A tavasz észrevétlenül érkezett. A déli tavasz mindig gyors és meleg. Az utóbbi időben sok déli barátom panaszkodott étvágytalanságra és állandó álmosságra – valószínűleg a túlzott belső nedvesség miatt (smiley, remélhetőleg nem a gyomorban felgyülemlett szennyezett víz miatt). Ez elsősorban a lép és a gyomor túlzott nedvességéből ered. Ezer hidegséget el lehet oszlatni, de egy nedvességet nehéz eltávolítani. A hagyományos kínai orvoslás a nedvességet a hat fő kórokozó tényező egyikének tekinti.
Most pedig jöjjön az, amire mindenki vár: tíz tavaszi étel a nedvesség leküzdésére. Vegyük be ezeket az étrendünkbe a nedvesség eltávolításának elősegítése érdekében.
1. Téli dinnye
Hűvös természetű, a téli dinnye hűti a testet és méregteleníti, szomjúságot csillapítja és az ingerlékenységet enyhíti, eltávolítja a nedvességet és enyhíti a nyári meleget, sőt még a halmérgezést is semlegesíti.A kalciumban gazdag garnélarák héjjal kombinálva a téli dinnye ízletes és finom lesz, még a leves is ellenállhatatlanná válik. 2. Vörös bab A vörös bab nedvességet eltávolító tulajdonságokkal rendelkezik. Az orvosi szakértők szerint, amikor a testnedvek nem keringnek a qi-vel és a vérrel, hanem idővel a sejtekben panganak, a test felesleges folyadékot halmoz fel, ami súlygyarapodáshoz vezet.A B-vitaminokban, vasban, fehérjében és zsírokban gazdag vörösbab vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek eltávolítják a nedvességet és csökkentik a hőt. 3. Kukorica A kukorica édes és semleges jellegű, erősíti a lép működését, serkenti az étvágyat és elősegíti a vizeletürítést. Gazdag rosttartalma nemcsak serkenti a gyomor-bélrendszer mozgását, megelőzve a székrekedést, hanem elősegíti a koleszterin anyagcserét és felgyorsítja a bélben felhalmozódott méreganyagok kiürülését.
4. Jóbból való könnyek
A Jóbból való könnyek szépséget fokozó ételek. Rendszeres fogyasztásuk ragyogó, sima bőrt biztosít, miközben csökkenti a pattanásokat, szeplőket, öregségi foltokat, terhességi foltokat és melazmát. Hatékonyan kezelik a hámlást, pattanásokat, repedezettséget és érdes bőrt.Ha nedvességet érzékel a szervezetében – ami folyadékvisszatartás, ödéma, ekcéma vagy tályogok formájában nyilvánul meg –, a coix mag kiváló gyógymód az ilyen belső nedvességgel kapcsolatos problémákra.
5. Karász
A karászleves mérsékelt fogyasztása segít a nedvesség eltávolításában, étvágygerjesztő, vizelethajtó és duzzanatcsökkentő hatása van. Táplálkozási szempontból a karász gazdag kiváló minőségű fehérjében, ásványi anyagokban és vitaminokban, könnyen emészthető és minden korosztály számára alkalmas, beleértve a gyermekeket, a várandós anyákat és az időseket is.
6. Lótuszlevél
Élénk zöld színével és illatos aromájával a lótuszlevél a hagyományos gyógyászati konyha alapvető összetevője. Tulajdonságai között szerepel a nyári hőség eloszlatása, a vizeletürítés elősegítése, a yang energia élénkítése, a vér hűtése és a vérzés csillapítása. A testsúlyukat szabályozni kívánók számára a lótuszlevélből készült zabkása fogyasztása kettős előnnyel jár: megszünteti a nedvességet, miközben segít a fogyásban.Először alaposan mossuk meg a friss lótuszleveleket, majd főzzük le őket. Ezután pároljuk ezt a lótuszlevél-levest japán rizs és kőcukor hozzáadásával, hogy zabkása legyen belőle. 7. Bab A bab enyhén meleg természetű és halványsárga színű, kiválóan harmonizál a lépével. Rendszeres fogyasztása erősíti a lépét anélkül, hogy zsírossá tenné, így kiváló gyógymód a nedvesség eltávolítására anélkül, hogy kiszáradást vagy irritációt okozna.Fontos megjegyezni, hogy a bab helytelen fogyasztása mérgezési esetekhez vezethet. Ezért ügyeljen arra, hogy alaposan megfőzze, mielőtt megeszi. A babban található természetes méreganyagok, mint például a lektinek és a szaponinok, hőállóak, és 100 °C-on történő hosszabb ideig tartó hevítéssel sem semmisülnek meg.
8. Kínai krizantémzöldség
Erős és édes tulajdonságokkal rendelkező zöldség, amely melegíti a lépét, így serkenti az étvágyat, táplálja a szívet, megnyugtatja a szellemet, csökkenti a vérnyomást és erősíti az agyat. Így a tavaszi esős évszakban a kínai krizantémzöldség étrendbe való beépítése kiváló egészségügyi előnyökkel jár a lép és a gyomor szabályozása szempontjából.A krizantémzöldségek tisztítják a vért, táplálják a szívet, nedvesítik a tüdőt és oldják a váladékot. Gazdag vitaminokban, karotinban és különböző aminosavakban, megnyugtatják az elmét, nedvesítik a tüdőt, erősítik a májat, stabilizálják az érzelmeket és megakadályozzák a memória romlását. Főzéskor vegye figyelembe, hogy aromás illóolajai melegítés hatására könnyen elpárolognak, ezért legjobb, ha erős lángon pirítjuk, és nem főzzük vagy pároljuk hosszabb ideig.
9. Zeller
A zeller tisztítja a máj hőjét és táplálja a vért. Ezenkívül tisztítja a gyomor hőjét, elősegíti a vérkeringést, erősíti a fogakat és nedvesíti a torkot, élesíti a látást és tisztítja az elmét, valamint nedvesíti a tüdőt, enyhítve a köhögést. Ezért alkalmas azok számára, akik nedves-meleg testalkatúak, túlzott belső hővel, rossz étvágygal és fáradtsággal küzdenek.
10. Kínai brokkoli
A kínai brokkoli méregtelenít, eloszlatja a szelet, nedvesíti a beleket és tisztítja a hőt. Emellett kiegészítő enyhülést nyújt a gyomor-bélrendszer nedvesség-hőjének, az íny duzzanatának és gyulladásának.
Összefoglalva: a tavasz beköszöntével mindenkinek arra kell összpontosítania, hogy eloszlassa a nedvességet és táplálja a lépét, hogy megakadályozza a nedves méreganyagok bejutását a szervezetbe. Mindenkinek jó egészséget kívánunk.