Prezența umezelii în organism poate afecta negativ sănătatea noastră, putând duce la deficiență de splină, dureri musculare, oboseală, pierderea poftei de mâncare și reducerea aportului alimentar. Prin urmare, eliminarea umezelii devine un obiectiv crucial în practicile noastre de menținere a sănătății. În continuare, Xiao E va prezenta șapte supe hrănitoare pentru eliminarea umezelii. Să aruncăm o privire.
Terapie alimentară 1: Supă de păpădie și tofu
Ingrediente: 150 g păpădie, 150 g tofu, 20 g ciuperci shiitake uscate etc.
Mod de preparare: Tăiați tofu cubulețe. Rehidratați ciupercile în apă caldă, apoi tăiați-le felii. Spălați păpădia și tăiați-o bucăți. Aduceți la fierbere o cantitate suficientă de apă, adăugați tofu și ciupercile, condimentați cu sare, amestecați bine și acoperiți.Îngroșați cu amidon de porumb. Odată ce supa s-a îngroșat, stropiți cu ulei de susan înainte de servire. Consumul regulat de păpădie favorizează fluxul de qi al ficatului, îmbunătățește vederea și are efecte benefice asupra pacienților hipertensivi predispuși la iritabilitate și tensiune arterială crescută. De asemenea, are proprietăți de răcire a sângelui și hemostatice. Combinația de tofu și păpădie nu este doar delicioasă, ci și foarte potrivită pentru menținerea sănătății și prevenirea bolilor în perioada de primăvară.Supă de semințe de Euryale, semințe de Coix și fasole Adzuki
Ingrediente: câte o jumătate de bol de semințe de coix, fasole adzuki și semințe de euryale; cantități adecvate de frunze de bambus, purslane, semințe de sophora și ceai verde (toate ingredientele uscate)
Metodă: înmuiați semințele de coix, fasolea adzuki și semințele de euryale în apă timp de una până la două ore (apa fierbinte reduce la jumătate timpul de înmuiere);Înmuiați purslane timp de jumătate de oră. Înfășurați frunzele de bambus, purslane, semințele de salcâm și ceaiul verde în tifon. Puneți toate ingredientele într-o oală, adăugați apă și fierbeți la foc mic timp de o oră. Nu este necesară condimentarea. Consumați supa împreună cu semințele de coix, fasolea roșie și castanele de apă.
Beneficii: Această rețetă care tonifică splina și elimină umezeala provine din Compendium of Materia Medica. Umezeala excesivă însoțește adesea deficiența splinei; tratarea simultană a ambelor probleme duce la rezultate mai rapide și la o ameliorare mai durabilă. Deși ingredientele pot fi dificil de procurat, există produse gata preparate, cum ar fi ceaiul Yishutang Coix Seed Tea. O cană dimineața și seara este deosebit de benefică în timpul primăverii și în perioadele umede.În comparație cu terapiile dietetice obișnuite, această supă se înclină mai mult spre bucătăria medicinală, oferind astfel rezultate semnificativ mai bune. De asemenea, oferă beneficii pentru estomparea pigmentării, iluminarea tenului și controlul greutății.
Terapia dietetică trei: coajă de mandarină uscată, semințe de lotus, lacrimi de Iov și supă de păsări acvatice
Ingrediente: 6 g coajă de mandarină uscată, 30 g semințe de lotus, 30 g lacrimi de Iov prăjite, 12 g ignamă chineză, 10 g ghimbir, 250 g carne de păsări acvatice.
Mod de preparare: Clătiți bine carnea de păsări acvatice pentru a îndepărta resturile de sânge, apoi tăiați-o în porții. Prăjiți ușor semințele de coix într-o tigaie de fier până devin ușor aurii. Îndepărtați miezul semințelor de lotus și spălați-le bine. Înmuiați scurt ignama chineză în apă. Clătiți coaja de mandarină uscată și ghimbirul. Puneți toate ingredientele într-o oală cu apă proaspătă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți la foc mic și lăsați să fiarbă timp de 2 ore. Condimentați după gust.
Beneficii: Lacrimile lui Iov sunt excelente pentru eliminarea umezelii. Când sunt fierte împreună cu păsări de apă, ele fortifică splina, întăresc digestia, elimină umezeala și ameliorează diareea. Această supă este potrivită în special pentru persoanele cu umezeală excesivă, scaune moi sau deficiență de splină. Cu toate acestea, persoanele care suferă de diaree, răceli sau tuse ar trebui să se abțină de la consumul acestor supe.
