Jaro přišlo nenápadně. Jaro na jihu je vždy rychlé a teplé. V poslední době si mnoho přátel z jižních krajů stěžuje na špatnou chuť k jídlu a neustálou ospalost, možná kvůli nadměrné vlhkosti uvnitř (smajlík, doufejme, že ne kvůli žaludku plnému špinavé vody). To pramení především z nadměrné vlhkosti ve slezině a žaludku. Tisíc chladů lze rozptýlit, ale jedna vlhkost se těžko odstraňuje. Tradiční čínská medicína považuje vlhkost za jeden ze šesti hlavních patogenních faktorů.
A teď to, na co všichni čekají: deset jarních potravin, které bojují proti vlhkosti. Zařaďte je do svého jídelníčku, abyste podpořili odvod vlhkosti.
1. Zimní meloun
Zimní meloun má chladivou povahu, odstraňuje horko a detoxikuje, hasí žízeň a zmírňuje podrážděnost, odstraňuje vlhkost a zmírňuje letní horko a dokonce neutralizuje otravu rybami.V kombinaci s krevety, které jsou bohatým zdrojem vápníku, se zimní meloun stává chutným a lahodným, takže i vývar je neodolatelný. 2. Červené fazole Červené fazole mají vlastnosti, které odstraňují vlhkost. Lékařští odborníci vysvětlují, že když tělesné tekutiny neproudí spolu s čchi a krví, ale místo toho časem stagnují v buňkách, tělo hromadí přebytečnou tekutinu, což vede k přibývání na váze.Červené fazole jsou bohaté na vitamíny B, železo, bílkoviny a tuky a mají močopudné vlastnosti, které odstraňují vlhkost a snižují horkost. 3. Kukuřice Kukuřice má sladkou a neutrální chuť, posiluje slezinu, stimuluje chuť k jídlu a podporuje močení. Její bohatý obsah vlákniny nejen stimuluje pohyblivost trávicího traktu a zabraňuje zácpě, ale také pomáhá metabolismu cholesterolu a urychluje vylučování střevních toxinů.
4. Jobovy slzy
Jobovy slzy jsou potravinou, která zlepšuje krásu. Pravidelná konzumace udržuje zářivou a hladkou pokožku a zároveň redukuje akné, pihy, stařecké skvrny, těhotenské skvrny a melasma. Účinně léčí olupování, akné, popraskání a drsnou pokožku.Pokud pociťujete vlhkost ve svém těle, která se projevuje zadržováním tekutin, otoky, ekzémy nebo abscesy, semena coixu jsou vynikajícím lékem na problémy způsobené vnitřní vlhkostí.
5. Karas obecný
Mírná konzumace polévky z karase obecného pomáhá odstraňovat vlhkost, stimuluje chuť k jídlu, podporuje diurézu a snižuje otoky. Z nutričního hlediska je karas obecný bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny, minerály a vitamíny, je velmi stravitelný a vhodný pro všechny věkové skupiny, včetně dětí, těhotných žen a seniorů.
6. Lotosový list
Díky své zářivě zelené barvě a voňavé vůni je lotosový list základní ingrediencí tradiční léčivé kuchyně. Má vlastnosti, které rozptylují letní horko, podporují diurézu, povzbuzují energii jang, ochlazují krev a zastavují krvácení. Pro ty, kteří se snaží regulovat svou váhu, má konzumace lotosového listového congee dvojí výhodu: eliminuje vlhkost a zároveň pomáhá při hubnutí.Nejprve čerstvé lotosové listy důkladně umyjte a uvařte z nich vývar. Poté tento vývar vařte s rýží japonica a křišťálovým cukrem, abyste získali kaši. 7. Fazole Fazole mají mírně teplou povahu a světle žlutou barvu, která výjimečně dobře harmonizuje se slezinou. Jejich pravidelná konzumace posiluje slezinu, aniž by způsobovala mastnotu, což z nich činí vynikající lék na odvod vlhkosti, aniž by způsobovaly suchost nebo podráždění.Je důležité si uvědomit, že nesprávná konzumace bobů může vést k otravám. Před konzumací je proto důkladně uvařte. Přírodní toxiny v bobech, jako jsou lektiny a saponiny, jsou odolné vůči teplu. Lze je zničit pouze dlouhodobým zahříváním na 100 °C.
8. Čínská chryzantéma
Tato zelenina s pikantními a sladkými vlastnostmi zahřívá slezinu, stimuluje chuť k jídlu, vyživuje srdce, uklidňuje ducha, snižuje krevní tlak a posiluje mozek. Během jarního období dešťů proto přispívá větší konzumace čínské chryzantémy k vynikajícímu zdraví sleziny a žaludku.Chryzantémová zelenina také čistí krev, vyživuje srdce, zvlhčuje plíce a rozpouští hlen. Je bohatá na vitamíny, karoten a různé aminokyseliny, uklidňuje mysl, zvlhčuje plíce, posiluje játra, stabilizuje emoce a zabraňuje zhoršování paměti. Při vaření je třeba mít na paměti, že aromatické éterické oleje v chryzantémové zelenině se při zahřátí snadno vypařují. Proto je nejlepší ji smažit na vysokém ohni, spíše než ji dlouho vařit nebo dusit.
9. Celer
Celer čistí játra a vyživuje krev. Kromě toho čistí žaludek, podporuje krevní oběh, posiluje zuby a zvlhčuje hrdlo, zlepšuje zrak a čistí mysl a zvlhčuje plíce, čímž zmírňuje kašel. Je proto vhodný pro osoby s vlhkým teplem, které trpí nadměrným vnitřním teplem, špatnou chutí k jídlu a únavou.
10. Čínská brokolice
Čínská brokolice detoxikuje, rozptyluje vítr, zvlhčuje střeva a odstraňuje horkost. Poskytuje také pomocnou úlevu při vlhkém horku v zažívacím traktu, oteklých dásních a zánětech.
Stručně řečeno, s příchodem jara by se každý měl soustředit na rozptýlení vlhkosti a výživu sleziny, aby se zabránilo vniknutí vlhkých toxinů do těla. Přejeme vám všem pevné zdraví.