乳豆腐の作り方は？私たちはまず、牛乳豆腐とは何であるかを知る必要があり、牛乳豆腐は、我々はまた、チーズと呼ばれる甜菜の生産方法であり、凝固発酵させた後、牛のミルクヤギのミルク馬のミルクなどの様々なミルクは、非常に豆腐のものの外観を考え、牛乳豆腐を引っ張ることは、内モンゴルの風味を持つ料理であり、今では全国的に人気があります。

　　内モンゴルに行かなくても、材料を用意すれば自分で作ることができる。この料理は、タンパク質と私たちの体に必要な多くの微量元素を豊富に含んでいるため、非常にヘルシーである。

　　バシは砂糖を使ったシンプルな料理で、とても濃厚な味がする。大まかに分けて、水炒め砂糖と油炒め砂糖の2種類がある。それはすべてのカンフーああすることができます。しかし、砂糖に包まれた外側の揚げ原料は、実際には、この砂糖は非常に慎重であり、早期に、絹を引き出し、遅く、それを貼り付け、苦い、味が悪い、販売イメージは良くありません。黄金色に注意を払うために、細かい絹は2、3メートルを伸ばすことができる一定ではありません。

　　ミルク豆腐は実は絹を引っ張って作ることができる食品の一種であり、この技術はリンゴ、バナナ、アイスクリームなど、多くの食品を作るために使用することができます。

　　材料

　　細かく切った牛乳豆腐、砂糖（油揚げ）、小麦粉、卵白（ペースト状）、油

　　作り方

　　1、フライパンで牛乳豆腐は、ペーストをぶら下げ卵白と小麦粉を使用するようにしてください、生の牛乳豆腐を包んで、用語はそれをぶら下げペーストと呼ばれる。

　　2、7成熟に沸騰した油で、鍋に牛乳豆腐のペーストをハングアップしている、キツネ色になるまで揚げた。

　　3、シュガーソースを炒め、これが最も重要なステップであり、あなたの摘出製品が長く、長持ちする絹を引き出すことができるかどうかを決定します。鍋は乾燥している必要があります

　　純油、中火、砂糖を追加し、砂糖が均等に加熱されるように、スプーンでかき混ぜ、砂糖が淡黄色になるまで炒め、泡が大きくなり、鍋は火から離れているので、泡が小さくなるように、色が濃くなります。スプーンで砂糖ダレをすくい上げ、線を描くように流し込む。この時、油揚げを手早く鍋に入れ、回しかけ、砂糖ダレを油揚げにからめる。注：材料の量に対する砂糖の量の割合は1/3。

　　注：砂糖あんを炒めた後、注いだ具材が熱々でなければならない。 具材が熱々でないと砂糖あんが冷めてしまい、糸を引くことができなくなる。そのため、摘み野菜を作るときは、フライパンを2つ使い、1つは砂糖ダレを炒める用、もう1つはメインの具材を炒める用にする。こうすることで、主材料の温度を保ちやすく、シロップをよくからめることができる。

　　乳豆腐を作るときのコツ：砂糖あんに火を通しすぎて炭化し、糸を引いて作った料理の味が苦くならないように、急火は使わない。

　　以上、乳豆腐の糸引きとは何かを紹介しましたが、乳豆腐の糸引きは乳豆腐の古典的な調理法であり、乳豆腐の糸引きは内モンゴルの特産品であり、材料の準備さえすれば地元でも作ることができるので、上記でも乳豆腐の糸引きの調理法を紹介しましたが、読んだ後に自分で乳豆腐の糸引きを作る方法を知っていると思います。