Jordgubbar
Jordgubbar är en vanlig frukt som av nutritionister hyllas som "vårens första frukt" och ett utmärkt val för att bibehålla hälsan under våren. De har historiskt sett ansetts ha förmågan att ge näring åt blodet, stärka qi, stärka mjälten och fukta lungorna, och passar därför alla åldrar. Särskilt för personer med svag konstitution är jordgubbar en av de mest näringsrika frukterna.Dessutom kan järn, glukos, fruktos, äppelsyra och citronsyra som finns i jordgubbar effektivt hjälpa till att behandla vårens åkommor såsom halsont, lungvärmehosta och hudbölder.
Tips: Jordgubbar har hög vattenhalt och tunt skal, vilket gör dem känsliga för mekaniska skador eller mikrobiell invasion som leder till att de förstörs. Det är lämpligt att konsumera dem omedelbart efter köpet.
MANGO
Mango (Waist Mango)
Mango, som hyllas som den tropiska fruktens kung, har en söt och doftande smak. Bland mangofrukterna utmärker sig den lilla waist mangon för sin exceptionella konsistens. Även om mangofrukter i allmänhet är fibrösa, har waist mangon en anmärkningsvärt mjuk och sammetslen konsistens. I kombination med sin rika, söta arom är den helt oemotståndlig.Mango är exceptionellt rikt på karoten, som omvandlas till vitamin A i kroppen. Detta skyddar inte bara ögonen utan är också bra för huden – ett måste för skönhetsmedvetna kvinnor.
Tips: Mango är utsökt, men också ett vanligt allergen. Personer med överkänslighet bör vara försiktiga.
LOQUAT
Loquat
Loquats bär frukt på våren och mognar i början av sommaren. Traditionellt finns de tillgängliga från maj och framåt, men nu mognar de redan i mars eller april i södra regioner, och de börjar även dyka upp på marknaderna i norr.Loquats rankas bland de tre frukterna med högst innehåll av betakaroten. Dessutom är de rika på B-vitaminer, kalium och andra näringsämnen. Måttlig konsumtion främjar synhälsan, hudens fuktbalans och blodtrycksregleringen. De organiska syrorna som äppelsyra och citronsyra som finns i frukten stimulerar matsmältningen och ökar aptiten.
Loquats har ett betydande medicinskt värde, och dess frukt, frön, blommor, blad, bark, rötter och honung används alla i traditionella läkemedel. Compendium of Materia Medica skriver att "loquats ger näring åt de fem inre organen och fyller på hjärtat och lungorna", vilket gör dem till en dubbel funktion som mat och medicin för dem som lider av torrhosta på grund av torra lungor.Loquatblad innehåller amygdalin, som enligt forskning har slemlösande och astmabekämpande egenskaper. Tips: Loquats har en mycket kort säsong på marknaden. När du köper dem, prioritera sorter med vitt fruktkött. Välj välmogna exemplar med orange-gul skal, intakt frukthår och utan gröna fläckar.Skala alltid loquats innan du äter dem och kasta bort kärnan helt. Omogna frukter eller skalet och kärnan innehåller amygdalin, som är något giftigt. Även när de är helt mogna rekommenderas måttlig konsumtion – ät inte mer än en eller två åt gången. ANANASAnanas har utmärkt kvalitet och rikt näringsvärde och innehåller betydande mängder fruktos, glukos, vitamin B och C, fosfor, citronsyra och proteas. De har fördelar som att släcka törst, underlätta matsmältningen, lindra diarré, stärka mjälten och magen, stärka livsenergin, ge näring åt blodet, främja matsmältningen, driva bort fukt, förbättra hudens utseende och stödja viktkontroll.Ananas innehåller ett enzym som kallas bromelain, som bryter ner proteiner för att underlätta matsmältningen, minskar inflammation och ödem och främjar blodcirkulationen. Det är särskilt fördelaktigt efter att ha ätit kött eller fet mat, eftersom det hjälper till att förhindra fettansamling.
Tips: Det primära allergenet som orsakar "ananasallergi" är bromelain. Saltvatten kan störa bromelains allergiframkallande struktur och neutralisera dess toxicitet för känsliga individer. Personer med allergier bör helt undvika ananas eller blötlägga den i lätt saltat vatten före konsumtion.
MULBERRY
Mullbär
Mullbär är frukten från mullbärsträdet och mognar på våren. Mogna mullbär är fylliga och saftiga och har en perfekt balanserad söt-syrlig smak. De finaste exemplaren är stora, köttiga, djupt purpurröda och rika på socker.Mullbär förbättrar blodtillförseln till huden (inklusive hårbotten), ger näring åt huden, släckar törsten, underlättar matsmältningen, främjar tarmrörelserna och hjälper till att fördröja åldrandet.Särskilt anmärkningsvärt är deras järninnehåll, som uppgår till 6 till 8 milligram per 100 gram – 20 till 30 gånger högre än äpplen, apelsiner eller päron. Deras vitamin A-innehåll är 4 till 5 gånger högre än äpplen, apelsiner eller druvor. Att äta körsbär främjar regenerering av hemoglobin och har cancerbekämpande egenskaper.
MANGOSTEEN
Mangosteen
Mangosteens fruktkött är rikt på kostfiber, sockerarter, vitaminer och mineraler som magnesium, kalcium, fosfor och kalium. Den är en utmärkt näringskälla för kroppen och är särskilt fördelaktig för personer som är konvalescenter, återhämtar sig efter sjukdom eller lider av undernäring.
Tips: Mangosteens skal har en bitter smak. Var försiktig när du skalar frukten så att skalets saft inte färgar av sig på fruktköttet, eftersom detta kan påverka smaken.