春の寒さと冬の寒さは違う。冬の寒さは骨まで刺すような荒々しさだが、春の寒さは陰柔で挑発的、くしゃみが止まらなくなるほどだ。春の繊細さは、まるで女性の心のように、さらに女性の肌のように。花粉が舞い、湿度が数倍に膨らむ季節に、適切な食べ物を口にすることは、ちょうど季節に合った人と出会うように、花のように幸せな気分にさせてくれる。
ナツメ：
一日三粒のナツメ、一生老い知らず
もち米ナツメ
漢方補益剤の常用薬として、健脾・益気・生血・臓器と肌を滋養する作用を持つ。測定によると、ナツメのビタミン含有量は百果の頂点に立つことから「生きたビタミン丸」と称される。医学研究により、ビタミンCは皮膚中のドーパキノン酸化を抑制し、メラニン生成を減少させ、色素沈着を予防することが証明されている。ビタミンAの重要な機能の一つは、表皮細胞の成長を活性化・調節し、角化を抑制することである。したがってビタミンAを補給すると皮膚の水分バリア特性が改善され、ビタミンEと併用することで皮膚の老化を遅らせたり逆転させたりできる。ビタミンEは「若返りの素」とも称され、抗酸化作用とフリーラジカル除去作用を持ち、皮膚組織の血行促進を促します。ビタミンB群は皮脂腺分泌を調節する作用があります。
蜂蜜：
桃のような肌の秘密
蜂蜜生姜茶
西洋医学の祖とされる古代ギリシャのヒポクラテスは蜂蜜を長期摂取し107歳まで生きたと伝えられ、最大の秘密兵器は蜂蜜でした。この食材は東洋人に愛されるだけでなく、西洋でも高く評価されています。単独で摂取できるほか、阿膠（あぎょう）、ナツメ、竜眼肉、クルミ、クコの実などと合わせて滋養剤として服用することも可能です。
蜂蜜は百花の花の精を採り集めたもので、「女性の美容聖薬」と称され、常食することで「桃の花のような肌」を実現します。豊富な生物活性物質を含み、肌の栄養状態を改善し、柔らかく滑らかな肌を保ちます。特に蜂蜜に含まれる亜鉛、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムなど47種類の微量元素は美容に不可欠である。
黒ごま：
肌荒れ改善に最適
黒ごま饅頭
クルミ、ゴマ、クルミは民間で「長寿の果実」とも呼ばれ、体を強くし脳を活性化させ、美肌効果がある。黒ごまにはシステイン、ビタミンB群、ビタミンEが豊富に含まれ、皮脂分泌を促進し、肌の弾力を改善し、肌を滑らかに保つため、日本の学者から肌荒れ改善に最適な食品と称されています。胡麻とクルミには豊富なビタミンEと不飽和脂肪酸が含まれ、脳や皮膚に栄養を与え、老化を遅らせ、美容効果があり、体力を補う。クルミの実と黒ごまをすりつぶして併用すれば、まさに相乗効果で、半分の労力で倍の成果を得られる。脳の過労、神経衰弱、体力の低下、疲労感、肌の乾燥がある人に特に適している。
鳩肉：
高タンパク・低脂肪
栗と鳩肉の煮込み
鳩肉は豊富なヘモグロビンを含み、タンパク質含有量は豚肉より9.5%高く、脂肪含有量は極めて低い。栄養価は鶏肉を上回り、消化吸収も鶏肉より容易であるため、民間では「鳩一羽は鶏九羽に相当する」と言われる。鳩は性ホルモン分泌が非常に活発なため、中医学では腎を補い陽気を強める作用があるとされ、脳の過労や神経衰弱の回復にも顕著な効果がある。