Kartul
Tänu oma mitmekülgsele kasule inimese tervisele on kartul tuntud ka kui „maa-alune puuvili”. Kartulid on suurepärased mao qi toitmiseks, samuti on neil qi ergastavad ja detoksifitseerivad omadused, nad niisutavad sooli ja leevendavad kõhukinnisust, aitavad kaalust alla võtta ja vähendavad lipiide, ergastavad vereringet ja vähendavad turseid, tugevdavad keha, parandavad ilu ja võitlevad vananemisega. Kartulid on rikkad oluliste mikroelementide, nagu kaalium, kaltsium, raud ja magneesium, poolest.Kartuliroad on ülemaailmselt populaarsed, mis on suuresti tingitud nende märkimisväärsest toiteväärtusest. Shiitake seened Shiitake seened kuuluvad „nelja suure mäe delikatessi” hulka ja neid nimetatakse „taimede kuningannaks” ja „taimseks lihaks”. Need reguleerivad qi ja vere puudust, mis on kasulik kroonilise väsimuse all kannatavatele inimestele. Materia Medica kompendiumis on öeldud: „Seened tugevdavad mao ja soolestiku funktsioone, lahustavad lima ja reguleerivad qi.”
Hirss
Hirss mõjutab põrna, mao ja neerude meridiaane, tugevdades põrna ja harmooniliselt mõjutades mao tööd. See sobib eriti hästi nõrga põrna ja mao funktsiooniga inimestele ning seda kasutatakse sageli taastava toiduna naistele pärast sünnitust.Uuringud näitavad, et hirss sisaldab oluliselt rohkem B1-vitamiini ja anorgaanilisi sooli kui riis. Kui hirssipuder pärast keetmist seisma jäetakse, moodustub pinnale membraani sarnane aine, mida nimetatakse „puderõliks” ja mis kaitseb mao limaskesta ning aitab vältida mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandeid.
Hiina jamss
Tuntud kui „surematute toit”. Materia Medica kompendiumis on öeldud: „Hiina jamss on kasulik neerude qi-le, tugevdab põrna ja mao funktsioone, peatab kõhulahtisuse ja düsenteeria, lahustab lima ning niisutab nahka ja juukseid.” See toidab kopsusid, põrna ja neere, mistõttu sobib kõigile kehatüüpidele. Kuna see ei ole looduslikult kuum ega kuiv, ei põhjusta selle mahedad omadused pärast tarbimist selliseid probleeme nagu puhitus või kõhukinnisus.
Kastanid
Kastanid on magusa ja sooja loomuga ning pakuvad selliseid eeliseid nagu põrna tugevdamine ja qi suurendamine, neerude toitmine ja kõõluste tugevdamine ning vananemise vastu võitlemine. Nende polüküllastumata rasvhapete, vitamiinide, mineraalide ja toidukiudude sisaldus aitab vähendada hüpertensiooni ja südame isheemiatõve riski. Kõrge kaltsiumisisalduse tõttu on kastanid suurepäraseks kaltsiumilisandiks, mis on osutunud väga efektiivseks osteoporoosi ennetamisel ja ravimisel.
Maapähklid
Maapähklid on neutraalsed ja magusa maitsega. Yunnani illustreeritud ravimtaimede raamatus kirjeldatakse neid kui keskmise soojendaja ja qi tugevdajaid. Lisaks toidavad maapähklid nii põrna kui ka kopsusid, mistõttu sobivad need eriti hästi qi puudulikkuse ja kopsu- või põrna puudulikkusega inimestele. Soovitatav on neid süüa keedetult.
Hiina murulauk
Traditsioonilise hiina meditsiini seisukohast mõjutab hiina murulauk maksa, mao ja neerude meridiaane. Toores murulauk on terav ja soodustab vereringet, keedetud murulauk on magus ja tugevdab keskmist jiao, mis on kasulik maksale ja hajutab vere seisaku.Keedetud murulaugu tarbimine tugevdab maksa ja neerusid, soojendab alaselga ja põlvi ning ergutab yang-energiat. Sisuliselt omab murulauk qi-toniseerivaid ja yang-tugevdavaid omadusi, mistõttu on tal rahvapäraselt nimeks „yang-tõstev taim”. Rahvapäraselt öeldakse: „Mehed ei tohiks kunagi olla ilma murulauguta, naised ilma lootosejuureta.” See peegeldab uskumust, et lootosejuur toidab yin'i, murulauk aga tugevdab yang'i.
Mitmeaastase taimena kasvab porrulauk pärast iga saagikoristust uuesti, näiliselt ammendamatu elujõuga. See omadus annab talle ravitoime, mis aitab kaasa keha qi ringlusele.
