Comment faire un tofu au lait ? Il faut d'abord savoir ce qu'est le tofu au lait. Le tofu au lait est une méthode de production de betteraves, et le tofu au lait est également appelé fromage. Il s'agit d'une variété de lait, comme le lait de vache, le lait de chèvre, le lait de cheval, qui, après coagulation et fermentation, prend l'apparence d'un tofu très ressemblant.

　　Il n'est pas nécessaire de se rendre en Mongolie intérieure pour déguster ce plat, mais on peut le faire soi-même en préparant les ingrédients. Ce plat est très sain, car il est riche en protéines et en nombreux oligo-éléments dont notre corps a besoin.

　　Le bashi est un plat simple à base de sucre, au goût très épais et délicieux. Le bashi se compose de deux types de sucre : un sucre frit à l'eau et un sucre frit à l'huile. Il peut s'agir d'un kung fu oh. Cependant, les matières premières frites sont enveloppées dans du sucre. En fait, ce sucre est très soigné, il faut retirer la soie au début, puis la pâte et l'amertume à la fin, le goût est mauvais, l'image de vente n'est pas bonne. Pour faire attention à la couleur dorée, la soie fine peut être étirée sur 2 ou 3 mètres, ce qui n'est pas constant.

　　Le tofu au lait est en fait un type d'aliment qui peut être fabriqué en tirant sur la soie, et cette technique peut être utilisée pour fabriquer de nombreux aliments, tels que les pommes, les bananes, les glaces, etc.

　　Ingrédients :

　　Tofu au lait coupé en petits morceaux, sucre (sucre frit), farine, blancs d'œufs (pâte avec), huile.

　　Préparation :

　　1, le tofu au lait est frit dans la poêle, assurez-vous d'utiliser du blanc d'œuf et de la farine en pâte suspendue, le tofu au lait cru est enveloppé, le terme est appelé pâte suspendue.

　　2. Faire bouillir l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne sept degrés de maturité, puis suspendre la pâte de tofu au lait dans la casserole et faire frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

　　3、Fry la sauce au sucre, c'est l'étape la plus importante, décider si vos produits plumés peuvent être arrachés long, soie durable. La casserole doit être sèche

　　Huile nette, feu moyen, ajouter le sucre, en remuant avec une cuillère, de sorte que le sucre est chauffé uniformément, sauter jusqu'à ce que le sucre était jaune clair, la bulle devient grande, la casserole sera loin du feu, de sorte que la bulle devient plus petite, la couleur s'approfondit. À l'aide d'une cuillère, prélever la sauce au sucre et la verser vers le bas, de manière à ce qu'elle forme une ligne. À ce stade, ajoutez rapidement le tofu au lait frit dans la poêle et tournez-le pour l'enrober du mélange de sucre. Remarque : le rapport entre la quantité de sucre et le volume des ingrédients est de 1/3.

　　Note : Après la friture de la sauce au sucre, les ingrédients versés doivent être chauds. Si les ingrédients ne sont pas chauds, la sauce au sucre se refroidira et vous ne pourrez pas retirer les fils. Par conséquent, lors de la préparation des légumes plumés, il convient d'utiliser deux poêles à frire, l'une pour faire frire la sauce au sucre et l'autre pour faire frire les ingrédients principaux. De cette manière, il est facile de préserver la température de l'ingrédient principal pour que le sirop soit bien accroché.

　　Conseils pour la préparation du tofu lacté : n'utilisez pas de feu rapide pour préparer le plat, afin de ne pas trop cuire le sirop et de ne pas le carboniser, de sorte que le goût de l'aliment préparé à partir de l'arrachage de la soie soit amer.

　　Le tofu au lait est une spécialité de la Mongolie Intérieure, les locaux peuvent aussi préparer les ingrédients nécessaires à sa fabrication. Je pense qu'après avoir lu ce qui précède, vous saurez comment préparer vous-même le tofu au lait.