Drėgmės buvimas organizme gali neigiamai paveikti mūsų sveikatą, galimai sukelti blužnies nepakankamumą, raumenų skausmą, nuovargį, apetito praradimą ir sumažėjusį maisto suvartojimą. Todėl drėgmės pašalinimas tampa svarbiu mūsų sveikatos išsaugojimo tikslu. Toliau Xiao E pristatys septynias maitinančias sriubas drėgmės pašalinimui. Pažvelkime.
Mitybos terapija 1: Avinėlės ir tofu sriuba
Ingredientai: 150 g avinėlės, 150 g tofu, 20 g džiovintų šitake grybų ir kt.
Gamybos būdas: Supjaustykite tofu kubeliais. Džiovintus grybus mirkykite šiltame vandenyje, kol suminkštės, tada supjaustykite. Nuplaukite avinėlę ir supjaustykite gabalėliais. Užvirkite vandenį, įdėkite tofu ir grybus. Pagardinkite druska, gerai išmaišykite, tada uždenkite.Sutirštinkite kukurūzų krakmolo tirštuoju. Kai sriuba sutirštės, prieš patiekiant pabarstykite sezamo aliejumi. Reguliarus pižminių vartojimas skatina kepenų qi srautą ir gerina regėjimą. Jis naudingas hipertenzija sergantiems pacientams, linkusiems į dirglumą ir padidėjusį kraujospūdį, taip pat atvėsina kraują ir stabdo kraujavimą. Tofu ir pižminių derinys ne tik skanus, bet ir idealiai tinka pavasarį palaikyti sveikatą ir užkirsti kelią ligoms.Euryale sėklų, Coix sėklų ir Adzuki pupelių sriuba
Ingredientai: po pusę dubenėlio Coix sėklų, Adzuki pupelių ir Euryale sėklų; tinkamas kiekis bambuko lapų, portulakų, sophora sėklų ir žaliosios arbatos (visi ingredientai džiovinti)
Gamybos būdas: Coix sėklas, Adzuki pupeles ir Euryale sėklas mirkyti vandenyje vieną ar dvi valandas (karštame vandenyje mirkymo laikas sutrumpėja perpus);Portulaką mirkyti pusvalandį. Bambuko lapus, portulaką, akmedžio sėklas ir žaliąją arbatą suvynioti į marlę. Visus ingredientus sudėti į puodą, įpilti vandens ir virti ant lėtos ugnies vieną valandą. Prieskonių nereikia. Sultinį gerti kartu su coix sėklomis, raudonosiomis pupelėmis ir vandens kaštainiais.
Nauda: Šis receptas, stiprinantis blužnį ir šalintis drėgmę, yra kilęs iš „Medicinos medžiagų kompendiumo“. Per didelė drėgmė dažnai lydi blužnies nepakankamumą; sprendžiant abi problemas vienu metu, pasiekiami greitesni rezultatai ir ilgalaikis palengvėjimas. Nors ingredientus gali būti sunku gauti, yra paruoštų produktų, pavyzdžiui, „Yishutang Coix Seed Tea“. Viena puodelio ryte ir vakare yra ypač naudinga pavasarį ir drėgnuoju laikotarpiu.Palyginti su įprastais dietiniais gydymo būdais, ši sriuba labiau primena medicininę virtuvę, todėl duoda žymiai geresnius rezultatus. Ji taip pat padeda šviesinti pigmentaciją, skaistinti veidą ir kontroliuoti svorį.
Dietinis gydymas Nr. 3: Džiovintos mandarino žievelės, lotoso sėklos, Jobo ašaros ir vandens paukščių sriuba
Ingredientai: 6 g džiovintų mandarino žievelių, 30 g lotoso sėklų branduolių, 30 g keptų Jobo ašarų, 12 g kinų batatų, 10 g imbiero, 250 g vandens paukščių mėsos.
Gamybos būdas: Kruopščiai nuplaukite vandens paukščių mėsą, kad pašalintumėte kraujo likučius, tada supjaustykite porcijomis. Lengvai skrudinkite coix sėklas geležinėje keptuvėje, kol jos taps šiek tiek auksinės spalvos. Pašalinkite lotoso sėklų branduolius ir nuplaukite. Kinų jamą trumpai pamirkykite vandenyje. Nuplaukite džiovintas mandarino žieves ir imbierą. Visus ingredientus sudėkite į sriubos puodą su švariu vandeniu. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virinkite 2 valandas. Pagardinkite pagal skonį.
Nauda: Jobo ašaros puikiai šalina drėgmę. Virinant jas su vandens paukščiais, jos stiprina blužnį, gerina virškinimą, šalina drėgmę ir mažina viduriavimą. Ši sriuba ypač tinka tiems, kurie turi didelę drėgmę, vidurių pūtimą ar blužnies nepakankamumą. Tačiau asmenys, kurie viduriuoja, serga peršalimu ar kosuliu, turėtų susilaikyti nuo tokių sriubų vartojimo.
