Våren har kommet ubemerket. Våren i sør er alltid rask og varm. I det siste har mange venner i sørlige strøk klaget over dårlig appetitt og konstant tretthet, kanskje på grunn av overdreven fuktighet i kroppen (smiley, men forhåpentligvis ikke en mage full av plagsomme væsker). Dette skyldes først og fremst overdreven fuktighet i milten og magen. Tusen kuldegysninger kan fjernes, men fuktighet er vanskelig å bli kvitt. Tradisjonell kinesisk medisin anser fuktighet som en av de seks viktigste sykdomsfremkallende faktorene.
Nå kommer det alle har ventet på: ti vårmatvarer som bekjemper fuktighet. Inkluder disse for å fremme fuktighetseliminering.
1. Vintermelon
Vintermelon er av natur kjølig, fjerner varme og avgifter, slukker tørsten og lindrer irritabilitet, fjerner fuktighet og lindrer sommervarmen, og nøytraliserer til og med fiskforgiftning.Kombinert med de kalsiumrike rekeshellene blir vintermelonen smakfull og deilig, og gjør selv buljongen uimotståelig. 2. Røde bønner Røde bønner har fuktighetsutdrivende egenskaper. Medisinske eksperter forklarer at når kroppsvæsker ikke sirkulerer med qi og blod, men i stedet stagnerer i cellene over tid, akkumulerer kroppen overflødig væske, noe som fører til vektøkning.Røde bønner er rike på B-vitaminer, jern, protein og fett, og har vanndrivende egenskaper som fjerner fuktighet og reduserer varme. 3. Mais Mais, med sin søte og nøytrale natur, styrker milten, stimulerer appetitten og fremmer vannlating. Det høye fiberinnholdet stimulerer ikke bare tarmbevegeligheten for å forhindre forstoppelse, men hjelper også kolesterolmetabolismen og fremskynder utskillelsen av tarmtoksiner.
4. Jobs tårer
Jobs tårer er en skjønnhetsfremmende matvare. Regelmessig inntak opprettholder strålende, glatt hud samtidig som det reduserer akne, fregner, aldersflekker, graviditetsmerker og melasma. De behandler effektivt flassing, akne, sprukken hud og grov hud.Hvis du opplever fuktighet i kroppen din – som manifesterer seg som væskeretensjon, ødem, eksem eller abscesser – er coixfrø et utmerket middel mot problemer som skyldes indre fuktighet.
5. Karpe
Moderat inntak av karpesuppe hjelper til med å fjerne fuktighet, stimulere appetitten, fremme diurese og redusere hevelser. Fra et ernæringsmessig perspektiv er karpe rik på høykvalitetsproteiner, mineraler og vitaminer, og er lett fordøyelig og egnet for alle aldersgrupper, inkludert barn, gravide og eldre.
6. Lotusblad
Med sin livlige grønne farge og duftende aroma er lotusblad en viktig ingrediens i tradisjonell medisinsk mat. Det har egenskaper som fjerner sommervarmen, fremmer diurese, styrker yang-energien, kjøler blodet og stopper blødninger. For de som ønsker å kontrollere vekten, har inntak av lotusblad-congee to fordeler: det eliminerer fuktighet og hjelper samtidig med å slanke.Vask først ferske lotusblader grundig og kok dem til en buljong. Kok deretter denne lotusbladbuljongen sammen med japonica-ris og steinsukker for å lage grøt. 7. Brede bønner Brede bønner har en mildt varm natur og en lysegul farge, og harmonerer svært godt med milten. Å spise dem regelmessig styrker milten uten å forårsake fethet, noe som gjør dem til et utmerket middel for å fjerne fuktighet uten å forårsake tørrhet eller irritasjon.Det er viktig å merke seg at feilaktig inntak av brede bønner kan føre til forgiftning. Sørg derfor for at de er grundig kokt før du spiser dem. Naturlige giftstoffer i brede bønner, som lektiner og saponiner, er varmebestandige. De kan bare ødelegges ved oppvarming til 100 °C i en lengre periode.
8. Kinesisk krysantemumgrønnsaker
Disse grønnsakene har en skarp og søt smak og varmer milten for å stimulere appetitten, nærer hjertet for å berolige sjelen, senker blodtrykket og styrker hjernen. Derfor gir det store helsemessige fordeler for milten og magesystemet å innlemme mer kinesisk krysantemumgrønnsaker i kostholdet under vårens regntid.Krysantemumgrønnsaker renser også blodet, nærer hjertet, fukter lungene og løser opp slim. De er rike på vitaminer, karoten og ulike aminosyrer, og beroliger sinnet, fukter lungene, styrker leveren, stabiliserer følelsene og forhindrer hukommelsessvikt. Når du lager mat, må du være oppmerksom på at de aromatiske essensielle oljene fordamper lett når de varmes opp. Derfor er det best å steke dem på høy varme i stedet for å koke eller steke dem i lengre perioder.
9. Selleri
Selleri renser leveren for varme og gir næring til blodet. I tillegg renser den magen for varme, fremmer blodsirkulasjonen, styrker tennene og fukter halsen, skjerper synet og klarner sinnet, samt fukter lungene for å lindre hoste. Den er derfor egnet for personer med en fuktig-varm konstitusjon som opplever overdreven indre varme, dårlig appetitt og tretthet.
10. Kinesisk brokkoli
Kinesisk brokkoli avgifter, driver bort vind, fukter tarmene og renser varme. Den gir også hjelpende lindring for gastrointestinal fuktig varme, hovent tannkjøtt og betennelse.
Oppsummert bør alle, når våren kommer, fokusere på å drive bort fuktighet og gi næring til milten for å forhindre at fuktige giftstoffer kommer inn i kroppen. Vi ønsker dere alle god helse.