Jahody
Jahody jsou běžné ovoce, které odborníci na výživu označují za „první ovoce jara“ a vynikající volbu pro udržení zdraví na jaře. Historicky jsou ceněny pro svou schopnost vyživovat krev, povzbuzovat čchi, posilovat slezinu a zvlhčovat plíce, a jsou vhodné pro všechny věkové skupiny. Zejména pro osoby se slabou konstituci patří jahody mezi nejvýživnější ovoce.Kromě toho železo, glukóza, fruktóza, kyselina jablečná a kyselina citronová obsažené v jahodách mohou účinně pomáhat při léčbě jarních onemocnění, jako jsou bolesti v krku, kašel způsobený přehřátím plic a kožní vředy.
Tip: Jahody mají vysoký obsah vody a tenkou slupku, takže jsou náchylné k mechanickému poškození nebo napadení mikroorganismy, což vede k jejich zkažení. Doporučuje se je konzumovat ihned po zakoupení.
MANGO
Mango (Waist Mango)
Mango, které je považováno za krále tropického ovoce, se pyšní sladkou chutí, přičemž malé mango Waist Mango nabízí jednu z nejlepších textur v rodině mang. Ačkoli jsou manga obecně vláknitá, mango Waist Mango má výjimečně hladkou a sametovou chuť. V kombinaci s bohatou, sladkou vůní je naprosto neodolatelné.Manga jsou mimořádně bohatá na karoten, který se v těle přeměňuje na vitamín A. Ten chrání nejen oči, ale prospívá také pokožce, takže je mango nutností pro ženy, které dbají na svůj vzhled.
Tip: Manga jsou sice chutná, ale také běžným alergenem. Lidé s alergií by je měli konzumovat s opatrností.
LOQUAT
Loquat
Loquaty rodí na jaře a dozrávají na začátku léta. Tradičně jsou k dostání od května, ale v jižních oblastech nyní dozrávají již v březnu nebo dubnu a objevují se i na severních trzích.Loquaty patří mezi tři ovoce s nejvyšším obsahem beta-karotenu. Kromě toho jsou bohaté na vitamíny B, draslík a další živiny. Mírná konzumace podporuje zdraví zraku, hydrataci pokožky a regulaci krevního tlaku. Organické kyseliny, jako je kyselina jablečná a citronová, přítomné v ovoci stimulují trávicí sekreci a zvyšují chuť k jídlu.
Loquaty mají významnou léčivou hodnotu, přičemž jejich plody, semena, květy, listy, kůra, kořeny a med se používají v tradičních léčivých přípravcích. Kompendium Materia Medica uvádí, že „loquaty vyživují pět vnitřních orgánů a doplňují srdce a plíce“, což z nich činí potravinu a lék s dvojím účinkem pro osoby trpící suchým kašlem v důsledku sucha v plicích.Listy loquatu obsahují amygdalin, který podle výzkumu má expektorační a antiastmatické vlastnosti.
Tip: Loquaty mají velmi krátkou sezónu. Při nákupu upřednostňujte odrůdy s bílým dužninou. Vyberte si velmi zralé kusy s oranžovožlutou slupkou, neporušeným chmýřím a bez zelených skvrn.Loquaty před konzumací vždy oloupejte a pecku zcela vyhoďte. Nezralé plody nebo slupka a pecka obsahují amygdalin, který má určitou toxicitu. I když jsou plně zralé, doporučuje se konzumovat je s mírou – ne více než jeden nebo dva najednou. ANANAS>Ananas má vynikající kvalitu a bohatou nutriční hodnotu, obsahuje značné množství fruktózy, glukózy, vitamínů B a C, fosforu, kyseliny citronové a proteázy. Má řadu přínosů, jako je uhašení žízně, podpora trávení, zmírnění průjmu, posílení sleziny a žaludku, posílení vitální energie, výživa krve, podpora trávení, odstranění vlhkosti, zlepšení pleti a podpora regulace hmotnosti.Ananas obsahuje enzym zvaný bromelain, který štěpí bílkoviny, pomáhá trávení, snižuje záněty a otoky a podporuje krevní oběh. Je obzvláště prospěšný po konzumaci masa nebo tučných jídel, protože pomáhá předcházet hromadění tuků.
Tip: Hlavním alergenem způsobujícím „alergii na ananas“ je bromelain. Slaná voda může narušit alergickou strukturu bromelainu a neutralizovat jeho toxicitu u citlivých jedinců. Alergici by se měli ananasu úplně vyhnout nebo ho před konzumací namočit do lehce osolené vody.
MULBERRY
Mulberries
Mulberries jsou plody moruše, které dozrávají na jaře. Zralé mulberries jsou plné a šťavnaté a mají dokonale vyváženou sladkokyselou chuť. Nejlepší plody jsou velké, masité, tmavě fialově červené barvy a bohaté na cukr.Moruše zlepšují prokrvení kůže (včetně pokožky hlavy), vyživují pleť, hasí žízeň, podporují trávení, podporují vyprazdňování a pomáhají oddálit stárnutí.Zejména je pozoruhodný jejich obsah železa, který dosahuje 6 až 8 miligramů na 100 gramů – což je 20 až 30krát více než v jablkách, pomerančích nebo hruškách. Jejich obsah vitamínu A je 4 až 5krát vyšší než v jablkách, pomerančích nebo hroznech. Konzumace třešní podporuje regeneraci hemoglobinu a má protinádorové účinky.
MANGOSTEEN
Mangosteen
Dužina mangostanu je bohatá na vlákninu, cukry, vitamíny a minerály, jako je hořčík, vápník, fosfor a draslík. Poskytuje tělu vynikající výživu a je zvláště prospěšná pro rekonvalescenty, osoby zotavující se z nemoci nebo trpící podvýživou.
Tip: Slupka mangostanu má hořkou chuť. Při loupání dávejte pozor, aby šťáva ze slupky neobarvila dužinu, protože by to mohlo ovlivnit chuť.