كيف تصنع التوفو الحليبي؟ نحتاج أولاً أن نعرف ما هو ما هو السحب ما هو التوفو الحليبي هو، السحب هو طريقة لإنتاج البنجر، والتوفو الحليبي الذي نسميه أيضًا الجبن، هو مجموعة متنوعة من الحليب مثل حليب البقر حليب الماعز حليب الخيل بعد التخثر والتخمير في مظهر الأشياء التوفو فكر جدًا في التوفو، وسحب التوفو الحليبي هو طبق بنكهة منغوليا الداخلية، وقد أصبح الآن شائعًا في جميع أنحاء البلاد.

　　لستَ مضطرًا للذهاب إلى منغوليا الداخلية للاستمتاع بهذا الطبق، بل يمكنك تحضيره بنفسك من خلال تحضير المكونات. هذا الطبق صحي للغاية، لأنه غني بالبروتين والعديد من العناصر النزرة التي يحتاجها الجسم.

　　باشي هو طبق بسيط مصنوع من السكر وله نكهة سميكة جداً. باشي نوعان تقريبًا من السكر المقلي بالماء نوع من السكر المقلي بالزيت. يمكن أن يكون كله كونغ فو أوه. ومع ذلك ، فإن المواد الخام المقلية في الخارج ملفوفة في السكر ، في الواقع ، هذا السكر دقيق للغاية ، في وقت مبكر ، وسحب الحرير ، وتأخره ، ولصق ومر ، وطعمه سيء ، وصورة البيع ليست جيدة. للانتباه إلى اللون الذهبي، يمكن تمديد الحرير الناعم 2، 3 أمتار ليست ثابتة.

　　التوفو بالحليب هو في الواقع نوع من الطعام الذي يمكن صنعه عن طريق سحب الحرير، ويمكن استخدام هذه التقنية لصنع الكثير من الأطعمة، مثل التفاح والموز والآيس كريم، وما إلى ذلك. هناك أيضًا التوفو بالحليب الذي سأقدمه اليوم.

　　المكونات:

　　توفو الحليب المقطّع إلى قطع صغيرة، سكر (سكر مقلي)، طحين، بياض بيض (معجون)، زيت

　　التحضير:

　　1، التوفو الحليب في المقلاة، تأكد من استخدام بياض البيض والدقيق معجون معلق، التوفو الحليب الخام ملفوفة، مصطلح يسمى معجون معلق عليه.

　　2، في الزيت المغلي إلى سبعة ناضجة، سيكون قد علق معجون التوفو بالحليب في القدر، مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

　　3 、 قلي صلصة السكر، هذه هي الخطوة الأكثر أهمية، حدد ما إذا كان يمكن سحب منتجاتك المقطوفة من الحرير الطويل الأمد. يجب أن تكون المقلاة جافة

　　صافي الزيت، على نار متوسطة، أضيفي السكر، مع التحريك بملعقة، بحيث يتم تسخين السكر بالتساوي، وقلّبي حتى يصبح السكر أصفر فاتحًا، وتصبح الفقاعة كبيرة، ويكون القدر بعيدًا عن النار، بحيث تصبح الفقاعة أصغر، ويصبح اللون أعمق. تُستخدم الملعقة لغرف صلصة السكر وسكبها لأسفل، بحيث يمكن أن تشكل خطًا. عند هذه النقطة، أضيفي التوفو بالحليب المقلي بسرعة إلى المقلاة وقلبيها لتغطي التوفو بالحليب بخليط السكر. ملاحظة: نسبة كمية السكر إلى حجم المكونات هي 1/3.

　　ملحوظة: بعد قلي صلصة السكر، يجب أن تكون المكونات المسكوبة ساخنة، فإذا لم تكن المكونات ساخنة، ستجعل صلصة السكر باردة ولن تتمكن من سحب الخيوط. لذلك، عند تحضير الخضروات المقطوفة، يجب استخدام مقاليين، واحدة لقلي صلصة السكر والأخرى لقلي المكونات الرئيسية. بهذه الطريقة يسهل الحفاظ على درجة حرارة المكون الرئيسي لتعليق الشراب جيداً.

　　نصائح لصنع التوفو الحليبي: لا تستخدم النار السريعة في صنع الطبق، حتى لا تفرط في طهي شراب السكر وتزيد من كربنته، فيصبح طعم الطعام المصنوع من سحب خيوط الطعام مرًا.

　　ما قدمناه أعلاه قدمنا ما هو سحب التوفو بالحليب، ونحن نعلم أن سحب التوفو بالحليب هو ممارسة كلاسيكية للتوفو بالحليب، وسحب التوفو بالحليب هو تخصص منغوليا الداخلية، المحلية طالما أن تحضير المكونات يمكننا أيضًا أن نصنع منه، لذلك ما سبق يعطي أيضًا ممارسة سحب التوفو بالحليب، وأعتقد أنه بعد القراءة تعرف كيف تفعل ذلك بنفسك لعمل سحب التوفو بالحليب.