Kuigi porrulauk on saadaval aastaringselt, on seda kõige parem tarbida talvel ja kevadel. Selle soojendav toime täiendab jahedamaid aastaaegu, tugevdades efektiivselt neerude qi ja elujõudu.Nagu ütleb vanasõna: „Kevadine porrulauk on aromaatne, suvine porrulauk on ebameeldiv.“ See vanasõna väljendab hästi porrulaugu tarbimise hooajalist tarkust. Talvel kogub keha yangi energiat; porrulauk, olles soojendav, toidab neeru yangi, mis sobib ideaalselt keha vajadusega yangi energiat säilitada. Kevadel hakkab maks energiat õitsema, puu energia võidab põrna maa energia, mis võib kahjustada põrna ja mao transformatiivseid funktsioone. Porrulaugu söömine sel ajal aitab tugevdada põrna ja mao qi'd.
Talvel ja kevadel on soovitatav mõõdukalt suurendada selliste roogade tarbimist nagu porru ja muna praad, või porru ja sealihaga täidetud pelmeenid ja saiakesed.
Kleepuv riis
Vaatlused näitavad, et kleepuvast riisist valmistatud toidud, nagu kaheksa aarde putru, riisikooke ja kleepuvatest riisipallidest, süüakse talvel sagedamini. Miks inimesed naudivad neid maitsvaid kleepuvatest riisist valmistatud roogasid peamiselt külmemate kuude jooksul?Tegelikult tuleneb see tava nii pikaajalisest kombest kui ka rahvatarkusest ja traditsioonilise hiina meditsiini põhimõtetest. Talvel langeb maa energia, samas kui madalad temperatuurid ja karmid tingimused võivad kurnata eluenergiat. Külm ilm kahjustab kõige kergemini keha qi-mehhanisme, mistõttu on talv hooaeg, mil qi-d on kõige rohkem vaja täiendada. Kleepuvast riisist valmistatud toidud on tuntud oma võime poolest täiendada qi-d ja soojendada magu, mistõttu on need talvel väga armastatud põhitoidud. Need on mitte ainult maitsvad, vaid täidavad ka vajadust täiendada qi-d ja soojendada keskmist jiao-d.
Klassikaline hiina meditsiiniteos Ben Cao Jing Shu annab kleepuva riisi omaduste kohta üksikasjaliku analüüsi: see „toidab põrna ja mao ning on kasulik kopsu qi-le. Kui põrn ja mao on toidetud, soojeneb keskmine burner loomulikult ja väljaheited muutuvad kindlaks; soojus toidab qi-d ja kui qi voolab sujuvalt, tekitab keha loomulikult soojust. See sobib neile, kellel on põrna ja kopsude puudulikkusest tingitud külm.“Kleepuv riis toidab õrnalt keha eluenergiat. Kui see energia on taastunud, tugevneb keha vastupanuvõime külmale loomulikul viisil.
Kleepuva riisi kõrge viskoossuse tõttu võib selle seedimine põrna ja mao jaoks olla keeruline. Seetõttu on soovitatav mitte tarbida korraga liiga suuri koguseid.Valmistamise osas on kleepuv riisipuder kõige kergemini seeditav. Kui seda keedetakse vedelaks riisipudruks, leevendab see põrna ja mao seedimiskoormust, olles mitte ainult kergesti omastatav, vaid ka efektiivsem mao qi toitmisel. Jänese liha Jänese liha nimetatakse „liha seas taimetoitlaseks”, samas kui shiitake seened on tuntud kui „köögiviljade seas liha”. Huvitaval kombel on mõlemal qi-toniseerivad omadused.Jänese liha on suurepärane tervist edendav ja ilu parandav liha, mis suudab toniseerida keskmist energiat ja suurendada qi-d. See sobib eriti hästi neile, kellel on põrna-mao puudulikkus või keskmise qi puudulikkus. Seda seetõttu, et jänese lihast saadav rafineeritud essents siseneb maksa ja jämesoole meridiaani. Kuna maks reguleerib peamiselt detoksikatsiooni ja jämesoole on oluline eliminatsiooni teeks, omab jänese liha ka verd jahutavaid ja toksiine eemaldavaid omadusi.
Toiteväärtuse seisukohalt on jänese liha rikas letsitiini poolest, mis kaitseb veresoonte seinu ja ennetab trombide teket. Hüpertensiooni, südame isheemiatõve või põrna-mao puudulikkuse tüüpi diabeediga inimestel on soovitatav jänese liha regulaarselt tarbida.
Qi ja vere puudulikkuse või alatoitumuse all kannatavatele inimestele võib jänese lihast valmistada taastavat suppi, mis täiendab qi-d, toidab verd ja tugevdab organismi.Selleks aurutatakse jänese liha koos codonopsis'e juure, hiina jamsi, punaste datlite ja goji marjadega ning tarbitakse kaks korda päevas. Hingelduse ja väsimuse all kannatavatele inimestele annab märkimisväärseid tulemusi jänese liha keetmine koos hiina jamsi, astragalus'e juure ja goji marjadega.