La primavera ha llegado discretamente. Las primaveras del sur son siempre rápidas y cálidas. Últimamente, muchos amigos de los climas meridionales se han quejado de falta de apetito y somnolencia perpetua, probablemente debido al exceso de humedad interna (sonrisa, aunque esperemos que no sea una barriga llena de agua sucia). Esto se debe principalmente a que la humedad abruma el bazo y el estómago. Se pueden eliminar mil escalofríos, pero la humedad es difícil de expulsar. La medicina tradicional china considera la humedad como uno de los seis factores patógenos principales.
Ahora, la parte que todos esperan: diez alimentos primaverales para combatir la humedad. Incorpórelos a su dieta para favorecer la eliminación de la humedad.
1. Melón de invierno
De naturaleza fresca, el melón de invierno elimina el calor y desintoxica, calma la sed y alivia la irritabilidad, disipa la humedad y alivia el calor del verano, e incluso neutraliza la intoxicación por pescado.Combinado con las cáscaras de gambas, ricas en calcio, el melón de invierno se vuelve sabroso y delicioso, haciendo que incluso el caldo sea irresistible. 2. Alubias rojas Las alubias rojas poseen propiedades que eliminan la humedad. Los expertos médicos explican que cuando los fluidos corporales no circulan con el qi y la sangre, sino que se estancan en las células con el tiempo, el cuerpo acumula un exceso de líquido, lo que conduce al aumento de peso.Ricas en vitaminas B, hierro, proteínas y grasas, las alubias rojas poseen propiedades diuréticas que eliminan la humedad y reducen el calor. 3. Maíz El maíz, con su naturaleza dulce y neutra, fortalece el bazo, estimula el apetito y favorece la micción. Su abundante fibra no solo estimula la motilidad gastrointestinal para prevenir el estreñimiento, sino que también ayuda al metabolismo del colesterol y acelera la expulsión de toxinas intestinales.
4. Lágrimas de Job
Las lágrimas de Job son un alimento de belleza. Su consumo regular mantiene la piel radiante y suave, al tiempo que reduce el acné, las pecas, las manchas de la edad, las marcas del embarazo y el melasma. Tratan eficazmente la descamación, el acné, las grietas y la piel áspera.Si sospecha que su constitución es húmeda, lo que se manifiesta en forma de retención de líquidos, edemas, eccemas o abscesos, las semillas de coix son un remedio excelente.
5. Carpa cruciana
El consumo moderado de sopa de carpa cruciana ayuda a disipar la humedad, estimula el apetito, favorece la diuresis y reduce la hinchazón. Desde el punto de vista nutricional, la carpa cruciana es rica en proteínas de alta calidad, minerales y vitaminas, es muy digestible y adecuada para todos los grupos demográficos, incluidos los niños, las mujeres embarazadas y los ancianos.
6. Hoja de loto
Con su vibrante tono verde y su fragante aroma, la hoja de loto es un ingrediente básico en la cocina medicinal tradicional. Posee propiedades que disipan el calor del verano, promueven la diuresis, vigorizan la energía yang, enfrían la sangre y detienen el sangrado. Para aquellos que buscan controlar su peso, el consumo de congee de hoja de loto ofrece un doble beneficio: elimina la humedad y ayuda a adelgazar.En primer lugar, se deben lavar bien las hojas de loto frescas y hervirlas para obtener un caldo. A continuación, se debe cocer a fuego lento este caldo de hojas de loto con arroz japonica y azúcar de roca para hacer gachas. 7. Habas Las habas tienen una naturaleza ligeramente cálida y un tono amarillo pálido, lo que las hace especialmente adecuadas para el bazo. Su consumo regular fortalece el bazo sin causar grasa, lo que las convierte en un excelente remedio para eliminar la humedad sin causar sequedad ni irritación.Es importante señalar que el consumo inadecuado de habas puede provocar intoxicaciones. Por lo tanto, asegúrese de que estén bien cocidas antes de comerlas. Las toxinas naturales de las habas, como las lectinas y las saponinas, son resistentes al calor y requieren calentarse a 100 °C durante un periodo prolongado para ser destruidas.
8. Hojas de crisantemo chino
Con propiedades picantes y dulces, estas hojas calientan el bazo para estimular el apetito, nutren el corazón para calmar el espíritu, reducen la presión arterial y fortalecen el cerebro. Por lo tanto, durante la temporada de lluvias de primavera, incorporar más hojas de crisantemo chino en la dieta ofrece excelentes beneficios para la salud, ya que regulan el bazo y el estómago.Las hojas de crisantemo también purifican la sangre, nutren el corazón, humedecen los pulmones y eliminan la flema. Ricas en vitaminas, caroteno y diversos aminoácidos, calman la mente, hidratan los pulmones, fortalecen el hígado, estabilizan las emociones y previenen el deterioro de la memoria. Al cocinarlas, hay que tener en cuenta que los aceites esenciales aromáticos de las hojas de crisantemo se evaporan fácilmente cuando se calientan. Por lo tanto, es mejor saltearlas a fuego fuerte en lugar de cocerlas a fuego lento o guisarlas durante largos periodos de tiempo.
9. Apio
El apio limpia el calor del hígado y nutre la sangre. Además, limpia el calor del estómago, favorece la circulación sanguínea, fortalece los dientes y humedece la garganta, agudiza la vista y aclara la mente, y humedece los pulmones para aliviar la tos. Por lo tanto, es adecuado para aquellas personas con una constitución de calor húmedo que experimentan un exceso de calor interno, falta de apetito y fatiga.
10. Brócoli chino
El brócoli chino desintoxica, disipa el viento, humedece los intestinos y elimina el calor. También proporciona un alivio auxiliar para el calor húmedo gastrointestinal, las encías inflamadas y la inflamación.
En resumen, con la llegada de la primavera, todo el mundo debería centrarse en disipar la humedad y nutrir el bazo para evitar que las toxinas húmedas entren en el cuerpo. Les deseamos a todos una salud robusta.