A primavera chegou discretamente. As primaveras do sul são sempre rápidas e quentes. Ultimamente, muitos amigos em climas do sul têm lamentado falta de apetite e sonolência perpétua — provavelmente devido ao excesso de humidade interna (sorriso, embora esperemos que não seja uma barriga cheia de água suja). Isso decorre principalmente do excesso de humidade no baço e no estômago. Mil calafrios podem ser dissipados, mas uma humidade é difícil de remover. A medicina tradicional chinesa considera a humidade como um dos seis principais fatores patogénicos.
Agora, a parte que todos esperam: dez alimentos da primavera para combater a humidade. Incorpore-os para promover a eliminação da humidade.
1. Melão de inverno
De natureza fria, o melão de inverno elimina o calor e desintoxica, sacia a sede e alivia a irritabilidade, dissipa a humidade e alivia o calor do verão, e até neutraliza a intoxicação por peixe.Combinado com as cascas de camarão, ricas em cálcio, o melão de inverno torna-se saboroso e delicioso, tornando até mesmo o caldo irresistível. 2. Feijão vermelho O feijão vermelho possui propriedades que eliminam a humidade. Especialistas médicos explicam que, quando os fluidos corporais não circulam com o qi e o sangue, ficando estagnados nas células ao longo do tempo, o corpo acumula excesso de fluidos, levando ao aumento de peso.Ricos em vitaminas B, ferro, proteínas e gorduras, os feijões vermelhos possuem propriedades diuréticas que eliminam a humidade e reduzem o calor. 3. Milho O milho, com a sua natureza doce e neutra, fortalece o baço, estimula o apetite e promove a micção. A sua fibra abundante não só estimula a motilidade gastrointestinal para prevenir a obstipação, como também ajuda no metabolismo do colesterol e acelera a expulsão de toxinas intestinais.
4. Lágrimas de Jó
As lágrimas de Jó são um alimento que melhora a beleza. O consumo regular mantém a pele radiante e suave, ao mesmo tempo que reduz a acne, sardas, manchas da idade, marcas de gravidez e melasma. Tratam eficazmente a descamação, acne, gretas e pele áspera.Se sentir humidade na sua constituição — manifestando-se como retenção de líquidos, edema, eczema ou abcessos — a semente de coix serve como um excelente remédio para esses problemas relacionados com a humidade interna.
5. Carpa cruciana
O consumo moderado de sopa de carpa cruciana ajuda a dissipar a humidade, estimulando o apetite, promovendo a diurese e reduzindo o inchaço. Do ponto de vista nutricional, a carpa cruciana é rica em proteínas de alta qualidade, minerais e vitaminas, sendo altamente digestível e adequada para todas as faixas etárias, incluindo crianças, mulheres grávidas e idosos.
6. Folha de lótus
Com a sua tonalidade verde vibrante e aroma perfumado, a folha de lótus é um ingrediente básico na culinária medicinal tradicional. Possui propriedades que dissipam o calor do verão, promovem a diurese, revigoram a energia yang, refrescam o sangue e estancam o sangramento. Para aqueles que buscam controlar o peso, consumir mingau de folha de lótus oferece duplos benefícios: elimina a humidade e ajuda no emagrecimento.Primeiro, lave bem as folhas frescas de lótus e cozinhe-as em caldo. Em seguida, cozinhe este caldo de folhas de lótus com arroz japonica e açúcar de rocha para fazer mingau. 7. Favas As favas possuem uma natureza levemente quente e uma tonalidade amarela pálida, harmonizando-se excepcionalmente bem com o baço. O seu consumo regular fortalece o baço sem causar oleosidade, tornando-as um excelente remédio para dissipar a humidade sem causar secura ou irritação.É importante notar que o consumo inadequado de favas pode levar a incidentes de envenenamento. Portanto, certifique-se de que estejam bem cozidas antes de comer. As toxinas naturais nas favas, como lectinas e saponinas, são resistentes ao calor. Elas só são destruídas quando aquecidas a 100 °C por um período prolongado.
8. Folhas de crisântemo chinês
Com propriedades picantes e doces, estas folhas aquecem o baço para estimular o apetite, nutrem o coração para acalmar o espírito, baixam a pressão arterial e fortalecem o cérebro. Assim, durante a estação chuvosa da primavera, incorporar mais folhas de crisântemo chinês na dieta oferece excelentes benefícios para a saúde, regulando o baço e o estômago.As folhas de crisântemo também purificam o sangue, nutrem o coração, hidratam os pulmões e eliminam o catarro. Ricas em vitaminas, caroteno e vários aminoácidos, acalmam a mente, hidratam os pulmões, fortalecem o fígado, estabilizam as emoções e previnem o declínio da memória. Ao cozinhar, tenha em atenção que os seus óleos essenciais aromáticos evaporam facilmente quando aquecidos; por isso, é melhor salteá-las em lume forte do que cozinhá-las em lume brando ou guisadas durante longos períodos.
9. Aipo
O aipo limpa o calor do fígado e nutre o sangue. Além disso, limpa o calor do estômago, promove a circulação sanguínea, fortalece os dentes e umedece a garganta, aguça a visão e clareia a mente, além de umedecer os pulmões para aliviar a tosse. Portanto, é adequado para pessoas com constituição de calor úmido que apresentam calor interno excessivo, falta de apetite e fadiga.
10. Brócolos chineses
Os brócolos chineses desintoxicam, dissipam o vento, hidratam os intestinos e limpam o calor. Também proporcionam alívio auxiliar para o calor húmido gastrointestinal, gengivas inchadas e inflamação.
Em resumo, com a chegada da primavera, todos devem concentrar-se em dissipar a humidade e nutrir o baço para evitar que toxinas húmidas entrem no corpo. Desejamos a todos uma saúde robusta.