Η ψύχρα της άνοιξης διαφέρει από αυτή του χειμώνα. Το κρύο του χειμώνα είναι διαπεραστικό και έντονο, ενώ η ψύχρα της άνοιξης είναι απαλή και πειραστική, προκαλώντας φτέρνισμα μέχρι να σε καταβάλει. Η λεπτότητα της άνοιξης αντικατοπτρίζει τις σκέψεις μιας νεαρής κοπέλας και μοιάζει με το δέρμα της. Σε αυτή την εποχή, όταν η γύρη χορεύει και τα μόρια υγρασίας διογκώνονται πολλαπλάσια, η κατανάλωση των σωστών τροφών είναι σαν να συναντάς το σωστό άτομο την κατάλληλη εποχή — θα σε κάνει ευτυχισμένο σαν ένα ανθισμένο λουλούδι.
Κόκκινα χουρμά:
Τρία χουρμά την ημέρα και δεν θα δείξεις ποτέ την ηλικία σου
Χουρμά από γλουτένη ρυζιού
Βασικό συστατικό των παραδοσιακών κινέζικων τονωτικών, ενισχύουν τον σπλήνα, αυξάνουν τη ζωτικότητα, θρέφουν το αίμα και συντηρούν τα όργανα και το δέρμα. Οι δοκιμές αποκαλύπτουν ότι τα κόκκινα χουρμά περιέχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες μεταξύ των φρούτων, κερδίζοντας τον τίτλο «ζωντανές βιταμίνες σε χάπι».Ιατρικές έρευνες επιβεβαιώνουν ότι η βιταμίνη C αναστέλλει την οξείδωση της δοπακινόνης στο δέρμα, μειώνοντας τον σχηματισμό μελανίνης και προλαμβάνοντας τη μελάγχρωση. Μια βασική λειτουργία της βιταμίνης Α είναι η ενεργοποίηση και ρύθμιση της ανάπτυξης των επιδερμικών κυττάρων, καταπολεμώντας την κερατινοποίηση. Έτσι, η συμπλήρωση με βιταμίνη Α βοηθά στη βελτίωση των ιδιοτήτων φραγμού υγρασίας του δέρματος. Όταν χρησιμοποιείται ταυτόχρονα με βιταμίνη Ε, μπορεί να καθυστερήσει και να αντιστρέψει τη γήρανση του δέρματος.Η βιταμίνη Ε, γνωστή ως «ελιξίριο της νεότητας», έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύουν την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς του δέρματος. Οι βιταμίνες Β ρυθμίζουν την έκκριση των σμηγματογόνων αδένων.
Μέλι:
Το μυστικό για μια ροδαλή επιδερμίδα
Τσάι με μέλι και τζίντζερ
Λέγεται ότι ο Ιπποκράτης, ο πατέρας της δυτικής ιατρικής από την αρχαία Ελλάδα, έζησε μέχρι τα 107 χρόνια χάρη στη μακροχρόνια κατανάλωση μελιού, το μεγαλύτερο μυστικό όπλο του. Αυτή η ουσία έχει κερδίσει την προτίμηση όχι μόνο στην Ανατολή αλλά και στη Δύση.Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή αναμεμειγμένο σε αναζωογονητικές πάστες με συστατικά όπως ζελατίνη από δέρμα γαϊδάρου, κόκκινες ημερομηνίες, σάρκα longan, καρύδια και μούρα goji.
Το μέλι, που αποστάζεται από την ουσία εκατό λουλουδιών, θεωρείται ιερό ελιξίριο για τη γυναικεία ομορφιά. Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να χαρίσει μια επιδερμίδα ροδαλή σαν άνθη ροδακινιάς. Πλούσιο σε ποικίλες βιοδραστικές ενώσεις, ενισχύει τη θρέψη του δέρματος διατηρώντας παράλληλα την ελαστικότητα και την απαλότητά του.Αξίζει να σημειωθεί ότι το μέλι περιέχει 47 ιχνοστοιχεία, μεταξύ των οποίων ψευδάργυρο, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, όλα απαραίτητα για την ομορφιά. Μαύρο σουσάμι: Το καλύτερο φάρμακο για το τραχύ δέρμα Ψωμάκια με μαύρο σουσάμι Τα μεγάλα καρύδια, οι σπόροι σουσαμιού και τα καρύδια είναι παραδοσιακά γνωστά ως φρούτα μακροζωίας, φημισμένα για την ενδυνάμωση του σώματος, την ενίσχυση της διανοητικής οξύτητας και την ομορφιά της επιδερμίδας.Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού είναι πλούσιοι σε κυστεΐνη, βιταμίνη Β και βιταμίνη Ε, οι οποίες αυξάνουν την έκκριση σμήγματος, βελτιώνουν την ελαστικότητα του δέρματος και διατηρούν την απαλότητά του. Ιάπωνες μελετητές τα έχουν ονομάσει το καλύτερο τρόφιμο για τη μεταμόρφωση του τραχιού δέρματος.Το σουσάμι και τα καρύδια είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε και ακόρεστα λιπαρά οξέα, θρέφουν τον εγκέφαλο και το δέρμα, καθυστερούν τη γήρανση, βελτιώνουν την επιδερμίδα και αναπληρώνουν τη ζωτικότητα. Όταν οι πυρήνες καρυδιών και το μαύρο σουσάμι αλέθονται μαζί, σχηματίζουν ένα τέλειο συνδυασμό, επιτυγχάνοντας διπλάσιο αποτέλεσμα με τη μισή προσπάθεια. Αυτό το μείγμα είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για όσους υποφέρουν από πνευματική κόπωση, νευρασθένεια, σωματική αδυναμία ή ξηρό δέρμα.
Κρέας περιστεριού:
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
Στιφάδο με κάστανα και περιστέρι
Το κρέας περιστεριού είναι πλούσιο σε αιμοσφαιρίνη, περιέχει 9,5% περισσότερες πρωτεΐνες από το χοιρινό κρέας και έχει σημαντικά χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η θρεπτική του αξία ξεπερνά αυτή του κοτόπουλου και είναι πιο εύπεπτο και απορροφάται πιο εύκολα. Γι' αυτό και υπάρχει η λαϊκή παροιμία «ένα περιστέρι ισούται με εννέα κοτόπουλα». Λόγω της πολύ ενεργής έκκρισης ορμονών του φύλου των περιστεριών, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική αποδίδει επίσης σε αυτό ιδιότητες τόνωσης των νεφρών και ενίσχυσης του yang, με αξιοσημείωτη αποτελεσματικότητα στην ανάρρωση από πνευματική εξάντληση και νευρασθένεια.