Dietinė terapija 4: Varnalėšų ir ridikų sriuba
Ingredientai: 200 g varnalėšų šaknų, 150 g raudonųjų morkų, 150 g baltųjų ridikų, 50 g edamame pupelių, 6 dubenėliai vandens.
Gamybos būdas: Šaknį nuplaukite, švelniai nulupkite odelę, tada supjaustykite į 0,5 cm gabaliukus. Nuplaukite baltąsias ir raudonąsias morkas, nulupkite ir supjaustykite gabaliukais. Edamame pupeles nuplaukite ir trumpai pamirkykite. Visus ingredientus sudėkite į puodą, įpilkite 6 dubenėlius vandens, užvirinkite stipria ugnimi, tada virinkite vidutinio stiprumo ugnimi 30 minučių. Pagardinkite žiupsneliu druskos ir suvalgykite sultinį ir kietąsias dalis.
Nauda: šalina karštį ir drėgmę, stiprina blužnį ir skrandį, valo žarnyną ir gražina odą.
Gydomasis patiekalas Nr. 5: Astragalo ir raudonųjų pupelių karpių sriuba
Ingredientai: 30 g astragalo šaknies, 30 g raudonųjų pupelių (galima įsigyti kinų vaistažolių parduotuvėse), 1 karpis, 3 griežinėliai imbiero.
Gaminimo būdas: trumpai pamirkykite ir nuplaukite žoleles; išdarinėkite ir nuvalykite karpį, pakepinkite keptuvėje, kol šiek tiek parus, tada apšlakstykite karštu vandeniu. Visus ingredientus su imbieru sudėkite į molinį puodą. Įpilkite 2000 ml vandens (maždaug 8 dubenėlius). Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virinkite apie 1 valandą. Prieš patiekiant pagardinkite druska.
Nauda: stiprina blužnį, stiprina qi, šalina drėgmę ir harmonizuoja skrandį.Tradicinė kinų medicina laiko karpį neutralaus pobūdžio ir saldaus skonio, turinčiu savybių, kurios maitina, stiprina skrandį, skatina diurezę, mažina patinimus, palengvina laktaciją, šalina karštį ir toksinus, malšina kosulį ir skreplius. Troškintas su astragalo šaknimi ir adzuki pupelėmis, kurios tonizuoja vidurinį energijos šaltinį, skatina diurezę ir išstumia pūlius, stiprina blužnį ir šalina drėgmę, jis dar labiau stiprina blužnį, didina qi, šalina drėgmę ir harmonizuoja skrandį.
Mitybos terapija Nr. 6: Gudobelių, pupelių ir anties skrandžio sriuba
Ingredientai: 40 g gudobelių uogų, 50 g keptų pupelių, 2 švieži anties skrandžiai, 2 sūdyti anties skrandžiai, 200 g kiaulienos, 14 džiovintų mandarinų žievelių, 3 imbiero griežinėliai.
Gamybos būdas:Visus ingredientus nuplaukite ir pamirkykite. Iš džiovintų mandarinų žievelių pašalinkite vidų. Šviežius ančių skrandžius nuvalykite, perpjaukite ir pašalinkite vidurius (jei norite, skrandžio membraną palikite nepaliestą). Gerai nuplaukite. Sūdytus ančių skrandžius pamirkykite šiltame vandenyje, tada nuplaukite. Nuvalykite kiaulienos mentę. Visus ingredientus sudėkite į molinį puodą su 2500 ml vandens. Virkite stipria ugnimi, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 2 valandas. Pagardinkite druska pagal skonį.
Nauda: stiprina blužnį, šalina drėgmę, skatina apetitą ir palengvina virškinimo sutrikimus. Plati pupelės yra saldžios ir neutralios, šiltos savybės. Jos yra puikus blužnį stiprinantis ir drėgmę šalinančias žolės, kurios maitina nesukeldamos riebumo ir šalina drėgmę nesukeldamos sausumo. Jos naudojamos blužnies nepakankamumui, pasireiškiančiam nuovargiu, prastu apetitu, minkštu išmatu ir viduriavimu. Kartu su gudobeliais jos sinergiškai stiprina blužnį, šalina drėgmę, skatina virškinimą ir apetitą.
Mitybos terapija 7: Trys gėlių coix sėklos ir liesos mėsos sriuba
Ingredientai: 30 g kapokų žiedų, 30 g kiaušinių žiedų, 30 g akmedžių žiedų, 30 g coix sėklų, 100 g liesos kiaulienos, 30 g keptų plačių pupelių, 12 g džiovintų mandarinų žievelių arba amomum villosum.
Gamybos būdas: Nuplaukite kapoko žiedus, frangipani žiedus, akmedžio žiedus, coix sėklas, liesą kiaulieną, keptas plačias pupas ir džiovintą mandarino žievelę arba amomum villosum. Visus ingredientus sudėkite į molinį puodą su pakankamu kiekiu vandens. Užvirinkite stipria ugnimi, tada virinkite ant silpnos ugnies vieną valandą. Prieš patiekiant pagardinkite druska.