Wiosna nadeszła niepostrzeżenie. Wiosny na południu są zawsze szybkie i ciepłe. Ostatnio wielu przyjaciół z południowych klimatów skarżyło się na słaby apetyt i ciągłą senność, być może spowodowaną nadmierną wilgocią wewnętrzną (uśmiechnięta buźka, mam nadzieję, że nie chodzi o brzuch pełen złej wody). Wynika to przede wszystkim z nadmiernej wilgoci w śledzionie i żołądku. Tysiąc dreszczy można łatwo rozproszyć, ale jedną wilgoć trudno usunąć. Tradycyjna medycyna chińska uważa wilgoć za jeden z sześciu głównych czynników chorobotwórczych.
A teraz część, na którą wszyscy czekają: dziesięć wiosennych potraw zwalczających wilgoć. Włącz je do swojej diety, aby wspomóc eliminację wilgoci.
1. Melon zimowy
Melon zimowy ma właściwości chłodzące, usuwa ciepło i detoksykuje, gasi pragnienie i łagodzi drażliwość, usuwa wilgoć i łagodzi letnie upały, a nawet neutralizuje zatrucie rybą.Skuteczność dyni zimowej w połączeniu z bogatymi w wapń skorupkami krewetek sprawia, że danie jest nie tylko smaczne i aromatyczne, ale także sprawia, że nawet bulion jest zbyt dobry, aby go zostawić. 2. Czerwona fasola Czerwona fasola ma właściwości usuwające wilgoć. Eksperci medyczni wyjaśniają, że jeśli płyny ustrojowe nie krążą wraz z qi i krwią, a zamiast tego z czasem gromadzą się w komórkach, organizm gromadzi nadmiar płynów i staje się otyły.Fasola czerwona, bogata w witaminy z grupy B, żelazo, białko i tłuszcze, ma właściwości moczopędne, które usuwają wilgoć i zmniejszają ciepło. 3. Kukurydza Kukurydza, dzięki swojej słodkiej i neutralnej naturze, wzmacnia śledzionę, pobudza apetyt i wspomaga oddawanie moczu. Bogata w błonnik nie tylko stymuluje motorykę przewodu pokarmowego, zapobiegając zaparciom, ale także wspomaga metabolizm cholesterolu i przyspiesza wydalanie toksyn jelitowych.
4. Łzy Hioba
Łzy Hioba są pokarmem poprawiającym urodę. Regularne spożywanie pozwala zachować promienną, gładką skórę, jednocześnie redukując trądzik, piegi, plamy starcze, ślady po ciąży i melazmę. Skutecznie leczą łuszczenie się, trądzik, pękanie i szorstkość skóry.Jeśli odczuwasz wilgoć w swoim organizmie, objawiającą się zatrzymywaniem płynów, obrzękami, egzemą lub ropniami, nasiona coix są doskonałym lekarstwem na problemy związane z wilgocią wewnętrzną.
5. Karp karpiowaty
Umiarkowane spożycie zupy z karpia karpiowatego pomaga w usuwaniu wilgoci, pobudzaniu apetytu, wspomaganiu diurezy i zmniejszaniu obrzęków. Pod względem wartości odżywczych karp karpiowaty jest bogaty w wysokiej jakości białko, minerały i witaminy, jest łatwo przyswajalny i odpowiedni dla wszystkich grup demograficznych, w tym dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych.
6. Liść lotosu
Dzięki intensywnie zielonemu kolorowi i aromatycznemu zapachowi liść lotosu jest podstawowym składnikiem tradycyjnej kuchni leczniczej. Posiada właściwości, które rozpraszają letnie upały, wspomagają diurezę, pobudzają energię yang, chłodzą krew i hamują krwawienie. Dla osób pragnących kontrolować wagę spożywanie kleiku z liści lotosu ma podwójne zalety: eliminuje wilgoć i wspomaga odchudzanie.Najpierw należy dokładnie umyć świeże liście lotosu i ugotować je w bulionie. Następnie bulion z liści lotosu należy gotować na wolnym ogniu z ryżem japonica i cukrem kamiennym, aby uzyskać owsiankę. 7. Bób Bób ma łagodny, ciepły charakter i jasnożółty odcień, dzięki czemu wyjątkowo dobrze harmonizuje z śledzioną. Regularne spożywanie bobu wzmacnia śledzionę, nie powodując tłustości, co czyni go doskonałym lekarstwem na usuwanie wilgoci bez powodowania suchości lub podrażnień.Należy pamiętać, że niewłaściwe spożywanie bobu może prowadzić do zatruć. Dlatego przed spożyciem należy upewnić się, że jest on dokładnie ugotowany. Naturalne toksyny zawarte w bobie, takie jak lektyny i saponiny, są odporne na wysoką temperaturę. Można je zniszczyć jedynie poprzez podgrzanie do temperatury 100°C przez dłuższy czas.
8. Chińska zielona chryzantema
Dzięki ostrym i słodkim właściwościom warzywo to rozgrzewa śledzionę, pobudzając apetyt, odżywia serce, uspokajając ducha, obniża ciśnienie krwi i wzmacnia mózg. Dlatego wiosną, w porze deszczowej, włączenie do diety większej ilości chińskiej zielonej chryzantemy przynosi doskonałe korzyści zdrowotne dla regulacji pracy śledziony i żołądka.Zielone liście chryzantemy oczyszczają również krew, odżywiają serce, nawilżają płuca i rozrzedzają flegmę. Bogate w witaminy, karoten i różne aminokwasy, uspokajają umysł, nawilżają płuca, wzmacniają wątrobę, stabilizują emocje i zapobiegają pogorszeniu pamięci. Podczas gotowania należy pamiętać, że ich aromatyczne olejki eteryczne łatwo odparowują pod wpływem ciepła, dlatego najlepiej smażyć je na dużym ogniu, a nie gotować lub dusić przez dłuższy czas.
9. Seler
Seler oczyszcza wątrobę z gorąca i odżywia krew. Dodatkowo oczyszcza żołądek z gorąca, poprawia krążenie krwi, wzmacnia zęby i nawilża gardło, poprawia wzrok i oczyszcza umysł, a także nawilża płuca, łagodząc kaszel. Dlatego jest odpowiedni dla osób o konstytucji wilgotnego gorąca, doświadczających nadmiernego wewnętrznego gorąca, słabego apetytu i zmęczenia.
10. Chińskie brokuły
Chińskie brokuły detoksykują, rozpraszają wiatr, nawilżają jelita i oczyszczają z gorąca. Zapewniają również dodatkową ulgę w przypadku wilgotnego ciepła żołądkowo-jelitowego, opuchniętych dziąseł i stanów zapalnych.
Podsumowując, wraz z nadejściem wiosny każdy powinien skupić się na rozpraszaniu wilgoci i odżywianiu śledziony, aby zapobiec przedostawaniu się wilgotnych toksyn do organizmu. Życzymy wszystkim zdrowia.