古人は女性の美しさを「桃の花のような顔」と表現しました。肌の潤いは女性の内なる気血の充満度を反映しています。血色の良い女性は化粧をしなくても気品が漂い、内面から輝く美しさが花のように長く咲き続けます。では、女性が「桃の花のような顔」になるために摂るべき滋養食品とは？
1、竜眼（ロンガン）・クコの実
竜眼は血を補い心を養う優れた果実です。竜眼2～5粒を米と一緒に弱火で数十分煮込み、長期摂取することで女性の気血を豊かにし、輝きのある肌を保ちます。クコの実も優れた滋養効果があり、5～8粒を熱湯で淹れると肝臓を養い、老化防止・しわ予防に効果的です。
2、ナツメ
ナツメは古来より気を補い血を養う最高の食材の一つ。温性で甘味があり、脾を健やかにし血を補う効能があり、長期摂取で顔色が紅潮し、美肌効果が持続します。ナツメは粥に煮込んだり、お菓子にしたり、スープにしたり、お茶にしたりできます。一度に3～5粒が適量で、10粒を超えないようにしてください。血糖値が高い方や便秘気味の方は控えめにしましょう。
3、動物の肝臓
動物の肝臓は鉄分を豊富に含み、理想的な補血食品の一つです。煮込み料理、炒め物、スープなどにし、緑黄色野菜と組み合わせるのがおすすめです。若い女性は週に2～3回、1回あたり10～30グラムが目安。50歳以上の女性は控えめにしましょう。
4、オレンジ
数ある果物の中で、酸味のある果物ほどビタミンCを多く含みます。現代栄養学ではビタミンCが抗酸化物質の一つとして広く認められています。その三大作用：フリーラジカルによる細胞損傷を阻害し老化現象を軽減；防腐剤の硝酸ナトリウムや亜硝酸ナトリウムが発がん性物質ニトロソアミンへ変換されるのを防止。がん患者、特に胃癌・食道癌患者への保護効果が高い；悪玉コレステロールの酸化を抑制し善玉コレステロールを保護、血管と心臓の健康を維持。
5、赤ワイン
赤ワインに含まれる抽出物は、植物界でよく見られる強力な抗酸化物質であり、皮膚の老化を抑制します。特に赤ワインには10種類以上の成分が含まれており、赤色色素を生成する成分は活性酸素による損傷を防ぐ効果が顕著です。
6、ニンジン
『本草経疏』には「大根の根は大小便を利し、毒を制す」と記されている。現代科学によれば、ニンジンには大量の食物繊維、ビタミンB群、カリウム、マグネシウムなど腸の蠕動運動を促進する物質が含まれており、体内の老廃物排出を助け、便秘やニキビに優れた治療効果がある。
7、キノコ類
食用キノコの栄養価：高タンパク、コレステロールゼロ、デンプンゼロ、低脂肪、低糖質、豊富な食物繊維、アミノ酸、ビタミン、ミネラル。キノコ類は食品の優れた特性を集約し、植物性食品の栄養価の頂点に達するため、「神の食品」「長寿食品」と呼ばれている。
8、トマト
栄養学者の研究によると、1日50～100gの生トマトを摂取するだけで、人体が必要とする複数のビタミンとミネラルを補えます。トマトに含まれる「リコピン」には抗菌作用があり、リンゴ酸・クエン酸・糖類は消化促進効果があります。
9、サツマイモ
サツマイモは優れた抗がん食品であり、がん予防や老化防止に効果的な特殊成分を含んでいます。アメリカの科学者による研究では、この成分が特に乳癌と結腸癌の予防に効果的であることが判明している。
10、昆布
乾燥昆布100gあたりのカルシウム含有量は625mgと、牛乳1杯の2倍に相当する。昆布のカルシウムは人体に吸収されやすく、女性は普段から和え物や昆布と豚骨のスープなどを積極的に摂取すると良い。