تقلبات درجات الحرارة في الربيع، بين البرد والدفء، لا تعقد فقط اختيار الملابس المناسبة، بل تجعل الجسم عرضة للأمراض.في الأيام الأخيرة على وجه الخصوص، تقلبت درجات الحرارة بشكل كبير، حيث يبدو أن الفصول الأربعة تمر في غضون أيام، مما يفاجئ الكثيرين غير المستعدين. قد تتعرق بغزارة في أحد الأيام، ثم تواجه رياحًا قارصة في اليوم التالي. تؤثر هذه الانخفاضات المفاجئة في درجات الحرارة على الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الإصابة بنزلات البرد. قد يجد الأشخاص ذوو البنية الضعيفة أنفسهم يكافحون نزلات برد مستمرة ومتقلبة طوال فصل الربيع بأكمله.
أثناء الإصابة بالبرد، يفقد الكثيرون شهيتهم، بينما يتناول آخرون الأطعمة الباردة أو النيئة دون تمييز. في الحقيقة، الاحتياطات الغذائية ضرورية عند المرض؛ فقد يؤدي الإهمال في تناول الطعام إلى تفاقم الأعراض.
اختر الأطعمة سهلة الهضم، واشرب الكثير من الماء، وزد من تناول الفيتامينات. تجنب الأطعمة الدهنية أو التي يصعب هضمها، واعطِ الأولوية للفواكه والخضروات، وتجنب الإفراط في تناول الطعام.
بالإضافة إلى هذه التدابير، قد تساعد بعض العلاجات الغذائية في الوقاية من نزلات البرد عن طريق استعادة صحة الجسم برفق. ما هي الوصفات الطبية الصينية التقليدية التي تعالج نزلات البرد؟
أولاً: حساء جذر الكودزو وعظام الخنزير
يعمل هذا الحساء بشكل أساسي على تحفيز التعرق وخفض الحمى، مما يجعله مناسبًا لعلاج الحمى الناتجة عن نزلات البرد.
المكونات المطلوبة: جذر الكودزو، عظام الخنزير، الزنجبيل، أرز جابونيكا، فاصوليا سوداء مخمرة.
الطريقة:
1. تحضير المكونات: قشر جذر الكودزو واغسله، ثم قطعه إلى قطع صغيرة؛ قشر الزنجبيل وقطعه إلى شرائح؛ قطع عظام الخنزير إلى أجزاء؛ اشطف أرز جابونيكا.
2. التحضير: ضع عظام الخنزير والأرز الياباني في قدر، أضف الماء، واتركه على نار خفيفة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا. أضف جذر الكودزو وشرائح الزنجبيل والفاصوليا السوداء المخمرة، ثم استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا قبل التقديم.
II. منقوع أوراق التوت والأقحوان والنعناع
يعمل هذا المنقوع بشكل أساسي على تبريد الحرارة وتهدئة الكبد وتبديد الريح وتخفيف الألم، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من نزلات البرد الناتجة عن حرارة الرئة.
المكونات المطلوبة: أوراق التوت، أزهار الأقحوان، النعناع، أوراق البامبو المر، العسل.
الطريقة: اغسل جميع المكونات جيدًا. ضعها في قدر مع كمية كافية من الماء، واتركها تغلي، ثم أضف العسل حسب الرغبة. قدمها كشاي.
III. حساء سكوتيلاريا والكمثرى الثلجية
يساعد هذا الطبق الطبي في إزالة الحرارة وتقليل الالتهاب، وهو مناسب لمن يعانون من نزلات البرد ومن يعانون من سعال بسبب حرارة الرئة.
المكونات المطلوبة: جذر سكوتيلاريا، كمثرى ثلجية، سكر أبيض.
الطريقة: قشر الكمثرى وقطع اللب إلى قطع صغيرة. اغسل جذر سكوتيلاريا جيدًا، وانقعه حتى يلين، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. ضع كلا المكونين في قدر مع كمية كافية من الماء والسكر الأبيض. اتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
IV. عصيدة الجزر والكستناء المائية
هذه العصيدة تزيل الحرارة وتخفف السعال، وهي مناسبة لمن يعانون من نزلات البرد الناتجة عن حرارة الرياح.
المكونات: جزر، كستناء مائية، أرز.
طريقة التحضير:
اغسل الجزر وقطّعه إلى شرائح رفيعة. اغسل الكستناء المائية وقشرها، ثم اطحنها. ضع جميع المكونات مع الأرز في قدر، أضف الماء، واتركها على نار خفيفة حتى تصبح عصيدة.
V. الكمثرى المطبوخة على البخار مع بصلة الفريتيلاري وجذر الجلهنيا
هذا الطبق المطهي يخفف من السعال ويذيب البلغم ويرطب الجفاف. وهو مناسب لمن يعانون من نقص الين بسبب أمراض الحرارة الناتجة عن نزلات البرد.
طريقة التحضير:
قشري الكمثرى الثلجية وقطعيها إلى مكعبات وأزيلي البذور. اغسلي بصلة الفريتيلاري والجينسنغ الرملي والنعناع. ضعي جميع المكونات في قدر مع لحم الكمثرى، أضيفي السكر الصخري والماء حتى يغطي المكونات، ثم اطهيها على البخار حتى تنضج. تناوليها مرتين يوميًا لعدة أيام متتالية للحصول على أفضل النتائج.
البرد مرض مزعج للغاية، لذا خلال فصل الربيع الذي يتسم بطقسه المتقلب، احرص على البقاء دافئًا وممارسة الرياضة بانتظام وتناول الكثير من الفاكهة والخضروات ومتابعة التغيرات في الأحوال الجوية. في أشهر الربيع الرطبة، قد يكون البرد شديدًا، لذا فإن الوقاية منه أمر بالغ الأهمية. إذا أصبت بالبرد، فقد تساعدك هذه الوصفات الطبية الصينية التقليدية في تخفيف الأعراض.