Клубника
Клубника – распространенный фрукт, который диетологи называют «первым фруктом весны» и отличным выбором для поддержания здоровья в весенний период. Исторически клубника ценится за ее способность питать кровь, оживлять ци, укреплять селезенку и увлажнять легкие, поэтому она подходит для людей всех возрастов. Особенно для тех, кто имеет слабое здоровье, клубника является одним из самых питательных фруктов.Кроме того, железо, глюкоза, фруктоза, яблочная кислота и лимонная кислота, содержащиеся в клубнике, могут эффективно помогать в лечении весенних недомоганий, таких как боль в горле, кашель из-за перегрева легких и фурункулы на коже.
Совет: клубника имеет высокое содержание воды и тонкую кожицу, что делает ее уязвимой для механических повреждений или проникновения микробов, приводящих к порче. Рекомендуется употреблять ее сразу после покупки.
МАНГО
Манго (манго с узкой талией)
Манго, прозванное королем тропических фруктов, отличается сладким вкусом, а манго с узкой талией имеет одну из лучших текстур среди всех сортов манго. Хотя манго обычно волокнистое, манго с узкой талией дает исключительно гладкое и бархатистое ощущение во рту. В сочетании с насыщенным сладким ароматом оно оказывается совершенно неотразимым.Манго исключительно богато каротином, который в организме преобразуется в витамин А. Это не только защищает глаза, но и благотворно влияет на кожу, что делает манго обязательным продуктом для женщин, заботящихся о своей красоте.
Совет: манго очень вкусно, но также является распространенным аллергеном. Людям, страдающим аллергией, следует с осторожностью употреблять этот фрукт.
МУШМЕЛЬЯ
Мушмелия
Мушмелия плодоносит весной и созревает в начале лета. Традиционно она появляется в продаже с мая, но сейчас в южных регионах созревает уже в марте или апреле, и появляется также на рынках северных регионов.Локуты входят в тройку фруктов с самым высоким содержанием бета-каротина. Кроме того, они богаты витаминами группы B, калием и другими питательными веществами. Умеренное потребление способствует здоровью зрения, увлажнению кожи и регулированию кровяного давления. Органические кислоты, такие как яблочная и лимонная, присутствующие в плодах, стимулируют пищеварительную секрецию и повышают аппетит.
Мандарины обладают значительной лечебной ценностью: их плоды, семена, цветы, листья, кора, корни и мед используются в традиционной медицине. В «Сборнике лекарственных средств» записано, что «мандарины питают пять внутренних органов и восстанавливают сердце и легкие», что делает их пригодными как для лечебного, так и для диетического использования при лечении сухого кашля.Листья мушмулы содержат амигдалин, который, как показали исследования, обладает отхаркивающими и противоастматическими свойствами. Совет: сезон продажи мушмулы очень короткий. При покупке отдавайте предпочтение сортам с белой мякотью. Выбирайте хорошо созревшие плоды с оранжево-желтой кожицей, неповрежденным пушком и без зеленоватого оттенка.Перед употреблением всегда очищайте локват от кожуры и полностью удаляйте косточку. Незрелые плоды, кожура и косточка содержат амигдалин, который обладает определенной токсичностью. Даже когда плоды полностью созрели, рекомендуется употреблять их в умеренных количествах — не более одного-двух за раз. АНАНАС>Ананасы отличаются превосходным качеством и богатой питательной ценностью, содержат значительное количество фруктозы, глюкозы, витаминов B и C, фосфора, лимонной кислоты и протеазы. Они обладают такими полезными свойствами, как утоление жажды, помощь пищеварению, облегчение диареи, укрепление селезенки и желудка, укрепление жизненной энергии, питание крови, стимулирование пищеварения, устранение влажности, улучшение цвета лица и поддержка контроля веса.Ананас содержит фермент под названием бромелайн, который расщепляет белки, способствуя пищеварению, уменьшает воспаление и отеки, а также улучшает кровообращение. Он особенно полезен после употребления мяса или жирной пищи, помогая предотвратить накопление жира.
Совет: Основным аллергеном, вызывающим «аллергию на ананас», является бромелайн. Соленая вода может нарушить аллергенную структуру бромелайна, нейтрализуя его токсичность для восприимчивых людей. Людям с аллергией следует полностью избегать ананасов или замачивать их в слегка соленой воде перед употреблением.
ШЕЛКОВИЦА
Шелковица
Шелковица — это плоды шелковичного дерева, созревающие весной. Спелая шелковица сочная и мясистая, с идеально сбалансированным сладко-кислым вкусом. Лучшие экземпляры — крупные, мясистые, темно-пурпурно-красного цвета и с высоким содержанием сахара.Шелковица улучшает кровоснабжение кожи (в том числе кожи головы), питает цвет лица, утоляет жажду, способствует пищеварению, стимулирует работу кишечника и помогает замедлить старение.Особенно примечательно их содержание железа, достигающее 6-8 миллиграммов на 100 граммов, что в 20-30 раз выше, чем в яблоках, апельсинах или грушах. Содержание витамина А в них в 4-5 раз выше, чем в яблоках, апельсинах или винограде. Употребление вишни способствует регенерации гемоглобина и обладает противораковыми свойствами.
МАНГОСТИН
Мангостин
Мякоть мангостина содержит большое количество клетчатки, сахаров, витаминов и минералов, таких как магний, кальций, фосфор и калий. Она является отличным питательным веществом для организма и особенно полезна для людей, проходящих период восстановления после болезни или страдающих от недоедания.
Совет: кожура мангостина имеет горький вкус. При очистке будьте осторожны, чтобы сок кожуры не попал на мякоть, так как это может повлиять на вкус.