Kentang
Berkat manfaatnya yang beragam bagi kesehatan manusia, kentang juga dikenal sebagai "buah bawah tanah". Kentang unggul dalam menutrisi qi lambung, sekaligus memiliki sifat untuk menguatkan qi dan detoksifikasi, melembapkan usus dan meredakan sembelit, membantu penurunan berat badan dan mengurangi lemak, menguatkan sirkulasi darah dan mengurangi pembengkakan, menguatkan tubuh, meningkatkan kecantikan, dan melawan penuaan. Kentang kaya akan unsur mikro esensial seperti kalium, kalsium, besi, dan magnesium.Masakan kentang sangat populer di seluruh dunia, terutama karena nilai gizi yang tinggi.
Jamur Shiitake
Termasuk dalam "Empat Makanan Lezat Gunung", jamur shiitake dijuluki "Ratu Tumbuhan" dan "daging vegetarian". Jamur ini mengatur kekurangan qi dan darah, bermanfaat bagi mereka yang mengalami kelelahan kronis. Kitab Materia Medica menyatakan: "Jamur memperkuat lambung dan usus, mengubah dahak, dan mengatur qi."
Jagung
Jagung masuk ke meridian limpa, lambung, dan ginjal, memiliki sifat yang memperkuat limpa dan menyeimbangkan lambung. Jagung sangat cocok untuk mereka yang memiliki fungsi limpa dan lambung yang lemah, dan sering digunakan sebagai makanan pemulih bagi wanita setelah melahirkan.Penelitian menunjukkan bahwa millet mengandung kadar vitamin B1 dan garam anorganik yang jauh lebih tinggi daripada beras. Ketika bubur millet didiamkan setelah dimasak, terbentuklah zat seperti membran di permukaannya—yang dikenal sebagai "minyak bubur"—yang melindungi mukosa lambung dan membantu mencegah tukak lambung dan duodenum.
Ubi Cina
Dikenal sebagai "makanan para dewa". Kitab Materia Medica menyatakan: "Ubi Cina bermanfaat untuk memperkuat energi ginjal, memperkuat limpa dan lambung, menghentikan diare dan disentri, melarutkan dahak, serta melembapkan kulit dan rambut." Ia menutrisi paru-paru, limpa, dan ginjal, sehingga cocok untuk semua jenis konstitusi. Sifatnya yang tidak panas atau kering mencegah masalah seperti kembung atau sembelit setelah dikonsumsi.
Kacang Chestnut
Kacang chestnut memiliki sifat manis dan hangat, memberikan manfaat seperti memperkuat limpa dan meningkatkan qi, menutrisi ginjal dan memperkuat tendon, serta melawan penuaan. Kandungan asam lemak tak jenuh ganda, vitamin, mineral, dan serat makanan dalam kacang chestnut membantu mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung koroner. Dengan kandungan kalsium yang tinggi, kacang chestnut merupakan suplemen kalsium yang sangat baik, terbukti sangat efektif dalam mencegah dan mengobati osteoporosis.
Kacang tanah
Kacang tanah bersifat netral dan manis. Kitab Materia Medica Yunnan menggambarkannya sebagai makanan yang mengisi perut tengah dan meningkatkan qi. Selain itu, kacang tanah menutrisi limpa dan paru-paru, sehingga sangat cocok untuk orang dengan kekurangan qi disertai kekurangan limpa atau paru-paru. Disarankan untuk mengonsumsinya dengan direbus dalam air.
Bawang daun Cina
Dari perspektif pengobatan tradisional Cina, bawang daun Cina masuk ke meridian hati, lambung, dan ginjal. Bawang daun mentah bersifat pedas dan merangsang sirkulasi darah, sementara bawang daun yang dimasak bersifat manis dan memperkuat energi tengah, bermanfaat bagi hati dan melancarkan stagnasi darah.Mengonsumsi bawang daun yang dimasak dapat menutrisi hati dan ginjal, menghangatkan punggung bawah dan lutut, serta menguatkan energi yang. Pada dasarnya, bawang daun memiliki sifat menguatkan qi dan menguatkan yang, sehingga mendapat julukan populer "herbal penguat yang". Sebuah pepatah rakyat mengatakan: "Pria tidak boleh tanpa bawang daun, wanita tanpa akar teratai." Hal ini mencerminkan keyakinan bahwa akar teratai menutrisi yin, sementara bawang daun menguatkan yang.
Sebagai tanaman tahunan, bawang prei tumbuh kembali setelah setiap panen, seolah-olah memiliki vitalitas yang tak habis-habisnya. Sifat ini memberikan khasiat obat yang membantu sirkulasi energi vital tubuh.
