Jordbær
Jordbær er en almindelig frugt, der af ernæringseksperter hyldes som "forårets første frugt" og et fremragende valg til at bevare sundheden i foråret. Jordbær har historisk været kendt for deres evne til at give næring til blodet, styrke qi, styrke milten og fugte lungerne, og de er velegnede til alle aldersgrupper. Især for personer med en svag konstitution er jordbær blandt de mest nærende frugter.Desuden kan jern, glukose, fruktose, æblesyre og citronsyre, som findes i jordbær, effektivt hjælpe med at behandle forårsplager som ondt i halsen, lunge-varme hoste og hudbylder.
Tip: Jordbær har et højt vandindhold og tynd skal, hvilket gør dem modtagelige for mekaniske skader eller mikrobiel invasion, der kan føre til fordærv. Det tilrådes at spise dem umiddelbart efter købet.
MANGO
Mango (Waist Mango)
Mango, der hyldes som den tropiske frugtkonge, har en sød og duftende smag. Blandt mango-familien skiller den lille waist mango sig ud med sin enestående tekstur. Selvom mangoer generelt er fibrøse, har waist mango en bemærkelsesværdig glat og fløjlsagtig mundfølelse. Kombineret med sin rige, søde aroma er den helt uimodståelig.Mango er usædvanlig rig på caroten, som omdannes til A-vitamin i kroppen. Dette beskytter ikke kun øjnene, men er også gavnligt for huden – et must for skønhedsbevidste kvinder.
Tip: Mango er lækker, men er også et almindeligt allergen. Personer med overfølsomhed bør udvise forsigtighed.
LOQUAT
Loquat
Loquats bærer frugt om foråret og modnes i begyndelsen af sommeren. Traditionelt er de tilgængelige fra maj og frem, men nu modnes de allerede i marts eller april i de sydlige regioner, og de er også kommet på markedet i de nordlige regioner.Loquats er rige på betacaroten – de er blandt de tre frugter, der indeholder mest af dette næringsstof – og indeholder også rigeligt med B-vitaminer og kalium. Moderat indtagelse understøtter synets sundhed, hudens fugtighed og regulering af blodtrykket. Deres organiske syrer, herunder æblesyre og citronsyre, stimulerer fordøjelsessekretionen og øger appetitten.
Loquats har en betydelig medicinsk værdi, hvor frugten, frøene, blomsterne, bladene, barken, rødderne og honningen alle bruges i traditionelle lægemidler. Compendium of Materia Medica skriver, at "loquats nærer de fem indre organer og genopbygger hjerte og lunger", hvilket gør dem til en dobbeltfunktionel fødevare og medicin for dem, der lider af tør hoste på grund af tørre lunger.Loquatblade indeholder amygdalin, som ifølge forskning har slimløsende og antiastmatiske egenskaber. Tip: Loquats har en meget kort sæson på markedet. Når du køber dem, skal du prioritere sorter med hvidt frugtkød. Vælg meget modne eksemplarer med orange-gul skræl, intakt fnug og uden grønlig farve.Skræl altid loquats inden indtagelse, og kassér stenen helt. Umodne frugter eller skallen og stenen indeholder amygdalin, som har en vis grad af toksicitet. Selv når de er fuldt modne, anbefales det at spise dem med måde – spis ikke mere end en eller to ad gangen. ANANAS>Ananas har en fremragende kvalitet og rig næringsværdi og indeholder betydelige mængder fruktose, glukose, vitamin B og C, fosfor, citronsyre og protease. De har fordele såsom at slukke tørsten, hjælpe fordøjelsen, lindre diarré, styrke milten og maven, styrke livsenergien, give næring til blodet, fremme fordøjelsen, fjerne fugt, forbedre hudfarven og støtte vægtkontrol.Ananas indeholder et enzym kaldet bromelain, som nedbryder proteiner for at hjælpe fordøjelsen, reducerer betændelse og ødemer og fremmer blodcirkulationen. Det er især gavnligt efter indtagelse af kød eller fedtholdige fødevarer, da det hjælper med at forhindre fedtophobning.
Tip: Det primære allergen, der forårsager "ananasallergi", er bromelain. Saltvand kan forstyrre bromelains allergene struktur og neutralisere dets toksicitet for følsomme personer. Personer med allergi bør helt undgå ananas eller lægge det i let saltet vand inden indtagelse.
MORBÆR
Morbær
Morbær er frugten af morbærtræet, der modnes om foråret. Modne morbær er fyldige og saftige og har en perfekt afbalanceret sød-sur smag. De fineste eksemplarer er store, kødfulde, dybt purpurrøde og rige på sukker.Morbær forbedrer blodtilførslen til huden (inklusive hovedbunden), nærer hudfarven, slukker tørsten, hjælper fordøjelsen, fremmer tarmbevægelserne og hjælper med at forsinke aldring.Særligt bemærkelsesværdigt er deres jernindhold, der når op på 6 til 8 milligram pr. 100 gram – 20 til 30 gange højere end æbler, appelsiner eller pærer. Deres vitamin A-indhold er 4 til 5 gange højere end æbler, appelsiner eller druer. Indtagelse af kirsebær fremmer regenerering af hæmoglobin og har kræftbekæmpende egenskaber.
MANGOSTEEN
Mangosteen
Mangosteens frugtkød er rig på kostfibre, sukker, vitaminer og mineraler såsom magnesium, calcium, fosfor og kalium. Den er en fremragende næringskilde for kroppen og er især gavnlig for rekonvalescenter, personer, der er ved at komme sig efter sygdom, eller personer, der lider af underernæring.
Tip: Mangosteens skal har en bitter smag. Når du skræller den, skal du passe på, at saften fra skallen ikke farver frugtkødet, da dette kan påvirke smagen.