Jaro prišlo nenápadne. Jaro na juhu je vždy rýchle a teplé. V poslednej dobe mnohí priatelia z južných krajín sťažujú na zlý apetít a neustálu ospalosť – pravdepodobne kvôli nadmernej vnútornej vlhkosti (smajlík, ale dúfajme, že nie kvôli žalúdku plnému špinavej vody). To vyplýva predovšetkým z nadmernej vlhkosti v slezine a žalúdku. Tisíc chladov sa dá rozptýliť, ale jedna vlhkosť sa ťažko odstraňuje. Tradičná čínska medicína považuje vlhkosť za jeden zo šiestich hlavných patogénnych faktorov.
A teraz to, na čo všetci čakajú: desať jarných potravín na boj proti vlhkosti. Zaradte ich do svojho jedálnička, aby ste podporili odstraňovanie vlhkosti.
1. Zimná tekvica
Zimná tekvica má chladivú povahu, odstraňuje teplo a detoxikuje, hasí smäd a zmierňuje podráždenosť, odstraňuje vlhkosť a zmierňuje letné horúčavy a dokonca neutralizuje otravu rybami.V kombinácii s krevietovými škrupinami, ktoré sú bohaté na vápnik, sa zimná tekvica stáva chutnou a lahodnou, takže aj vývar je neodolateľný. 2. Červené fazule Červené fazule majú vlastnosti, ktoré odstraňujú vlhkosť. Lekárski odborníci vysvetľujú, že keď telesné tekutiny nedokážu cirkulovať s čchi a krvou a namiesto toho časom stagnujú v bunkách, telo akumuluje nadbytočnú tekutinu, čo vedie k priberaniu na váhe.Červená fazuľa je bohatá na vitamíny B, železo, bielkoviny a tuky a má močopudné vlastnosti, ktoré odstraňujú vlhkosť a znižujú teplotu. 3. Kukurica Kukurica so svojou sladkou a neutrálnou povahou posilňuje slezinu, stimuluje chuť do jedla a podporuje močenie. Jej bohatý obsah vlákniny nielen stimuluje gastrointestinálnu motilitu, čím zabraňuje zápche, ale tiež pomáha metabolizmu cholesterolu a urýchľuje vylučovanie črevných toxínov.
4. Jobove slzy
Jobove slzy sú potravinou, ktorá zlepšuje krásu. Pravidelná konzumácia udržiava žiarivú, hladkú pokožku a zároveň redukuje akné, pehy, pigmentové škvrny, tehotenské škvrny a melazmu. Účinne liečia šupinatú, aknóznu, popraskanú a drsnú pokožku.Ak máte podozrenie na vlhkosť vo vašom tele, ktorá sa prejavuje zadržiavaním tekutín, opuchmi, ekzémami alebo abscesmi, semená coixu sú neoceniteľným spojencom v boji proti týmto nečistotám.
5. Karas
Umiere konzumácia polievky z karasa pomáha odstraňovať vlhkosť, stimuluje chuť do jedla, podporuje diurézu a zmierňuje opuchy. Z nutričného hľadiska je karas bohatý na vysoko kvalitné bielkoviny, minerály a vitamíny, je veľmi stráviteľný a vhodný pre všetky vekové skupiny vrátane detí, tehotných žien a starších ľudí.
6. Lotosový list
Svojou žiarivo zelenou farbou a voňavou arómou je lotosový list základnou zložkou tradičnej liečivej kuchyne. Má vlastnosti, ktoré odstraňujú letné teplo, podporujú diurézu, povzbudzujú energiu jang, ochladzujú krv a zastavujú krvácanie. Pre tých, ktorí sa snažia regulovať svoju hmotnosť, má konzumácia lotosovej kaše dvojitý prínos: odstraňuje vlhkosť a zároveň pomáha chudnúť.Najskôr dôkladne umyte čerstvé lotosové listy a uvarte ich do vývaru. Potom tento vývar z lotosových listov varte na miernom ohni s ryžou japonica a kameňovým cukrom, aby ste pripravili kašu. 7. Fazuľa Fazuľa má mierne teplú povahu a bledožltý odtieň, ktorý výnimočne dobre harmonizuje so slezinou. Jej pravidelná konzumácia posilňuje slezinu bez toho, aby spôsobovala mastnotu, čo z nej robí vynikajúci prostriedok na odstránenie vlhkosti bez spôsobenia suchosti alebo podráždenia.Je dôležité poznamenať, že nesprávna konzumácia bôbu môže viesť k otravám. Preto sa uistite, že je pred konzumáciou dôkladne uvarený. Prírodné toxíny v bôbe, ako sú lektíny a saponíny, sú odolné voči teplu. Zničia sa len pri zahriatí na 100 °C po dlhšiu dobu.
8. Čínska chryzantéma
Táto zelenina s pikantnou a sladkou chuťou zahrieva slezinu, čím stimuluje chuť do jedla, vyživuje srdce, upokojuje ducha, znižuje krvný tlak a posilňuje mozog. Preto je počas daždivého obdobia na jar vhodné zaradiť do stravy viac čínskej chryzantémy, ktorá má vynikajúce účinky na reguláciu sleziny a žalúdka.Chryzantémová zelenina tiež čistí krv, vyživuje srdce, zvlhčuje pľúca a rozpúšťa hlien. Je bohatá na vitamíny, karotén a rôzne aminokyseliny, upokojuje myseľ, zvlhčuje pľúca, posilňuje pečeň, stabilizuje emócie a zabraňuje zhoršovaniu pamäti. Pri varení je potrebné mať na pamäti, že aromatické éterické oleje v chryzantémovej zelenine sa pri zahriatí ľahko odparujú. Preto je najlepšie ju restovať na vysokej teplote, ako ju dlho variť alebo dusit.
9. Zeler
Zeler čistí pečeň od tepla a vyživuje krv. Okrem toho čistí žalúdok od tepla, podporuje krvný obeh, posilňuje zuby a zvlhčuje hrdlo, zlepšuje zrak a čistí myseľ a zvlhčuje pľúca, čím zmierňuje kašeľ. Je preto vhodný pre ľudí s vlhkou a horúcou konštitúciou, ktorí trpia nadmerným vnútorným teplom, zlým apetítom a únavou.
10. Čínska brokolica
Čínska brokolica detoxikuje, rozptyľuje vietor, zvlhčuje črevá a čistí teplo. Poskytuje tiež pomocnú úľavu pri vlhkom teple v gastrointestinálnom trakte, opuchnutých ďasnách a zápale.
Zhrnutie: S príchodom jari by sa každý mal zamerať na rozptýlenie vlhkosti a výživu sleziny, aby sa zabránilo vstupu vlhkých toxínov do tela. Prajeme vám všetkým pevné zdravie.