Terapie alimentară 4: Supă de brusture și ridiche
Ingrediente: 200 g rădăcină de brusture, 150 g morcov roșu, 150 g ridiche albă, 50 g boabe de edamame, 6 boluri de apă.
Mod de preparare: Curățați rădăcina de brusture, răzuiți ușor un strat de coajă, apoi tăiați-o în bucăți diagonale de 0,5 cm. Spălați morcovii albi și roșii, curățați-i de coajă și tăiați-i în bucăți. Clătiți boabele de edamame și înmuiați-le puțin. Puneți toate ingredientele într-o oală, adăugați 6 boluri de apă, aduceți la fierbere la foc mare, apoi lăsați să fiarbă la foc mediu-mic timp de 30 de minute. Condimentați cu un praf de sare și consumați atât supa, cât și ingredientele solide.
Beneficii: elimină căldura și umezeala, fortifică splina și stomacul, purifică intestinele și înfrumusețează pielea.
Felul de mâncare terapeutic nr. 5: Supă de crap cu astragalus și fasole roșie
Ingrediente: 30 g rădăcină de astragalus, 30 g fasole roșie (disponibilă în magazinele de plante medicinale chinezești), 1 crap, 3 felii de ghimbir.
Mod de preparare: Înmuiați și clătiți scurt plantele medicinale; curățați și spălați crapul, prăjiți-l în tigaie până se rumenește ușor, apoi stropiți-l cu apă fierbinte. Puneți toate ingredientele împreună cu ghimbirul într-o oală de lut. Adăugați 2000 ml de apă (aproximativ 8 boluri). Aduceți la fierbere, apoi reduceți la foc mic și lăsați să fiarbă aproximativ 1 oră. Condimentați cu sare înainte de servire.
Beneficii: Întărește splina, stimulează qi-ul, elimină umezeala și armonizează stomacul.Medicina tradițională chineză consideră că crapul are o natură neutră și un gust dulce, având proprietăți care hrănesc, fortifică stomacul, favorizează diureza, reduc umflăturile, facilitează lactația, elimină căldura și toxinele și ameliorează tusea și flegma. Fiert împreună cu rădăcină de astragalus și fasole adzuki — care tonifică energia centrală, favorizează diureza și elimină puroiul, fortifică splina și elimină umezeala — întărește și mai mult splina, stimulează qi-ul, elimină umezeala și armonizează stomacul.
Terapia alimentară șase: Supă de păducel, fasole mare și pipotă de rață
Ingrediente: 40 g boabe de păducel, 50 g fasole mare prăjită, 2 pipote de rață proaspete, 2 pipote de rață afumate, 200 g carne de porc, 14 bucăți coajă de mandarină uscată, 3 felii de ghimbir.
Mod de preparare:Clătiți și înmuiați toate ingredientele. Îndepărtați miezul din coaja de mandarină uscată. Curățați pipotele proaspete de rață, tăiați-le și îndepărtați măruntaiele (lăsați membrana pipotei intactă, dacă doriți). Clătiți bine. Înmuiați pipotele de rață afumate în apă caldă, apoi spălați-le. Curățați umărul de porc. Puneți toate ingredientele într-o oală de lut cu 2500 ml de apă. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți la foc mic și fierbeți timp de 2 ore. Condimentați cu sare după gust.
Beneficii: Întărește splina, elimină umezeala, stimulează apetitul și ameliorează indigestia. Fasolea mare este dulce și neutră în natură, cu proprietăți calde. Este o plantă excelentă pentru tonifierea splinei și eliminarea umezelii, care hrănește fără a provoca senzația de greutate și elimină umezeala fără a provoca uscăciune. Se utilizează pentru deficiența splinei cu umezeală care se manifestă prin oboseală, apetit slab, scaune moi și diaree. În combinație cu păducelul, acestea potențează sinergic efectele de întărire a splinei, eliminare a umezelii, stimulare a digestiei și stimulare a apetitului.
Terapie dietetică 7: Supă din semințe de coix cu trei flori și carne slabă
Ingrediente: 30 g flori de kapok, 30 g flori de ou, 30 g flori de salcâm, 30 g semințe de coix, 100 g carne slabă de porc, 30 g fasole mare prăjită, 12 g coajă de mandarină uscată sau amomum villosum.
Mod de preparare: Clătiți florile de kapok, florile de frangipani, florile de salcâm, semințele de coix, carnea slabă de porc, fasolea mare prăjită și coaja de mandarină uscată sau amomum villosum. Puneți toate ingredientele într-o oală de lut cu suficientă apă. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi lăsați să fiarbă ușor timp de o oră. Condimentați cu sare înainte de servire.