Meskipun tersedia sepanjang tahun, bawang prei terbaik dikonsumsi pada musim dingin dan semi. Sifat hangatnya cocok dengan musim yang lebih dingin, secara efektif memperkuat energi ginjal dan meningkatkan vitalitas.Seperti pepatah mengatakan: "Bawang prei musim semi harum, bawang prei musim panas bau." Pepatah ini dengan tepat menangkap kebijaksanaan musiman dalam mengonsumsi bawang prei. Pada musim dingin, tubuh menyimpan energi yang; bawang prei, yang bersifat menghangatkan, memperkuat energi yang ginjal, sejalan dengan kebutuhan tubuh untuk menyimpan energi yang. Pada musim semi, energi hati cenderung berkembang, dengan energi kayu mendominasi energi tanah limpa, berpotensi mengganggu fungsi pencernaan. Mengonsumsi bawang prei pada waktu ini secara efektif memperkuat energi limpa dan perut.
Selama musim dingin dan semi, disarankan untuk secara moderat meningkatkan konsumsi hidangan seperti tumis bawang prei dan telur, atau dumpling dan roti isi bawang prei dan daging babi.
Beras Ketan
Pengamatan menunjukkan bahwa makanan berbasis beras ketan seperti bubur delapan harta, kue beras, dan bola beras ketan lebih sering dikonsumsi pada musim dingin. Mengapa orang lebih sering menikmati hidangan beras ketan yang lezat ini pada bulan-bulan yang lebih dingin?Sebenarnya, praktik ini berasal dari tradisi lama dan kebijaksanaan serta prinsip-prinsip pengobatan tradisional Tiongkok. Pada musim dingin, energi bumi turun, sementara suhu rendah dan kondisi yang keras dapat menguras energi vital. Cuaca dingin khususnya merusak mekanisme qi tubuh, sehingga musim dingin menjadi musim yang paling membutuhkan suplementasi qi. Hidangan beras ketan terkenal karena kemampuannya untuk mengisi ulang qi dan menghangatkan perut, menjadikannya hidangan musim dingin yang disukai. Tidak hanya lezat, tetapi juga memenuhi kebutuhan untuk menutrisi qi dan menghangatkan bagian tengah tubuh.
Teks kedokteran Tiongkok klasik Ben Cao Jing Shu memberikan analisis rinci tentang sifat beras ketan: dijelaskan sebagai "biji-bijian yang memperkuat limpa dan perut sambil menguntungkan energi paru-paru. Ketika limpa dan perut didukung, pembakar tengah secara alami menghangat, dan tinja menjadi padat; kehangatan menutrisi energi, dan ketika energi mengalir lancar, tubuh menghasilkan kehangatan sendiri. Beras ketan sangat cocok untuk mereka yang mengalami kekurangan dingin pada limpa dan paru-paru."Beras ketan secara lembut menutrisi energi vital tubuh. Setelah energi ini terisi kembali, daya tahan tubuh terhadap dingin secara alami meningkat.
Karena viskositasnya yang tinggi, beras ketan dapat menyulitkan limpa dan lambung dalam pencernaan. Oleh karena itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi jumlah berlebihan dalam satu kali makan.Dalam hal persiapan, bubur beras ketan terbukti paling mudah dicerna. Ketika direbus menjadi bubur encer, ia meringankan beban pencernaan pada limpa dan lambung, tidak hanya mudah diserap tetapi juga lebih efektif dalam menutrisi energi lambung. Daging kelinci Daging kelinci disebut "daging di antara sayuran," sementara jamur shiitake dijuluki "sayuran di antara daging." Menariknya, keduanya memiliki sifat menyehatkan energi.Daging kelinci adalah daging yang sangat baik untuk kesehatan dan kecantikan, mampu menguatkan energi tengah dan meningkatkan qi. Daging ini sangat cocok untuk orang dengan kekurangan limpa-perut atau qi tengah yang kurang. Hal ini karena esensi halus dari daging kelinci masuk ke meridian hati dan usus besar. Karena hati bertanggung jawab atas detoksifikasi dan usus besar berfungsi sebagai jalur penting untuk pembuangan, daging kelinci juga memiliki sifat mendinginkan darah dan menghilangkan racun.
Dari segi nilai gizi yang dapat diamati, daging kelinci kaya akan lecithin, yang melindungi dinding pembuluh darah dan mencegah pembentukan gumpalan darah. Daging kelinci sangat dianjurkan untuk dikonsumsi secara teratur oleh individu dengan hipertensi, penyakit jantung koroner, atau diabetes tipe kekurangan limpa-perut.
Bagi mereka yang menderita kekurangan qi dan darah atau malnutrisi, daging kelinci dapat digunakan untuk membuat sup pemulih untuk mengembalikan qi, menutrisi darah, dan memperkuat konstitusi.Metode ini melibatkan pengukusan daging kelinci dengan akar codonopsis, ubi jalar Cina, kurma merah, dan beri goji hingga empuk, dikonsumsi dua kali sehari. Bagi yang mengalami sesak napas dan kelelahan, merebus daging kelinci dengan ubi jalar Cina, akar astragalus, dan beri goji menghasilkan hasil yang sangat efektif.