Erdbeeren
Erdbeeren sind eine weit verbreitete Frucht, die von Ernährungswissenschaftlern als „erste Frucht des Frühlings” gepriesen wird und sich hervorragend für die Gesundheitsvorsorge im Frühling eignet. Seit jeher werden sie wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, das Blut zu nähren, das Qi zu beleben, die Milz zu stärken und die Lunge zu befeuchten, und sind für alle Altersgruppen geeignet. Insbesondere für Menschen mit einer schwachen Konstitution zählen Erdbeeren zu den nahrhaftesten Früchten.Darüber hinaus können das in Erdbeeren enthaltene Eisen, Glukose, Fruktose, Apfelsäure und Zitronensäure wirksam bei der Behandlung von Frühlingsbeschwerden wie Halsschmerzen, Husten aufgrund von Lungenhitze und Hautgeschwüren helfen.
Tipp: Erdbeeren haben einen hohen Wassergehalt und eine dünne Schale, wodurch sie anfällig für mechanische Beschädigungen oder mikrobiellen Befall sind, was zu Verderb führen kann. Es ist ratsam, sie sofort nach dem Kauf zu verzehren.
MANGO
Mango (Waist Mango)
Die Mango gilt als Königin der tropischen Früchte und zeichnet sich durch ihren süßen Geschmack aus. Die kleine Waist Mango bietet eine der besten Texturen innerhalb der Mango-Familie. Obwohl Mangos im Allgemeinen faserig sind, bietet die Waist Mango ein außergewöhnlich glattes und samtiges Mundgefühl. In Kombination mit ihrem reichen, süßen Aroma ist sie einfach unwiderstehlich.Mangos sind außergewöhnlich reich an Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Dies schützt nicht nur die Augen, sondern wirkt sich auch positiv auf die Haut aus – ein Muss für schönheitsbewusste Frauen.
Tipp: Mangos sind zwar köstlich, aber auch ein häufiges Allergen. Personen mit Empfindlichkeiten sollten Vorsicht walten lassen.
MUNDI
Mundi
Mundis tragen im Frühling Früchte und reifen im Frühsommer. Traditionell sind sie ab Mai erhältlich, reifen aber mittlerweile bereits im März oder April in den südlichen Regionen, sodass sie auch auf den Märkten im Norden angeboten werden.Loquats sind reich an Beta-Carotin – sie gehören zu den drei Früchten mit dem höchsten Gehalt an diesem Nährstoff – und enthalten außerdem reichlich B-Vitamine und Kalium. Ein moderater Verzehr unterstützt die Gesundheit der Augen, die Feuchtigkeitsversorgung der Haut und die Regulierung des Blutdrucks. Ihre organischen Säuren, darunter Apfel- und Zitronensäure, regen die Verdauungssekretion an und fördern den Appetit.
Loquats haben einen bedeutenden medizinischen Wert, da ihre Früchte, Samen, Blüten, Blätter, Rinde, Wurzeln und ihr Honig in traditionellen Heilmitteln verwendet werden. Im Compendium of Materia Medica heißt es: „Loquats nähren die fünf Eingeweide und stärken Herz und Lunge“, sodass sie sowohl für medizinische Zwecke als auch zur Ernährung bei der Behandlung von trockenem Husten geeignet sind.Loquatblätter enthalten Amygdalin, das laut Forschungsergebnissen schleimlösende und asthmahemmende Eigenschaften besitzt.
Tipp: Loquats haben eine sehr kurze Saison. Achten Sie beim Kauf vor allem auf Sorten mit weißem Fruchtfleisch. Wählen Sie sehr reife Exemplare mit orange-gelber Schale, intaktem Flaum und ohne grünliche Färbung.Schälen Sie Loquats vor dem Verzehr immer und entsorgen Sie den Kern vollständig. Unreife Früchte sowie die Schale und der Kern enthalten Amygdalin, das eine gewisse Toxizität aufweist. Selbst wenn die Früchte vollreif sind, ist Zurückhaltung geboten – verzehren Sie nicht mehr als ein oder zwei Stück auf einmal. ANANAS>Ananas zeichnen sich durch hervorragende Qualität und einen hohen Nährwert aus und enthalten erhebliche Mengen an Fruktose, Glukose, Vitamin B und C, Phosphor, Zitronensäure und Protease. Sie haben folgende Vorteile: Sie stillen den Durst, fördern die Verdauung, lindern Durchfall, stärken Milz und Magen, stärken die Lebensenergie, nähren das Blut, fördern die Verdauung, vertreiben Feuchtigkeit, verbessern das Hautbild und unterstützen die Gewichtskontrolle.Ananas enthält ein Enzym namens Bromelain, das Proteine abbaut, um die Verdauung zu unterstützen, Entzündungen und Ödeme reduziert und die Durchblutung fördert. Es ist besonders vorteilhaft nach dem Verzehr von Fleisch oder fettigen Speisen, da es die Fettansammlung verhindert.
Tipp: Das Hauptallergen, das eine „Ananasallergie” auslöst, ist Bromelain. Salzwasser kann die allergene Struktur von Bromelain zerstören und so seine Toxizität für empfindliche Personen neutralisieren. Allergiker sollten Ananas ganz meiden oder sie vor dem Verzehr in leicht gesalzenem Wasser einweichen.
MAULBEERE
Maulbeeren
Maulbeeren sind die Früchte des Maulbeerbaums, die im Frühjahr reifen. Reife Maulbeeren sind prall und saftig und bieten einen perfekt ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmack. Die besten Exemplare sind groß, fleischig, tief purpurrot und reich an Zucker.Maulbeeren verbessern die Durchblutung der Haut (einschließlich der Kopfhaut), pflegen den Teint, stillen den Durst, fördern die Verdauung, regen die Darmtätigkeit an und helfen, den Alterungsprozess zu verzögern.Besonders bemerkenswert ist ihr Eisengehalt, der 6 bis 8 Milligramm pro 100 Gramm erreicht – 20 bis 30 Mal höher als bei Äpfeln, Orangen oder Birnen. Ihr Vitamin-A-Gehalt ist 4 bis 5 Mal höher als der von Äpfeln, Orangen oder Trauben. Der Verzehr von Kirschen fördert die Hämoglobin-Regeneration und hat krebshemmende Eigenschaften.
MANGOSTAN
Mangostan
Das Fruchtfleisch der Mangostan ist reich an Ballaststoffen, Zucker, Vitaminen und Mineralien wie Magnesium, Kalzium, Phosphor und Kalium. Es ist eine ausgezeichnete Nahrung für den Körper und besonders vorteilhaft für Rekonvaleszenten, Menschen, die sich von einer Krankheit erholen, oder Menschen, die an Unterernährung leiden.
Tipp: Die Schale der Mangostanfrucht hat einen bitteren Geschmack. Achten Sie beim Schälen darauf, dass der Saft der Schale nicht auf das Fruchtfleisch gelangt, da dies den Geschmack beeinträchtigen kann.