Eper
Az eper egy gyakori gyümölcs, amelyet a táplálkozási szakértők „a tavasz első gyümölcsének” tartanak, és kiváló választás a tavaszi egészségmegőrzéshez. Történelmileg vérápoló, qi-erősítő, lép-erősítő és tüdőnedvesítő hatása miatt minden korosztály számára alkalmas. Különösen a gyenge alkotmányúak számára az eper az egyik leginkább tápláló gyümölcs.Ezenkívül az eperben található vas, glükóz, fruktóz, almasav és citromsav hatékonyan segíthet a tavaszi betegségek, például torokfájás, tüdőhő köhögés és bőrkiütések kezelésében.
Tipp: Az eper magas víztartalmú és vékony héjú, ezért érzékeny a mechanikai sérülésekre és a mikrobiális fertőzésekre, amelyek romláshoz vezethetnek. Ajánlatos a vásárlás után azonnal elfogyasztani.
MANGO
Mango (Waist Mango)
A trópusi gyümölcsök királyának tartott mango édes és illatos ízű. A mango családban a kis derékú mango kiemelkedik kivételes textúrájával. Bár a mangók általában rostosak, a derékú mango rendkívül sima és bársonyos ízű. Gazdag, édes aromájával együtt teljesen ellenállhatatlan.A mangó rendkívül gazdag karotinban, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. Ez nemcsak a szemet védi, hanem a bőrnek is jót tesz – szépségtudatos hölgyeknek kötelező kipróbálni.
Tipp: A mangó finom, de gyakori allergén is. Az allergiásoknak óvatosan kell fogyasztaniuk.
LOQUAT
Loquat
A loquat tavasszal terem és nyár elején érik meg. Hagyományosan májustól kapható, de manapság már márciusban vagy áprilisban is beérik a déli régiókban, és az északi piacokon is megjelenik.A loquat gazdag béta-karotinban – ezzel a tápanyaggal a három leggazdagabb gyümölcs közé tartozik –, valamint rengeteg B-vitamint és káliumot tartalmaz. Mérsékelt fogyasztása elősegíti a látás egészségét, a bőr hidratáltságát és a vérnyomás szabályozását. Szerves savai, köztük az almasav és a citromsav, serkentik az emésztőnedvek kiválasztását és fokozzák az étvágyat.
A loquat jelentős gyógyászati értéke van, gyümölcsét, magját, virágait, leveleit, kérgét, gyökereit és mézét egyaránt használják a hagyományos gyógyászatban. A Compendium of Materia Medica (Gyógynövény-kompendium) szerint „a loquat táplálja az öt zsigert, és feltölti a szívet és a tüdőt”, ezért gyógyászati és étrendi célokra egyaránt alkalmas száraz köhögés kezelésére.A loquat levelei amigdalint tartalmaznak, amelynek kutatások szerint köhögéscsillapító és asztmaellenes tulajdonságai vannak.
Tipp: A loquat nagyon rövid ideig kapható a piacon. Vásárláskor a fehér húsú fajtákat részesítsük előnyben. Válasszunk nagyon érett példányokat, narancssárga héjjal, ép szőrrel és zöldes árnyalat nélkül.A loquatot fogyasztás előtt mindig hámozza meg, és a magot teljesen távolítsa el. Az éretlen gyümölcsök, valamint a héj és a mag amigdalint tartalmaznak, amely bizonyos mértékben mérgező. Még teljesen érett állapotban is mérsékelt fogyasztás ajánlott – egyszerre ne fogyasszon többet egy-két darabnál. ANANÁSZ>Az ananász kiváló minőségű és gazdag tápértékű, jelentős mennyiségű fruktózt, glükózt, B- és C-vitamint, foszfort, citromsavat és proteázt tartalmaz. Szomjoltó, emésztést elősegítő, hasmenést enyhítő, lép- és gyomorerősítő, életenergiát fokozó, vért tápláló, emésztést elősegítő, nedvességet eltávolító, arcszínt javító és súlykontrollt támogató hatása van.Az ananász egy bromelain nevű enzimet tartalmaz, amely lebontja a fehérjéket, elősegítve az emésztést, csökkenti a gyulladásokat és az ödémákat, valamint elősegíti a vérkeringést. Különösen hasznos hús vagy zsíros ételek fogyasztása után, mivel segít megelőzni a zsír felhalmozódását.
Tipp: Az „ananászallergiát” okozó elsődleges allergén a bromelain. A sós víz megzavarhatja a bromelain allergén szerkezetét, semlegesítve annak toxicitását az érzékeny egyének számára. Az allergiásoknak teljesen kerülniük kell az ananászt, vagy fogyasztás előtt enyhén sós vízben áztatniuk kell.
SZEDER
Szeder
A szeder a szederfa gyümölcse, amely tavasszal érik. Az érett szeder duzzadt és lédús, tökéletesen kiegyensúlyozott édes-savanykás ízű. A legjobb példányok nagyok, húsosak, mély lila-vörös színűek és cukorban gazdagok.A szeder javítja a bőr (beleértve a fejbőrt is) vérellátását, táplálja az arcszínt, csillapítja a szomjúságot, segíti az emésztést, elősegíti a bélmozgást és késlelteti az öregedést.Különösen figyelemre méltó a vas tartalmuk, amely 100 grammonként 6-8 milligrammot ér el – ez 20-30-szor több, mint az almában, narancsban vagy körtében. A-vitamin tartalmuk 4-5-ször nagyobb, mint az almáé, narancsé vagy szőlőé. A cseresznye fogyasztása elősegíti a hemoglobin regenerálódását és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
MANGOSZTÁN
Mangosztán
A mangosztán húsa gazdag élelmi rostokban, cukrokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például magnézium, kalcium, foszfor és kálium. Kiváló táplálékot nyújt a szervezetnek, és különösen jótékony hatással van lábadozó, betegségből felépülő vagy alultáplált személyekre.
Tipp: A mangosztán héja keserű ízű. Hámozáskor ügyeljen arra, hogy a héj leve ne foltozza be a gyümölcshúst, mert ez ronthatja az ízét.