Braškės
Braškės yra paprastas vaisius, kurį mitybos specialistai vadina „pirmuoju pavasario vaisiumi“ ir puikiu pasirinkimu pavasario sveikatos palaikymui. Istoriškai jos buvo vertinamos dėl savo gebėjimo maitinti kraują, stiprinti qi, stiprinti blužnį ir drėkinti plaučius, todėl jos tinka visų amžiaus grupių žmonėms. Ypač tiems, kurie turi silpną organizmą, braškės yra vienos iš maistingiausių vaisių.Be to, braškėse esantis geležis, gliukozė, fruktozė, obuolių rūgštis ir citrinų rūgštis gali veiksmingai padėti gydyti pavasario negalavimus, pvz., gerklės skausmą, plaučių karštį ir odos pūlinius.
Patarimas: Braškės turi didelį vandens kiekį ir ploną odelę, todėl jos yra jautrios mechaniniams pažeidimams ar mikrobų invazijai, dėl kurių jos gali sugesti. Patartina jas suvalgyti iškart po pirkimo.
MANGO
Mango (Waist Mango)
Mango, vadinamas tropinių vaisių karaliumi, pasižymi saldžiu skoniu, o mažasis waist mango yra vienas iš geriausių mango šeimos vaisių pagal tekstūrą. Nors mango paprastai yra pluoštiniai, waist mango yra ypač švelnus ir aksominis. Kartu su sodriu, saldžiu aromatu jis yra tiesiog nepakartojamas.Mangai yra ypač turtingi karotinu, kuris organizme virsta vitaminu A. Tai ne tik apsaugo akis, bet ir naudinga odai – tai būtina išbandyti grožiui neabejingoms moterims.
Patarimas: nors mangai yra skanūs, jie taip pat yra dažnas alergenas. Jautriems žmonėms reikėtų būti atsargiems.
LOQUAT
Loquat
Loquat vaisiai prinoksta pavasarį ir sunoksta vasaros pradžioje. Tradiciškai jie pasirodo gegužės mėnesį, tačiau dabar pietiniuose regionuose jie sunoksta jau kovo ar balandžio mėnesiais, o šiaurės rinkose taip pat galima juos rasti.Loquats yra tarp trijų vaisių, turinčių didžiausią beta-karotino kiekį. Be to, jie yra turtingi B vitaminų, kalio ir kitų maistinių medžiagų. Saikingas vartojimas palaiko regos sveikatą, odos drėkinimą ir kraujospūdžio reguliavimą. Vaisiuose esančios organinės rūgštys, pvz., obuolių ir citrinų rūgštys, stimuliuoja virškinimo sekreciją ir didina apetitą.
Loquats turi didelę medicininę vertę, jų vaisiai, sėklos, žiedai, lapai, žievė, šaknys ir medus naudojami tradicinėse vaistinėse priemonėse. „Materia Medica“ kompendiume rašoma, kad „loquats maitina penkis vidaus organus ir stiprina širdį bei plaučius“, todėl jie tinka tiek medicininiam, tiek maistiniam naudojimui gydant sausą kosulį.Loquat lapai turi amigdalino, kuris, kaip parodė tyrimai, turi atsikosėjimą skatinančių ir astmą slopinančių savybių. Patarimas: Loquat vaisiai parduodami labai trumpą laiką. Perkant, teikite pirmenybę baltos spalvos vaisiams. Rinkitės labai prinokusius vaisius su oranžinės-geltonos spalvos odele, nesugadintu pūkeliais ir be žalsvos spalvos atspalvio.Prieš vartojant loquat visada nulupkite ir visiškai pašalinkite kauliuką. Neprinokę vaisiai, odelė ir kauliukas turi amigdalino, kuris yra tam tikru mastu toksiškas. Net ir visiškai prinokę vaisiai turėtų būti vartojami saikingai – ne daugiau kaip vienas ar du vienu metu. ANANASAI>Ananasai pasižymi puikia kokybe ir didele maistine verte, juose yra daug fruktozės, gliukozės, vitaminų B ir C, fosforo, citrinų rūgšties ir proteazės. Jie turi tokių privalumų kaip troškulio malšinimas, virškinimo gerinimas, viduriavimo mažinimas, blužnies ir skrandžio stiprinimas, gyvybinės energijos stiprinimas, kraujo maitinimas, virškinimo skatinimas, drėgmės šalinimas, veido odos gerinimas ir svorio kontrolė.Ananasuose yra fermentas bromelainas, kuris skaido baltymus, padeda virškinti, mažina uždegimą ir edemą, skatina kraujotaką. Jis ypač naudingas po mėsos ar riebaus maisto vartojimo, padeda išvengti riebalų kaupimosi.
Patarimas: Pagrindinis alergenas, sukeliantis „ananasų alergiją“, yra bromelainas. Druskos vanduo gali sutrikdyti bromelaino alerginę struktūrą, neutralizuodamas jo toksiškumą jautriems asmenims. Alergiškiems žmonėms reikėtų visiškai vengti ananasų arba prieš vartojimą juos mirkyti šiek tiek pasūdytoje vandenyje.
ŠILKMEDIS
Šilkmedžio uogos
Šilkmedžio uogos yra šilkmedžio vaisiai, prinokstantys pavasarį. Prinokusios šilkmedžio uogos yra sultingos ir sultingos, pasižymi puikiai subalansuotu saldžiai rūgščiu skoniu. Geriausios uogos yra didelės, mėsingos, tamsiai raudonos spalvos ir turtingos cukraus.Šilkmedžio uogos gerina kraujo apytaką odoje (įskaitant galvos odą), maitina veidą, malšina troškulį, padeda virškinti, skatina žarnyno veiklą ir padeda sulėtinti senėjimą.Ypač reikšmingas yra jų geležies kiekis, siekiantis 6–8 miligramus 100 gramų – 20–30 kartų daugiau nei obuoliuose, apelsinuose ar kriaušėse. Jų vitamino A kiekis yra 4–5 kartus didesnis nei obuoliuose, apelsinuose ar vynuogėse. Vyšnių vartojimas skatina hemoglobino regeneraciją ir turi priešvėžinių savybių.
MANGOSTANAS
Mangostanas
Mangostano minkštimas yra turtingas maistinių skaidulų, cukrų, vitaminų ir mineralų, tokių kaip magnis, kalcis, fosforas ir kalis. Jis puikiai maitina organizmą ir yra ypač naudingas reabilitacijos laikotarpį praeinantiems, ligą įveikusiems arba nuo nepakankamos mitybos kenčiantiems žmonėms.
Patarimas: Mangostano žievelė yra kartaus skonio. Nulupdami vaisių, pasirūpinkite, kad žievelės sultys nepadengtų minkštimo, nes tai gali paveikti skonį.