Våren har kommit obemärkt. Våren i söder är alltid snabb och varm. På senare tid har många vänner i södra klimat klagat över dålig aptit och ständig trötthet – troligen på grund av överdriven inre fuktighet (smiley, men förhoppningsvis inte en mage full av smutsigt vatten). Detta beror främst på överdriven fuktighet i mjälten och magen. Tusentals förkylningar kan botas, men fuktighet är svår att bli av med. Traditionell kinesisk medicin betraktar fuktighet som en av de sex viktigaste patogena faktorerna.
Nu till det som alla väntar på: tio vårrätter som bekämpar fukt. Inkludera dessa för att främja fuktutsöndring.
1. Vintermelon
Vintermelon är sval till sin natur och rensar bort värme och gifter, släcker törsten och lindrar irritabilitet, driver bort fukt och lindrar sommarvärmen och neutraliserar till och med fiskförgiftning.I kombination med kalciumrika räkskal blir vintermelonen smakrik och delikat, vilket gör även buljongen oemotståndlig. 2. Röda bönor Röda bönor har fuktdrivande egenskaper. Medicinska experter förklarar att när kroppsvätskorna inte cirkulerar med qi och blod, utan istället stagnerar i cellerna över tid, ackumuleras överskottsvätska i kroppen, vilket leder till viktökning.Röda bönor är rika på B-vitaminer, järn, protein och fetter och har urindrivande egenskaper som rensar bort fukt och minskar värme. 3. Majs Majs, med sin söta och neutrala karaktär, stärker mjälten, stimulerar aptiten och främjar urinering. Dess rikliga fiberinnehåll stimulerar inte bara tarmperistaltiken för att förebygga förstoppning, utan hjälper också kolesterolmetabolismen och påskyndar utsöndringen av tarmtoxiner.
4. Jobs tårar
Jobs tårar är en skönhetsfrämjande mat. Regelbunden konsumtion bibehåller en strålande, slät hud samtidigt som den minskar akne, fräknar, åldersfläckar, graviditetsmärken och melasma. De behandlar effektivt flagning, akne, sprickor och grov hud.Om du upplever fuktighet i din kropp – som yttrar sig i form av vätskeansamling, ödem, eksem eller abscesser – är coixfrö ett utmärkt botemedel mot problem som härrör från inre fuktighet.
5. Karp
Måttlig konsumtion av karpsoppa hjälper till att driva bort fukt, stimulera aptiten, främja urinering och minska svullnad. Ur näringssynpunkt är karp rik på högkvalitativt protein, mineraler och vitaminer, är lättsmält och lämplig för alla åldersgrupper, inklusive barn, gravida kvinnor och äldre.
6. Lotusblad
Med sin livfulla gröna färg och doftande arom är lotusblad en viktig ingrediens i traditionell medicinsk matlagning. Det har egenskaper som driver bort sommarvärmen, främjar urinutsöndringen, stärker yang-energin, kyler blodet och stoppar blödningar. För dem som vill gå ner i vikt har konsumtion av lotusbladgröt dubbla fördelar: den eliminerar fukt och hjälper samtidigt till med viktminskningen.Tvätta först färska lotusblad noggrant och koka dem till en buljong. Låt sedan lotusbladbuljongen sjuda tillsammans med japonica-ris och sockerbitar för att göra gröt. 7. Bondbönor Bondbönor har en mildt värmande egenskap och en ljusgul färg, vilket harmoniserar exceptionellt väl med mjälten. Att äta dem regelbundet stärker mjälten utan att orsaka fethet, vilket gör dem till ett utmärkt botemedel för att driva bort fukt utan att orsaka torrhet eller irritation.Det är viktigt att notera att felaktig konsumtion av bondbönor kan leda till förgiftning. Se därför till att de är ordentligt kokta innan du äter dem. Naturliga toxiner i bondbönor, såsom lektiner och saponiner, är värmebeständiga. De kan endast förstöras genom upphettning till 100 °C under en längre tid.
8. Kinesisk krysantemumgrönsak
Med sina skarpa och söta egenskaper värmer dessa grönsaker mjälten för att stimulera aptiten, närar hjärtat för att lugna anden, sänker blodtrycket och stärker hjärnan. Under vårens regnperiod är det därför mycket hälsosamt för mjälten och magen att äta mer kinesisk krysantemumgrönsak.Krysantemumgrönsaker renar också blodet, ger näring åt hjärtat, fuktar lungorna och löser upp slem. De är rika på vitaminer, karoten och olika aminosyror, lugnar sinnet, fuktar lungorna, stärker levern, stabiliserar känslorna och förhindrar minnesförlust. När du lagar mat, tänk på att deras aromatiska eteriska oljor avdunstar lätt när de värms upp. Därför är det bäst att steka dem på hög värme istället för att koka eller stuva dem under längre tid.
9. Selleri
Selleri rensar levervärme och ger näring åt blodet. Dessutom rensar det magvärme, främjar blodcirkulationen, stärker tänderna och fuktar halsen, skärper synen och rensar sinnet samt fuktar lungorna för att lindra hosta. Det är därför lämpligt för personer med en fuktig värmekonstitution som upplever överdriven inre värme, dålig aptit och trötthet.
10. Kinesisk broccoli
Kinesisk broccoli avgiftar, driver bort vind, fuktar tarmarna och rensar värme. Den ger också extra lindring vid fuktig värme i mag-tarmkanalen, svullna tandkött och inflammation.
Sammanfattningsvis bör alla, när våren kommer, fokusera på att driva bort fukt och ge näring åt mjälten för att förhindra att fuktiga toxiner kommer in i kroppen. Vi önskar er alla god hälsa.