Zemenes
Zemenes ir izplatīts auglis, ko uztura speciālisti dēvē par „pavasara pirmo augli” un kas ir lieliska izvēle pavasara veselības uzturēšanai. Senāk tās tika uzskatītas par augli, kas baro asinis, atdzīvina čī, stiprina liesu un mitrina plaušas, un tās ir piemērotas visiem vecumiem. Īpaši cilvēkiem ar vāju konstitūciju zemenes ir viens no barojošākajiem augļiem.Turklāt zemenēs esošais dzelzs, glikozes, fruktozes, ābolskābes un citronskābes saturs var efektīvi palīdzēt ārstēt pavasara saslimšanas, piemēram, iekaisušu rīkli, plaušu karstuma izraisītu klepu un ādas čūlas.
Padoms: Zemenēm ir augsts ūdens saturs un plāna miza, tādēļ tās ir jutīgas pret mehāniskiem bojājumiem vai mikrobu invāziju, kas var izraisīt bojāšanos. Tās ieteicams patērēt tūlīt pēc iegādes.
MANGO
Mango (vidukļa mango)
Mango, kas tiek dēvēts par tropisko augļu karali, lepojas ar saldu garšu, un mazais vidukļa mango piedāvā vienu no labākajām tekstūrām mango ģimenē. Lai gan mango parasti ir šķiedrains, vidukļa mango nodrošina izcilu gludumu un samtainu garšu. Kombinācijā ar bagātīgo, saldo aromātu tas izrādās absolūti nepretojams.Mango ir ārkārtīgi bagāti ar karotīnu, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu. Tas ne tikai aizsargā acis, bet arī labvēlīgi ietekmē ādu – tas ir obligāti jāizmēģina sievietēm, kas rūpējas par savu skaistumu.
Padoms: lai gan mango ir garšīgi, tie ir arī izplatīts alergēns. Personām ar paaugstinātu jutību jāievēro piesardzība.
LOQUAT
Loquat
Loquats augļi parādās pavasarī un nogatavojas vasaras sākumā. Tradicionāli tie ir pieejami no maija, bet tagad dienvidu reģionos nogatavojas jau martā vai aprīlī, un tie parādās arī ziemeļu tirgos.Loquats ir bagāti ar beta-karotīnu — tie ir starp trim augļiem, kas satur visvairāk šo uzturvielu —, kā arī satur daudz B vitamīnu un kālija. Mērens patēriņš veicina redzes veselību, ādas mitrināšanu un asinsspiediena regulēšanu. To organiskās skābes, tostarp ābolskābe un citronskābe, stimulē gremošanas sekrēciju un uzlabo apetīti.
Loquats ir nozīmīga medicīniskā vērtība, un to augļi, sēklas, ziedi, lapas, miza, saknes un medus tiek izmantoti tradicionālajos ārstniecības līdzekļos. Materia Medica kompendijs norāda, ka "loquats baro piecus iekšējos orgānus un atjauno sirdi un plaušas", padarot tos piemērotus gan medicīniskai, gan uztura lietošanai sausa klepa ārstēšanā.Loquat lapās ir amigdalīns, kam pētījumos ir pierādītas atkrēpojošas un pretastmas īpašības. Padoms: Loquats ir ļoti īss tirdzniecības periods. Pērkot, dodiet priekšroku balta miesa šķirnēm. Izvēlieties ļoti nogatavojušos augļus ar oranždzeltu mizu, neskartu pūkainību un bez zaļganas nokrāsas.Pirms patērēšanas loquats vienmēr nomizojiet un pilnībā izmetiet kauliņu. Nenogatavojušies augļi vai miza un kauliņš satur amigdalīnu, kam piemīt zināma toksicitāte. Pat pilnībā nogatavojušos augļus ieteicams patērēt ar mēru — ne vairāk kā vienu vai divus vienā reizē. ANANĀSI>Ananāsiem ir izcila kvalitāte un bagātīga uzturvērtība, tie satur ievērojamu daudzumu fruktozes, glikozes, B un C vitamīnu, fosfora, citronskābes un proteāzes. Tie sniedz tādas priekšrocības kā slāpes remdēšana, gremošanas veicināšana, caurejas mazināšana, liesas un kuņģa stiprināšana, dzīvības enerģijas stiprināšana, asins barošana, gremošanas veicināšana, mitruma izvadīšana, ādas uzlabošana un svara kontroles atbalstīšana.Ananāsi satur fermentu bromelāīnu, kas sadala olbaltumvielas, veicinot gremošanu, samazina iekaisumu un tūsku, kā arī veicina asinsriti. Tas ir īpaši noderīgi pēc gaļas vai taukainu ēdienu lietošanas, palīdzot novērst tauku uzkrāšanos.
Padoms: Galvenais alergēns, kas izraisa "ananāsu alerģiju", ir bromelaina. Sālsūdens var izjaukt bromelainas alergēno struktūru, neitralizējot tās toksicitāti jutīgiem indivīdiem. Alerģijām pakļautajiem cilvēkiem vajadzētu pilnībā izvairīties no ananāsu lietošanas vai pirms lietošanas tos iemērcēt viegli sālītā ūdenī.
ZILĀ VĪNOGA
Zilās vīnogas
Zilās vīnogas ir zilo vīnogulāju augļi, kas nogatavojas pavasarī. Nogatavojušās zilās vīnogas ir sulīgas un sulīgas, ar perfektu saldskābenu garšu. Labākās zilās vīnogas ir lielas, mīkstas, tumši purpursarkanas un bagātas ar cukuru.Zīdkoka ogas uzlabo asinsriti ādā (ieskaitot galvas ādu), baro ādu, remdē slāpes, veicina gremošanu, sekmē zarnu darbību un palīdz aizkavēt novecošanos.Īpaši ievērojams ir to dzelzs saturs, kas sasniedz 6 līdz 8 miligramus uz 100 gramiem – 20 līdz 30 reizes vairāk nekā ābolos, apelsīnos vai bumbieros. To A vitamīna saturs ir 4 līdz 5 reizes lielāks nekā ābolos, apelsīnos vai vīnogās. Ķiršu lietošana veicina hemoglobīna atjaunošanos un piemīt pretvēža īpašības.
MANGOSTĪNS
Mangostīns
Mangostīna mīkstums ir bagāts ar šķiedrvielām, cukuriem, vitamīniem un minerālvielām, piemēram, magniju, kalciju, fosforu un kāliju. Tas nodrošina lielisku barošanu organismam un ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri atveseļojas, atgūstas no slimības vai cieš no uztura deficīta.
Padoms: Mangostīna miza ir rūgta. Nomizojot, uzmanieties, lai mizas sula neaptraipītu mīkstumu, jo tas var ietekmēt garšu.