktan sonra hemen tüketilmesi tavsiye edilir.
MANGO
Mango (Bel Mango)
Tropikal meyvelerin kralı olarak bilinen mango, tatlı ve kokulu bir tada sahiptir. Mango ailesinin içinde, küçük bel mango, olağanüstü dokusuyla öne çıkar. Mangolar genellikle lifli olsa da, bel mango, ağızda oldukça pürüzsüz ve kadifemsi bir his bırakır. Zengin ve tatlı aromasıyla birleştiğinde, kesinlikle karşı konulmaz bir lezzet sunar.Mangolar, vücutta A vitaminine dönüşen karoten açısından son derece zengindir. Bu, sadece gözleri korumakla kalmaz, aynı zamanda cilde de fayda sağlar, bu da güzelliğine özen gösteren bayanlar için mutlaka denemeleri gereken bir meyve olmasını sağlar.
İpucu: Mangolar lezzetli olmakla birlikte, yaygın bir alerjen de olabilir. Alerjisi olanlar, tüketirken dikkatli olmalıdır.
MUZ
Muz
Muzlar ilkbaharda meyve verir ve yaz başında olgunlaşır. Geleneksel olarak mayıs ayından itibaren piyasaya çıkan muzlar, artık güney bölgelerde mart veya nisan aylarında olgunlaşmakta ve kuzey pazarlarında da satılmaya başlanmıştır.Beta-karoten açısından zengin olan loquatlar, bu besin açısından ilk üç meyve arasında yer alır ve ayrıca bol miktarda B vitamini ve potasyum içerir. Makul miktarda tüketildiğinde görme sağlığını, cildin nemlenmesini ve kan basıncının düzenlenmesini destekler. Malik asit ve sitrik asit gibi organik asitleri, sindirim salgısını uyarır ve iştahı artırır.
Misk armutları, meyveleri, tohumları, çiçekleri, yaprakları, kabukları, kökleri ve balı geleneksel ilaçlarda kullanıldığı için önemli bir tıbbi değere sahiptir. Materia Medica Kompendium'da "misk armutları beş iç organı besler ve kalbi ve akciğerleri güçlendirir" yazmaktadır, bu da onları kuru öksürük tedavisinde hem tıbbi hem de beslenme amaçlı kullanım için uygun hale getirir.Loquat yaprakları, araştırmaların balgam söktürücü ve astım önleyici özelliklere sahip olduğunu gösterdiği amigdalin içerir. İpucu: Loquatların pazar sezonu çok kısadır. Satın alırken beyaz etli çeşitleri tercih edin. Turuncu-sarı kabuklu, tüyleri sağlam ve yeşilimsi bir renk tonu olmayan, olgunlaşmış örnekleri seçin.Loquatları tüketmeden önce mutlaka soyun ve çekirdeğini tamamen atın. Olgunlaşmamış meyveler veya kabuğu ve çekirdeği, bir dereceye kadar toksik olan amigdalin içerir. Tamamen olgunlaştığında bile, ölçülü tüketilmesi tavsiye edilir; bir seferde bir veya iki taneden fazla tüketmeyin. ANANAS>Ananaslar, fruktoz, glikoz, B ve C vitaminleri, fosfor, sitrik asit ve proteaz gibi önemli miktarda besin maddeleri içeren, mükemmel kaliteye ve zengin besin değerine sahiptir. Susuzluğu giderme, sindirimi kolaylaştırma, ishali hafifletme, dalak ve mideyi güçlendirme, yaşam enerjisini artırma, kanı besleme, sindirimi teşvik etme, nemi giderme, cildi güzelleştirme ve kilo yönetimini destekleme gibi faydalar sağlarlar.Ananas, sindirime yardımcı olmak, iltihap ve ödemi azaltmak ve kan dolaşımını teşvik etmek için proteinleri parçalayan bromelain adlı bir enzim içerir. Et veya yağlı yiyecekler tükettikten sonra özellikle faydalıdır ve yağ birikimini önlemeye yardımcı olur.
İpucu: "Ananas alerjisi"ne neden olan başlıca alerjen bromelain'dir. Tuzlu su, bromelain'in alerjenik yapısını bozarak, hassas kişiler için toksisitesini nötralize edebilir. Alerjisi olanlar ananastan tamamen kaçınmalı veya tüketmeden önce hafif tuzlu suda bekletmelidir.
DUT
Dutlar
Dutlar, dut ağacının meyvesidir ve ilkbaharda olgunlaşır. Olgun dutlar dolgun ve suludur ve mükemmel dengelenmiş tatlı-ekşi bir tada sahiptir. En kaliteli dutlar büyük, etli, koyu mor-kırmızı renkte ve şeker bakımından zengindir.Dutlar cilde (kafa derisi dahil) kan akışını artırır, cildi besler, susuzluğu giderir, sindirime yardımcı olur, bağırsak hareketlerini teşvik eder ve yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur.Özellikle dikkat çeken, 100 gramda 6 ila 8 miligrama ulaşan demir içeriğidir; bu, elma, portakal veya armuttan 20 ila 30 kat daha yüksektir. A vitamini içeriği elma, portakal veya üzümden 4 ila 5 kat daha fazladır. Kiraz tüketimi hemoglobin yenilenmesini destekler ve kanser önleyici özelliklere sahiptir.
MANGOSTEEN
Mangosteen
Mangosteen meyvesinin eti, diyet lifi, şeker, vitaminler ve magnezyum, kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Vücuda mükemmel besin sağlar ve özellikle iyileşme döneminde olanlar, hastalıktan kurtulanlar veya yetersiz beslenenler için faydalıdır.
İpucu: Mangostenin kabuğu acı bir tada sahiptir. Soyarken, kabuğun suyu ete bulaşmamasına dikkat edin, aksi takdirde tadı etkilenebilir.