Нестабільні температури навесні, що коливаються між холодом і теплом, не тільки ускладнюють вибір одягу, але й роблять організм схильним до захворювань.Особливо останніми днями температура коливається дуже сильно, і за кілька днів нібито проходять чотири пори року, що застає багатьох зненацька. Одного дня ви можете сильно потіти, а наступного — стикатися з різким вітром. Такі різкі перепади температури негативно позначаються на організмі, що призводить до зростання кількості застуд. Люди зі слабким здоров'ям можуть опинитися в стані постійних, мінливих захворювань протягом усього весняного сезону.
Під час застуди багато хто втрачає апетит, а інші без розбору споживають холодні або сирі продукти. Насправді, під час хвороби дуже важливо дотримуватися дієтичних застережень, оскільки необережне харчування може погіршити симптоми.
Віддавайте перевагу легкозасвоюваним продуктам, пийте багато води та збільште споживання вітамінів. Уникайте жирних або важкозасвоюваних продуктів, віддавайте перевагу фруктам і овочам та не переїдайте.
Крім цих заходів, певні дієтичні терапії можуть допомогти запобігти застуді, м'яко відновлюючи здоров'я організму. Які традиційні китайські лікувальні рецепти застосовуються для лікування застуди?
I. Суп з кореня кудзу і свинячих кісток
Цей суп в першу чергу сприяє потовиділенню і знижує температуру, тому підходить для лікування застуди, що супроводжується лихоманкою.
Необхідні інгредієнти: корінь кудзу, свинячі кістки, імбир, рис японський, ферментовані чорні боби.
Спосіб приготування:
1. Підготуйте інгредієнти: очистіть і вимийте корінь кудзу, потім наріжте його невеликими шматочками; очистіть і наріжте імбир; наріжте свинячі кістки на шматочки; промийте рис японський.
2. Приготування: покладіть свинячі кістки і рис японський в каструлю, додайте воду і варіть на повільному вогні приблизно сорок хвилин. Додайте корінь кудзу, нарізаний імбир і ферментовану чорну квасолю, потім продовжуйте варити на повільному вогні приблизно півгодини перед подачею.
II. Настій з листя шовковиці, хризантеми і м'яти
Цей настій в першу чергу очищає від жару, заспокоює печінку, розганяє вітер і полегшує біль, тому підходить для людей з застудою типу «жар в легенях».
Необхідні інгредієнти: листя шовковиці, квіти хризантеми, м'ята, гіркі листя бамбука, мед.
Спосіб приготування: ретельно вимийте всі інгредієнти. Помістіть їх у каструлю з достатньою кількістю води, доведіть до кипіння, потім додайте мед за смаком. Подавайте як чай.
III. Рагу зі шоломниці та сніжної груші
Ця лікувальна страва допомагає очистити організм від жару та зменшити запалення, підходить для хворих на застуду та тих, хто страждає на кашель з перегрівом легенів.
Необхідні інгредієнти: корінь шоломниці, снігові груші, білий цукор.
Спосіб приготування: Очистіть груші від шкірки і наріжте м'якоть невеликими шматочками. Ретельно вимийте корінь шоломниці, замочіть до м'якості, а потім наріжте тонкими скибочками. Помістіть обидва інгредієнти в каструлю з достатньою кількістю води і білим цукром. Варіть на повільному вогні приблизно півгодини.
IV. Каша з моркви та водяного горіха
Ця каша очищає від тепла та полегшує кашель, підходить для людей із застудою, спричиненою вітром та теплом.
Інгредієнти: морква, водяні горіхи, рис.
Спосіб приготування:
Моркву помити та нарізати тонкими скибочками. Водяні горіхи помити, очистити від шкірки, а потім подрібнити. Всі інгредієнти разом із рисом покласти в каструлю, додати воду та варити на повільному вогні до отримання каші.
V. Парована снігова груша з цибулиною фрітілярії та коренем глемнії
Ця тушкована страва полегшує кашель, розріджує мокротиння та зволожує сухість. Вона підходить для тих, хто страждає на дефіцит інь через захворювання, пов'язані з теплом, спричинені застудою.
Спосіб приготування:
Снігову грушу очистіть від шкірки, наріжте кубиками і видаліть серцевину. Цибулину фрітарілії, піщаний женьшень і м'яту помийте. Помістіть всі інгредієнти в каструлю з м'якоттю груші, додайте цукор-рафінад і воду, щоб покрити, а потім варіть на пару до готовності. Для досягнення оптимального ефекту вживайте двічі на день протягом декількох днів поспіль.
Застуда — надзвичайно неприємне захворювання, тому під час непередбачуваної весняної погоди слід тепло одягатися, регулярно займатися спортом, вживати багато фруктів і овочів та стежити за змінами погоди. У вологі весняні місяці застуда може бути особливо стійкою, тому профілактика має вирішальне значення. Якщо ви застудилися, ці традиційні китайські лікувальні рецепти можуть допомогти полегшити симптоми.